图经衍义本草卷之四十一严八
　　　　宋通直郎辨验药材寇宗奭编撰
　　　　宋太医助教辨验药材许洪校正
　菜部中品
　　　蓼

蓼实味辛温无毒主明目温中耐风寒下水
气面目浮肿痈疡叶归舌除大小肠邪气利
中益志马蓼去肠中蛭虫轻身生雷泽川泽
　药性论云蓼实使归鼻除肾气兼能去疬
　疡叶主邪气又云食之多发心痛令人寒
　热损骨髓小儿头疮捣末和白蜜一云和
　鸡子白涂上虫出不作瘢
　孟诜云蓼子多食令人吐水亦通五脏拥
　气损阳气
　日华子云水蓼性冷无毒蛇咬捣傅根茎

　并用又云赤蓼煖暴脚软人烧灰淋汁浸
　捋以蒸桑叶罯立愈
　圣惠方治肝虚转筋用赤蓼茎叶切作三
　合水一盏酒三合煎至四合去滓温分二
　服
　外台秘要方治夏月暍死取浓煮汁三升
　灌之
　经验方治脚痛成疮先剉水蓼煮汤令温
　热得所频频淋洗疾疮乾自安
　斗门方治血气攻心痛不可忍以蓼根细

　剉酒浸服之差
　古今录验方治霍乱转筋取蓼一手把去
　两头以水二升半煮取一升半顿服之○
　衍义曰蓼实即神农本经第十一卷中水
　蓼之子彼言蓼则用茎此言实即用子故
　此复论子之功故分为二条春初以葫芦
　盛水浸湿高挂火上昼夜使暖遂生红芽
　取为蔬以备五辛盘又一种水红与此相
　类但苗茎高及丈取子微炒碾为细末薄
　酒调二三钱服治瘰疬疮七则效效则已

　也
　　　葱





　　　搂葱

葱实味辛温无毒主明目补中不足其茎葱
白平可作汤主伤寒寒热出汗中风面日肿
伤寒骨肉痛喉痹不通安胎归目除肝邪气
安中利五脏益目晴杀百药毒葱根主伤寒
头痛葱汁平温主溺血解藜芦毒
　唐本注云葱有数种山葱曰茗葱疗病以
　胡葱主诸恶蛓狐尿刺毒山溪中沙虱射

　工等毒煮汁浸或捣傅大效亦兼小蒜茱
　萸辈不独为用也其人间食葱又有一种
　有冻葱即经冬不死分茎栽莳而无子也
　又有汉葱冬即叶枯食用入药冻葱最善
　气亦佳之
　日华子云葱治天行时疾头痛热狂通大
　小肠霍乱转筋及贲豚气脚气心腹痛目
　眩及止心迷闷取其茎叶用盐研罯蛇虫
　伤并金疮水入皲肿煨研罯傅中射工溪
　毒盐研罯傅子温中补不足益精明目根

　杀一切鱼肉毒不可以蜜同食
　食疗云叶温白平主伤寒壮热出汗中风
　面目浮肿骨节头疼损发鬓葱白及须平
　通气主伤寒头疼又治疮上有风水肿疼
　秘涩取青叶同乾姜黄檗相和煮作汤浸
　洗之立愈
　孙真人食忌云正月勿多食生葱食之发
　面上游风若烧葱和蜜食杀人
　外台秘要方治肠痔大便常血取白三五
　斤煮作汤盆中坐立差

　经验方治小便淋沥或有血以赤根楼葱
　近根截一寸许安脐中上以艾灸七壮○
　梅师方治胎动不安以银汁煮葱白羹服
　之○又方治霍乱后烦躁卧不安稳葱白
　二十茎大枣二十枚以水三升煎取二升
　分服
　食医心镜方主赤白痢以葱一握细切和
　米煮粥空心食之○又方主伤寒寒热骨
　节碎痛出汗治中风面目浮肿喉咽不通
　安胎归目除肝脏邪气安中利五脏益目

　晴杀百药叶作羹粥炸作齑食之良
　胜金方治鼻衄血以葱白一握捣裂汁投
　酒少许炒三两滴入鼻中差
　伤寒类要方治妇人妊娠七月若伤寒壮
　热赤斑变为黑斑溺血以葱一把水三升
　煮令热服之取汗食葱令尽
　杨氏产乳方疗胎动五六个月困笃难较
　者葱白一大握水三升煎取一升去滓顿
　服○又方疗胎动腰痛抢心或下血取葱
　白不限多少浓煮汁饮之

