钦定四库全书
　文端集卷四十四
　　　　　　　　　　　　　大学士张英撰
　笃素堂文集八
　杂著
　　恒产琐言
三代而上田以井授民二十受田六十归田尺寸之地
皆国家所有民间不得而私之至秦以后废井田开阡

陌百姓始得私相买卖然则三代以上虽至贵钜富求
数百亩之田贻子及孙不可得也后世既得而买之矣
以乾坤之大块国家之版图听人画界分疆立书契评
价直而鬻之县官虽有易姓改氏而田主自若董江都
诸人亦愤贫者无立椎之地而富者田连阡陌欲行限
民名田之法立为节制而不果行其乃祖乃父以一朝
之力而竟奄有之使后人食土之毛善守而不轻弃则
子孙百世苟不至经变乱亦断不能为他人之所有呜

呼深念及此其可不思所以保之哉
人家子弟从小便读孟子每习焉而不察夫孟子以王
佐之才说齐宣梁惠议论阔大志趣高远然言病虽多
端用药止一味曰有恒产者有恒心而已曰五亩之宅
百亩之田而已曰富岁子弟多赖而已重见叠出一部
孟子实落处不过此数条而终之曰诸侯之宝三土地
又尝读苏长公集其天才横轶古今无俦匹宜若不屑
屑生计者游金山之诗曰有田不去如江水游焦山之

诗曰无田不去宁非贪其题王晋卿烟江叠嶂图诗亦
曰不知人间何处有此境径欲往买二顷田可知此老
胸中时时有此一段经画生平欲买阳羡之田至老而
其愿不偿今人动言才子名士伟丈夫不事家人生产
究至谋生无策犯孟子之戒而不悔岂不深可痛惜哉
天下之物有新则必有故屋久而颓衣久而敝臧获牛
马服役久而老且死当其始重价以购越十年而其物
非故矣再越十年而化为乌有矣独有田之为物虽百

年千年而常新即或农力不勤土敝产薄一经粪溉则
新矣即或荒芜草宅一经恳辟则新矣多兴陂池则枯
者可以使之润勤薅荼蓼则瘠者可以使之肥亘古及
今无有朽蠹颓坏之虑逃亡耗缺之忧呜呼是洵可宝
也哉
吾友陆子名遇霖字洵若浙江人今为归德别驾其人
通晓事务以经济自许在京师日常与之过从一日从
容谈及谋生毕竟以何者为胜陆子思之良久曰予阅

世故多矣典质贸易权子母断无久而不弊之理始虽
乍获厚利终必化为子虚惟田产房屋二者可持以久
远以二者较之房舍又不如田产何以言之房产乃向
人索租钱每至岁暮必有干仆盛衣帽著靴諠哗叫号
以取之不偿则愬于官长每至争讼雀角甚有以奋斗
窘逼而生祸殃者稍懦焉则又不可得矣至田租则不
然子孙虽为齐民极单寒懦弱其仆不过青鞋布袜手
持雨伞诣佃人之门而人不敢藐视之秋谷登场必先

完田主之租而后分给私债取其所本有而非索其所
无与者受者皆可不劳且力田皆愿民与市廛啇贾之
狡健者不同以此思之房产殆不如也予至今有味乎
陆子之言
尝读雅颂之诗而叹古人之于先畴如此其重也楚茨
大田之诗皆公卿有田禄者周有世卿其祖若父之采
地传诸后人故曰曾孙今观其言曰我疆我理曰我田
既臧曰我黍我稷我仓我庾农夫爱其曾孙则曰曾孙

不怒曾孙爱其农夫则曰农夫之庆以至攘馌者之食
而尝其旨否剥疆埸之瓜而献之皇祖何其民风淳朴
上下相亲如此不止家给人足无分外之谋而且流风
馀韵有为善之乐后人有祖父遗产正可循陇观稼策
蹇课耕雅颂之景如在目前而乃视为鄙事不一留意
抑独何哉
今人家子弟鲜衣怒马恒舞酣歌一裘之费动至数十
金一席之费动至数金不思吾乡十馀年来谷贱竭十