　衍义曰葱实葱初生名葱针至夏则有花
　于秋月植作高沟垄旋壅起以备冬用曰
　冬葱其实一也又有龙角葱每茎上出歧
　如角皮赤者名楼葱可煎汤渫下部子皆
　辛色黑有皱纹作三瓣此物大抵以发散
　为功多食昏人神
　　　韭

　

韭味辛微酸温无毒归心安五脏除胃中热
利病人可久食子主梦泄精溺白根主养发
　图经曰韭旧不著所出州土今处处有之
　谨按许慎说文解字云菜名一种而久者
　故谓之韭故圃人种莳一岁而三四割之
　其根不伤至冬壅培之先春而复生信乎
　一种而久者也在菜中此物最温而益人
　宜常食之易稽览图云政道得则阴物变

　为阳郑康成注云若葱变为韭是也然则
　葱冷而韭温可验矣
　陶隐居云韭子入棘刺诸丸主漏精用根
　入生发膏用叶以煮鲫鱼鲊断卒下痢多
　验但此菜殊辛臭虽煮食之便出犹奇薰
　灼不如葱薤熟即无气最是养性所忌也
　日华子云韭热下气补虚乏和腑脏益阳
　止泄精尿血暖腰膝除心腹中痼冷胸中
　痹冷痃癖气及腹痛等食之肥白人中风
　失音研汁服心脾骨痛甚生研服蛇犬咬

　并恶疮捣傅多食昏神暗目酒后尤忌不
　可与蜜同食又云子暖腰膝治鬼交甚效
　入药炒用
　奏运副云有人消渴引饮无度或令食韭
　苗其渴遂止法要日吃三五两或炒或作
　羹无入盐极效但吃得十斤即佳过清明
　勿吃入酱无妨
　圣惠方治虚劳肾损梦中泄精用韭子二
　两微炒为散食前酒下二钱七
　外台秘要方治虚劳尿精新韭子二升十

　月霜后采好酒八合渍一宿明日日色好
　童子向南捣一万杵平旦温酒服方寸七
　曰再服立差
　肘后方卧忽不寤勿以火照之杀人但痛
　啮拇指甲际而唾其面则活取韭捣汁吹
　鼻孔冬月用韭根取汁灌口中○又方男
　女梦与人交精便泄出此内虚邪气感发
　熬韭子捣末酒渍稍稍服
　经验方治五般疮癣以韭根炒存性旋捣
　末以猪脂油调傅之三度差

　衍义曰韭春食则香夏食则臭多食则昏
　神子止精滑甚良未出粪土为韭黄最不
　益人食即滞气盖含噎郁结之气故如是
　孔子曰不时不食正为此辈花食之动风
　　　薤

薤味辛苦温无毒主金疮疮败轻身不饥耐
老归于骨菜芝也除寒热去水气温中散结
利病人诸疮中风寒水肿以涂之生鲁山平
泽
　图经曰薤生鲁山平泽今处处有之似韭
　而叶胜多白无实人家种者有赤白二种
　赤者疗疮生肌白者冷补皆春分莳之至
　冬而叶枯尔雅云䪥与薤同鸿荟又云葝
　山䪥山䪥茎叶亦与家薤相类而根长叶
　差大仅若鹿葱体性亦与家薤同然今少

　用薤虽辛而不荤五脏故道家长饵之兼
　补虚最宜人凡用葱薤皆去青留白云白
　冷而青热也故断赤下方取薤白同黄檗
　煮服之言其性冷而解毒也荟乌外切葝
　巨盈切
　陶隐居云葱薤异物而今共条本经既无
　韭以其同类故也今亦取为副品种数方
　家多用葱白及叶中涕名葱苒无复用实
　者葱亦有寒热白冷青热伤寒汤不得令
　有青者能消桂为水亦化五石仙方所用

　薤又温补仙方及服食家须之偏入诸膏
　用不可生啖荤辛为忌○苒(音/冉)
　日华子云轻身耐寒调中补不足食之能
　止久痢冷泻肥健人生食引涕唾不可与
　牛肉同食令人作症瘕四月不可食之○
　孟诜云薤疗诸疮中风水肿生捣热涂上
　或煮之白色者最好虽有辛不荤五脏学
　道人长服之可通神安魂魄益气续筋力
　肘后方救死或先病或常居寝卧奄忽而
　绝皆是中恶以薤汁鼻中灌

　葛氏方治疥疮煮薤叶洗亦佳捣如泥傅
　之亦得○又方误吞钗取薤白曝令萎黄
　煮使熟勿切食一大束钗即随出
　梅师方有伤手足而犯恶露杀人不可治
　以薤白烂捣以帛囊之著煻火使薤白极
　热去帛以薤傅疮以帛急裹之冷即易亦
　可捣作饼子以艾灸之使热气入疮中水
　下差○又方灸疮肿痛薤白切一升猪脂
　一升细切以苦酒浸经宿微火煎三上三
　下去滓傅上

　食医心镜方主赤白痢下薤白一握切煮
　作粥食之○又方治诸疮败能生肌轻身
　不饥耐老宜心归骨菜芝也除寒热去气
　温中散结气利病人诸疮中风寒水肿生
　杵傅之
　范汪方治目中风肿痛取薤白截仍以肤
　上令遍膜皆差头卒痛者止之○又方产
　后诸痢宜煮薤白食惟多益好用肥羊肉
　去脂作炙食之或以羊肾脂炒薤白食尤
　佳

　产乳方疗疳痢薤白一握生捣如泥以粳
　米粉一物蜜调相和捏作饼炙熟吃不过
　三两服
　衍义曰薤叶如金灯叶差狭而更光故古
　人言薤露者以其光滑难贮之义千金治
　肺气喘急用薤白亦取其滑泄也与蜜同
　捣涂汤火伤其效甚速
　　　苏

苏味辛温主下气除寒中其子尤良
　图经曰苏紫苏也旧不著所出州土今处
　处有之叶下紫色而气甚香夏采茎叶秋
　采实其茎并叶通心经益脾胃煮饮尤胜

　与橘皮相宜气方中多用之实主上气咳
　逆研汁煮粥尤佳长食之令人肥健若欲
　宣通风毒则单用茎去节大良谨按尔雅
　云谓苏为桂荏盖以其味辛而形类荏乃
　名之然而苏有数种有水苏勺苏鱼苏山
　鱼苏皆是荏类水苏别条见下
　药性论云紫苏子无毒主上气咳逆治冷
　气及腰脚中湿风结气将子研汁煮粥良
　长服令人肥白身香和高良姜橘皮等分
　蜜丸空心下一十丸又下一切宿冷气及

　脚湿风叶可生食与一切鱼肉作羹良
　陶隐居云叶下紫色而气甚香其无紫色
　不香似荏者名野苏不堪用其子主下气
　与橘皮相宜同疗○注今俗呼为紫苏○
　日华子云紫苏补中益气治心腹胀满止
　霍乱转筋开胃下食并一切冷气止脚气
　通大小肠又云子主调中益五脏下气止
　霍乱呕吐反胃补虚劳肥健人利大小便
　破症结消五膈止嗽润心肺消痰气
　禹锡云按尔雅云苏桂荏释曰苏荏类之

　草也以其味辛类荏故一名桂荏也
　孟诜云紫苏除寒热治冷气
　南齐褚澄云澄善医为吴郡太守百姓李
　道念以公事到郡澄见谓曰汝有重病答
　曰旧有冷病至今久年众医不差澄为诊
　曰汝病非冷非热当是食白瀹鸡子过多
　所致令取苏一升煮服仍吐一物如升涎
　裹之开看是鸡雏羽翅爪距俱足能行走
　澄曰此未尽更服所馀药又吐得如向者
　鸡十三头而病都差当时称妙一说乃是

　蒜煮服之
　圣惠方治风顺气利肠以紫苏子一升微
　炒杵以生绢袋盛内于三斗清酒中浸三
　宿少少饮之差○又方治脚气及风寒湿
　痹四肢挛急脚疼不可践地用紫苏二两
　杵碎水二升研取汁以苏子汁煮粳米二
　合作粥和葱豉椒姜食之止
　外台秘要方治梦失精以子一升熬杵为
　末酒服方寸七日再服
　斗门方治失血紫苏不限多少于大锅内

　水煎令乾后去滓熬膏以赤豆炒熟杵为
　末调煎为丸如梧桐子大酒下三十丸至
　五十丸常服差
　金匮方治食蟹中毒紫苏煮汁饮之三升
　以子汁饮之
　衍义日苏紫苏也背面皆紫者佳其味微
　辛甘能散其气香令人朝暮汤其汁饮为
　无益医家以谓芳草致豪贵之疾者此有
　一焉脾胃寒人饮之子治肺气喘急多泄
　滑往往人不觉耳