馀石谷不足供一筵竭百馀石谷不足供一衣安知农
家作苦终年沾体涂足岂易得此百石况且水旱不时
一年收穫不能保诸来年闻陜西岁饥一石价至六七
两今以如玉如珠之物而贱价粜之以供一裘一席之
费岂不深可惧哉古人有言惟土物爱厥心臧故子弟
不可不令其目击田家之苦开仓粜谷时当令其持筹
以壮夫之力不过担一石四五壮夫之所担仅得价一
两随手花费了不见其形迹而已仓庾空竭矣使稍有

知觉当不忍于浪掷奈何深居简出但知饱食㬉衣绝
不念物力之可惜而泥沙委之哉
天下货财所积则时时有水火盗贼之忧至珍异之物
尤易招尤速祸草野之人有十金之积则不能高枕而
卧独有田产不忧水火不忧盗贼虽有强暴之人不能
竟夺尺寸虽有万钧之力亦不能负之而趋千顷万顷
可以值万金之产不劳一人守护即有兵燹离乱背井
去乡事定归来室庐畜聚一无可问独此一块土张姓

者仍属张李姓者仍属李芟夷恳辟仍为殷实之家呜
呼举天下之物不足较其坚固其可不思所以保之哉
予与四方之人从容閒谈则必询其地土物产之所出
以及田里之事大约田产出息最微较之啇贾不及三
四天下惟山右新安人善于贸易彼性至悭啬能坚守
他处人断断不能然亦多覆蹶之事若田产之息月计
不足岁计有馀岁计不足世计有馀尝见人家子弟厌
田产之生息微而缓羡贸易之生息速而饶至鬻产以

从事断未有不全军尽没者余身试如此见人家如此
千百不爽一无论愚弱者不能行即聪明强干者亦行
之而必败人家子弟万万不可错此著也
人思取财于人不若取财于天地余见放债收息以及
典质人之田产者三年五年得其息如其所出之数其
人则哓哓有词矣不然则怨于心德于色浸假而并没
其本间有酷贫之士得数十金可暂行于一时稍裕则
不能矣惟地德则不然薄植之而薄收厚培之而厚报

或四季而三收或一岁而再种中田以种稻麦旁畦馀
陇以植麻菽衣棉之类有尺寸之壤则必有锱铢之入
故曰地不爱宝此言最有味始而养其祖父既而养其
子孙无德色无倦容无竭欢尽忠之怨有日新月盛之
美受之者无愧怍享之者无他虞虽多方以取而无罔
利之咎上可以告天地幽可以对鬼神不劳心计不受
人忌疾呜呼天下更有物焉能与之比长絜短者哉
余既言田产之不可鬻而世之鬻产者比比而然聪明

者亦多为之其根源则必在乎债负债负之来由于用
度不经不知量入为出至举息既多计无所出不得不
鬻累世之产故不经者债负之由也债负者鬻产之由
也鬻产者饥寒之由也欲除鬻产之根则断自经费始
居家简要可久之道则有陆梭山量入为出之法在其
法合计一岁之所入除完给公家而外分为三分留一
分为歉年不收之用其二分分为十二分一月用一分
若岁常丰收则是古人耕三馀一之法值一岁歉则以

一岁所留补给连岁歉则以积年所留补给如此殆无
举债之事若一岁所入止给一岁之用一遇水旱则产
不可保矣此最目前可见之理而人不之察陆梭山之
法最详即百金之产亦行此法使必富饶而后可行则
大误矣且其法于十二分又分三十小分余恐其太烦
故止作十二分要知古人之意全在小处节俭大处之
不足由于小处之不谨月计之不足由于每日之用过
多也若能从梭山每月三十分之更为稳实一月之中

饮食应酬宴会稍可节者节之以此一月之所馀另置
一封以周贫乏亲戚些小之急更觉心安意适此专言
费用不经举债而鬻产之由此外则有赌博狭斜侈靡
其为败坏者无论矣更有因婚嫁而鬻业者绝为可哂
夫有男女则必有婚嫁只当以丰年之所积量力治装
奈何鬻累世仰事俯育之具以图一时之华美岂既婚
嫁后遂可不食而饱不衣而温乎呜呼亦愚之甚矣
吾既极言产之不可鬻矣虽然守之有道不可不讲不

善经理付之僮仆之手任其耗蠹积日累月沃者变而
为瘠润者化而为枯稍瘠者化而为石田田瘠而亩不
减入少而赋不轻平时仅可支持一遇水旱催科则立
稿矣是田本为养生之物变而为累身之物且将追怨
祖父留此累物以贻子孙予见此亦不少矣然则如之
何而可哉欲无鬻产当思保产欲保产当使尽地利尽
地利之道有二一在择庄佃一在兴水利谚云良田不
如良佃此最确论主人虽有气力心计佃惰且劣则田

日坏譬如父母虽爱婴儿却付之悍婢之手岂能知其
疾苦乎良佃之益有三一在耕种及时一在培壅有力
一在畜泄有方古人言农最重时早犁一月有一月之
益故冬最良春次之早种一日有一日之益故晚禾必
在秋前一日至培壅则古人所云百亩之粪又云凶年
粪其田而不足诗云荼蓼朽止黍稷茂止用力如此一
亩可得两亩之入地不加广亩不加增佃有馀而主人
亦利矣畜水用水最有缓急先后当救则救当待则待

当弃则弃惟有良农老农知之劣农之病有三一在耕
稼失时一在培壅无力一在畜泄无方若遇丰稔之年
雨泽应时而降惰农劣农亦卤莽收穫隐藏其害而不
觉一遇早乾则彼之优劣立见矣凶年主人得一石可
值两石而受此劣佃之害悔何及哉人家僮仆管庄务
每喜劣佃而不喜良佃良佃则家必殷实有体面不肯
谄媚人且性必梗直朴野饮食必节俭又不听僮仆之
指使劣佃则必惰而且穷谄媚僮仆听其指使以任其

饕餮种种情状不同此所以性喜劣佃而不喜良佃至
主人之田畴美恶彼皆不顾且又甚乐于水早则租不
能足额而可以任其高下此积弊陋习安可不知且良
佃所居则屋宇整齐场圃茂盛树木葱郁此皆主人僮
仆力之所不能及而良佃自为之劣佃则件件反是此
择庄佃为第一要务也禾在田中以水为命谚云肥田
不敌瘦水虽有膏腴若水泽不足则亦等石田矣江南
有塘有堰古人开一亩之田则必有一亩之水以济之

后人狃于多雨之年塘堰都不修治堰则破坏不畜水
塘则浅且漏不容水每岁方春时必有洪雨数次任其
横流而不收入夏亢旱束手无策仰天长叹而已人家
僮仆管理庄事以兴塘几石修屋几石为开赈时浮图
合尖之具而已何尝有寸土一锸及于塘堰乎夫塘宜
深且坚固余曾过江宁南乡其田最号沃壤其塘甚小
不及半亩询之土人知其深且陡有及二丈者故可以
溉数十亩之田而不匮吾乡塘最多且大有数亩者有

十数亩者然浅且漏大雨后亦不满稍旱则露底田待
此为命其何益之有哉向后修塘筑堰必躬自阅视若
有雨之年塘犹不满其为渗漏可知急加培筑大抵劣
农之性惰而见识浅陋每徼倖于岁之多雨而不为预
备僮仆既以此开入花赈又不便向主人再说一遇亢
旱田禾立槁日积月累田瘠庄敝租入日少势必鬻变
此兴水利为第一要务也若不知务此而止云保守前
业势岂能由已哉

予置田千馀亩皆苦瘠非予好瘠田也不能多办价值
故宁就瘠田其膏腴沃壤则大有力者为之余不能也
然细思膏腴之价数倍于瘠田遇水旱之时膏腴亦未
尝不减若丰稔之年瘠土亦收而租倍于膏腴矣膏腴
之所以胜者鬻时可以得善价平时度日同此稻谷一
石耳无大差别且腴田不善经理不数年变而为中田
又数年变而为下田矣瘠田若善经理则下田可使之
为中田中田可使之为上田虽不能大变能高一等故

但视后人之能保与不能保不在田之瘠与不瘠况名
庄胜业易为势力家所垂涎子弟鬻田必先鬻善者予
家祖居田甚瘠在当时兴作尽善故称沃壤四世祖东
川公卒时嘱后人葬于宅之左曰恐为势家所夺由此
观之当时何尝非善地今始成瘠壤耳惟视人之经理
不经理也尝见荒瘠之地见一二土著老农之家则田
畴开辟陂池修治禾稼茂郁庐舍完好竹木周布居然
一佳产其仕宦家之田则荒败不可观而已汝侪试留