　　　　水苏





水苏味辛微温无毒主下气杀谷除饮食辟
口臭去毒辟恶气久服通神明轻身耐老主
吐血衄血血崩一名鸡苏一名劳祖一名芥
蒩一名芥苴生九真池泽七月采○蒩(音/祖)苴

(七余/切)
　图经曰水苏生九真池泽今处处有之多
　生水岸傍苗似旋复两叶相当大香馥青
　齐间呼为水苏江左名为荠苧吴会谓之
　鸡苏南人多以作菜主诸气疾及脚肿江
　北甚多而人不取食又江左人谓鸡苏水
　苏是两种陈藏器谓荠苧自是一物非水
　苏水苏叶有雁齿香薷气辛荠苧叶上有
　毛稍长气臭主冷气泄痢可为生菜除胃
　间酸水

　陶隐居云方药不用俗中莫识九真辽远
　亦无能访之
　日华子云鸡苏暖治肺痿崩中带下血痢
　头风目眩产后中风及血不止又名臭苏
　青白
　孟诜云鸡苏一名水苏熟捣生叶绵裹塞
　耳疗聋又头风目眩者以清酒煮汁一升
　服产后中风服之弥佳可烧作灰汁及以
　煮汁洗头令发香白屑不生又云乾酿酒
　及清酒常服之佳

　梅师方治吐血及下血并妇人漏下鸡苏
　茎叶煎取汁饮之○又方治鼻衄血不止
　以生鸡苏五合并香豉二合合杵研搓如
　枣核大内鼻中可止
　　　香薷

香薷味辛微温主霍乱腹痛吐下散水肿○
薷(音/柔)
　图经曰香薷旧不著所出州土陶隐居云
　家家有之今所在皆种但北土差少似白
　苏而叶更细十月中采乾之一作香袤俗
　呼香茸霍乱转筋煮饮服之无不差者若
　四肢烦冷汗出而渴者加蓼子同切煮饮
　陶隐居云家家有此惟供生食十月中取
　乾之霍乱煮饮无不差作煎除水肿尤良
　日华子云无毒下气除烦热疗呕逆冷气

　禹锡云按萧炳云今新定新安有石上者
　彼人名石香袤细而辛更绝佳
　孟诜云香袤温又云香茸去热风生菜中
　食不可多食卒转筋可煮汁顿服半升止
　又乾末止鼻衄以水服之
　胡洽方治水病洪肿香袤煎取乾香袤五
　十斤一物剉内釜中以水淹之水出香袤
　上一寸煮使气力都尽清澄之严火煎令
　可丸一服五丸如梧子大日渐增之以小
　便利好

　外台秘要方治水病洪肿气胀不消食乾
　香薷五十斤焙用湿者亦得细剉内釜中
　水浸之出香薷上数寸煮使气尽去滓清
　澄之渐微火煎令可丸服五丸如梧桐子
　大日三稍加之以小便利为度
　千金方治口臭香薷一把以水一斗煮取
　三升稍稍含之
　肘后方舌上忽出血如簪孔者香薷汁服
　一升日三服
　食医心镜方主心烦去热取煎汤作羹煮

　粥及生食并佳
　子母秘录方治小儿白秃发不生汁出惨
　痛浓煮陈香薷汁少许脂和胡粉傅上○
　衍义曰香薷生山野荆湖南北二川皆有
　两京作圃种暑月亦作蔬菜治霍乱不可
　阙也用之无不效叶如茵蔯花茸紫在一
　边成穗凡四五十房为一穗如荆芥穗别
　是一种香馀如经
　　　假苏

假苏味辛温无毒主寒热鼠瘘瘰疬生疮破
结聚气下瘀血除湿痹一名鼠蓂一名姜芥

生汉中川泽
　图经曰假苏荆芥也生汉中川泽今处处
　有之叶似落藜而细初生香辛可啖人取
　作生菜古方稀用近世医家治头风虚劳
　疮疥妇人血风等为要药并取花实成穗
　者暴乾入药用效甚速
　陶隐居云方药亦不复用唐本注云此药
　即菜中荆芥是也姜荆声讹耳先居草部
　中今人食之录在菜部也
　陈士良云荆芥主血劳风气壅满背脊疼

　痛虚汗理丈夫脚气筋骨烦疼及阴阳毒
　伤寒头痛头旋眼眩手足筋急本草呼为
　假苏又别按假苏叶锐圆多野生以香气
　似苏故呼为苏
　衍义曰假苏荆芥也只用穗治产后血晕
　及中风目带上四肢强直为末二三钱童
　子小便一小盏调下咽良久即活甚有验
　又治头目风荆芥穗细辛川芎等为末饭
　后汤点二钱风瘙遍身浓煎汤淋渫或坐
　汤中

白囊荷微温主中蛊及疟
　　经曰白蘘荷旧不著所出州土今荆襄
　江湖间多种之北地亦有春初生叶似甘
　蕉根似姜而肥其根茎堪为菹其性好阴
　在末下生者尤美
　陶隐居云今人乃呼赤者囊荷白者为覆
　菹叶同一种尔于人食之赤者为胜药用
　白者中蛊者服其汁并卧其叶即呼蛊主
　姓名亦主诸溪毒沙虱辈多食损药势又
　不利脚人家种白囊荷亦云辟蛇

　圣惠方治风冷失声咽喉不利以囊荷根
　二两研绞取汁酒一大盏相和令匀不计
　时候温服半钱肘后方同
　外台秘要方喉中及口舌生疮烂酒渍囊
　荷根半日含漱其汁差
　梅师方治卒中蛊毒下血如鸡肝昼夜不
　绝脏腑败坏待死叶密安病人席下亦自
　说之勿令病人知觉令病者自呼蛊姓名
　衍义曰白囊荷八月九月间淹贮之以备
　冬月作蔬果治疗只用生者

薄荷味辛苦温无毒主贼风伤寒发汗恶气
心腹胀满霍乱宿食不消下气煮汁服亦堪
生食人家种之饮汁发汗大解劳乏
　图经曰薄荷旧不著所出州土今处处有
　之茎叶似荏而大长经冬根不死夏秋采
　茎叶暴乾古方稀用或与薤作齑食近世
　医家治伤风头脑风通关格及小儿风涎
　为要切之药故人家园庭间多莳之又有
　胡薄荷与此相类但味少甘为别生江浙
　间彼人多以作茶饮之俗呼新罗薄荷

　日华子云治中风失音吐痰除贼风疗心
　腹胀下气消宿食及头风等
　禹锡云按药性论云薄荷使能去愤气发
　毒汗破血止痢通利关节尤与薤作菹相
　宜新病差人勿食令人虚汗不止
　陈士良云吴菝𦽅能引诸药入荣卫疗阴
　阳毒伤寒头痛四季宜食○又云胡菝𦽅
　主风气壅并攻胸膈作茶服之立效俗呼
　为新罗菝𦽅
　食疗云平解劳与薤相宜发汗通利关节

　杵汁服去心脏风热
　外台秘要方治蜂螫挼贴之差
　经验方治水入耳以汁点立效
　食医心镜方煎豉汤暖酒和饮煎茶生食
　之并宜
　衍义曰薄荷世谓之南薄荷为有一种龙
　脑薄荷故言南以别之小儿惊风壮热须
　此引巡猫食之即醉物相感尔治骨蒸劳
　用其汁与众药熬成膏
菾菜味甘苦大寒主时行壮热解风热毒○

菾(音/甜)
　陶隐居云即今以作鲊蒸者菾作甜音亦
　作忝时行热病初得便捣汁饮皆得除差
　陈藏器云菾菜捣绞汁服之主冷热痢又
　止血生肌人及禽兽有伤折傅之立愈又
　收取子以醋浸之揩面令润泽有光
　日华子云甜菜冷无毒炙作熟水饮开胃
　通心膈
秦荻梨味辛温无毒主心腹冷胀下气消食
人所啖者生下湿地所在有之

　陈藏器云五辛菜味辛温岁朝食之助发
　五脏气常食温中去恶气消食下气荆楚
　岁时记亦作此说热病不可食之损目○
　禹锡云按孟诜云秦荻梨生于菜中最香
　美甚破气又末之和酒服疗卒心痛悒悒
　塞满气又子末和大醋封肿气日三易
醍醐菜
　雷公云凡使勿用诸件草形似牛皮蔓掐
　之有乳汁出香甜入顶采得用苦竹刀细
　切入沙盆中研如膏用生细绢裹挼取汁

　出煖饮并用每修事去根子
　千金方治伤中崩绝赤醍醐杵汁拌酒煎
　沸空心服一盏○又方治月水不利以叶
　绞汁和酒煎服一盏
图经衍义本草卷之四十一