心察之
人家子弟每年春秋当自往庄细看平时无事亦可策
蹇一往然徒往无益也第一当知田界田界不易识也
令老农指视一次不能记而再三大约五六次便熟有
疑处便问之勿以曾经问过嫌于再问恐被人讥笑则
终身不知矣第二当察农夫用力之勤惰耕种之早晚
畜积之厚薄人畜之多寡用度之奢俭善治田以为优
劣第三当细看塘堰之坚窳浅深以为兴作第四察山

林树木之耗长第五访稻谷时值之高下期于真知确
见若听僮仆之言深入茅檐一坐一饭一宿目不见田
畴足不履阡陌僮仆紏诸佃人环绕喧哗或借种稻或
借食租或称塘漏或称屋倾以此恫喝主人主人为其
所窘去之惟恐不速问其疆界则不知问其孰勤孰惰
则不知问其林木则不知问其价值则不知及入城遇
朋友则彼揖之曰履亩归矣此笑之曰循行阡陌回矣
主人方自谓吾从村庄来劳苦劳苦呜呼何益之有哉

此予少年所身历者至今悔之大约人家子弟最不当
以经理田产为俗事鄙事而避此名亦不当以为故事
而袭此名细思此等事较之持钵求人奔走嗫嚅孰得
孰失孰贵孰贱哉
人家富贵两字暂时之荣宠耳所恃以长子孙者毕竟
是耕读两字子弟有二三千金之产方能城居何则二
三千金之产丰年有百馀金之入自薪炭蔬菜鸡豚鱼
虾醯醢之属亲戚人情应酬宴会之事种种皆取办于

钱丰年则谷贱歉年谷亦不昂仅可支吾或能不致狼
狈若千金以下之业则断不宜城居矣何则居乡则可
以课耕数亩其租倍入可以供八口鸡豚畜之于栅蔬
菜畜之于圃鱼虾畜之于泽薪炭取之于山可以经旬
屡月不用数钱且乡居则亲戚应酬寡即偶有客至亦
不过具鸡黍女子力作可以治纺绩衣布衣策蹇驴不
必鲜华凡此皆城居之所不能且耕且读延师训子亦
甚简静囊无馀畜何致为盗贼所窥吾家湖上翁子弟

甚得此趣其所贻不厚其所度日皆较之城中数千金
之产者更为丰腴且山水间优游俯仰复有自得之乐
而无窘迫之忧人苦不深察耳果其读书有成策名仕
宦可以城居则再入城居一二世而后宜于乡居则再
往乡居乡城耕读相为循环可久可大岂非吉祥善事
哉况且世家之产在城不过取其额租其山林湖泊之
利所遗甚多此亦势不能兼若贫而乡居尚有遗利可
收不止田租而已此又不可不知也

予仕宦人也止宜知仕宦之事安能知农田之事但余
与四方英俊交且久阅历世故多五十年来见人家子
弟成败者不少鬻田而穷保田而裕千人一辙此予所
以谆谆苦口为汝辈陈说先大人戊子年析产予得三
百五十馀亩后甲辰年再析予一百五十馀亩予戊戍
年初析㸑始管庄事是时吾里田产正当极贱之时人
问曰汝父析产有银乎予对曰但有田耳问者索然予
时亦曰田非不佳但苦急切难售耳及丁未后予以公

车有称贷遂卖甲辰年所析百五十亩予四十以前全
不知田之可贵故轻弃如此后以予在仕宦又不便向
人赎取至今始悟析产正妙在无银若初年宽裕性既
习惯一二年后所分既尽怅怅然失其所恃矣田之妙
正妙在急切难售若容易售则脱手甚轻矣此予晚年
之见与少年时绝不相同者也是皆予三折肱之言其
思之毋忽
　　饭有十二合说

　　　一之稻
古称饭之美者则有玄山之禾精凿白粲昔人所重吾
乡稻有三种有早熟者有中熟者有晚熟者早晚所熟
皆不及中熟之佳蔡邕月令章句云时在季秋谓之半
夏稻滋味清淑颐养为宜颂曰
诗称香稻如雪流匙辨种尝味迟熟攸宜益脾健胃百
福所基
　　　二之炊

朝鲜人善炊饭颗粒朗然而柔腻香泽倘所谓中边皆
腴者耶又闻之静海励先生炊米汁勿倾去留以蕴酿
则气味全火宜缓水宜减盖有道焉卤莽灭裂是与暴
殄天物者等也颂曰
释之溲溲蒸之浮浮炊我长腰质粹香留谨视火候丹
鼎功侔
　　　三之肴
礼曰居山不以鱼鳖为礼居泽不以麋鹿为礼食地之

所产则滋味鲜而物力省近见人家宴会每以珍错为
奇不知鸡豚鱼虾本有至味内则所载养老人八珍皆
寻常羊豕特烹炮异耳何尝广搜异味哉且每食一荤
则肠胃不杂而得以尽其滋味之美山海罗列腥荤杂
进既为伤生侈费亦乖颐养之道所当深戒者也颂曰
甘毳芳鲜是为侯鲭脾宽则化腹虚则灵戒尔饕餮视
此鼎铭
　　　四之蔬

古人称早韭晚菘山厨珍味城中鬻蔬者采摘非时复
为风日所损真味漓矣自种一亩蔬时其老稚而取之
含露负霜甘芳脆美诗人所谓有道在葵藿耶颂曰
蔓青芦菔其甘如饴美胜梁肉晚食益奇菜根不厌百
事可为
　　　五之脩
古称脯脩亦所以佐匕箸山雉泽凫鹿脯鱼薧昔人往
往见之篇什但取一种可以侑食毋为侈麋奇巧颂曰

饱尝世味如彼鸡肋聊资醢脯以妥家食炮炙肥甘腑
胃之贼
　　　六之菹
盐豉寒菹古人所谓旨畜以禦冬也以清脆甘芬为贵
食既而嚼口吻爽隽为益多矣颂曰
甫里幽居爰赋杞菊红姜紫茄青笋黄独告我妇子储
备宜夙
　　　七之羹

古人每饭羹左食右又曰若作和羹尔为盐梅羹之为
用宜备五味以宣泄补益由来尚矣古人饭而以汤沃
之曰飧言取饱也老者易于哽咽于羹尤宜颂曰
新妇执馈爰作羹汤和以勺药椒芬飶香以代祝哽祗
奉高堂
　　　八之茗
食毕而茗所以解荤腥涤齿颊以通利肠胃也茗以温
醇为贵岕片武夷六安三种最良松萝近刻削非可常

饮石泉佳茗最是清福颂曰
松风既鸣蟹眼将沸月团手烹以涤滞郁丹田紫关香
气腾拂
　　　九之时
人所最重者食也食所最重者时也山梁雌雉子曰时
哉时哉固有珍膳当前而困于酒食者失其时也有葵
藿而欣然一饱者得其时也樊笼之鸟饲以稻梁而羽
毛铩敝山溪之鸟五步一饮十步一啄而飞鸣自得者

时与不时之异也当饱而食曰非时当饥而不食曰非
时适当其可谓之时噫难为名利中人言哉颂曰
晨起腹虚载游樊圃容与花间香生肺腑思食而食奚
羡华膴
　　　十之器
器以磁为宜但取精洁毋尚细巧瓷太佳则脆薄易于
伤损心反为其所役而无自适之趣矣予但取其中等
者颂曰

绳床斐几净埽无尘花磁莹润参伍以陈陋彼金玉萦
扰心神
　　　十一之地
吁食岂易言哉冬则温密之室焚名香然兽炭春则柳
堂花榭夏则或临水或依竹或荫乔木之阴或坐片石
之上秋则晴窗高阁皆所以顺四时之序又必远尘埃
避风日帘幕当施则围坐斗室轩窗当启则远见林壑
斯餐香饮翠可以助吾藜藿鸡黍之趣故曰食岂易言

哉颂曰
食以养生以畅为福相彼阴阳时其凉燠以适我情以
果我腹
　　　十二之侣
独酌太寂群餐太嚣虽然非其人则移床远客不如其
寂也或良友同餐或妻子共食但取三四人毋多而嚣
颂曰
肃然以敬雍然以和不淫不侈不烦不苛式饮式食受

福孔多
　
　
　
　
　
　
　文端集卷四十四