钦定古今图书集成经济汇编礼仪典

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礼仪典第三百七卷

乡饮酒礼部汇考一

周

周制，乡饮礼，乡大夫三年一举，党正一年一举。按《周礼·地官》：乡大夫之职，三年则大比，考其德行道艺，而兴贤者能者。
刘执中曰：大比，谓比而求其德行道艺。

乡老及乡大夫帅其吏，与其众寡，以礼礼宾之。
郑氏曰：以乡饮酒之礼，礼而宾之。　郑司农曰：宾，敬也。敬所举贤者能者。　郑锷曰：行乡饮之礼，而所举之人，特见宾异。主人拜迎之于庠门之外，而坐之于西北方，尊严之地，则其荣宠，可谓极矣。

党正，国索鬼神而祭祀，则以礼属民，而饮酒于序，以正齿位。
陆佃曰：其属饮，则于乡学。其主人，则以乡官。其宾介，则处士贤者。其谋介，则就先生。坐主人于东南，僎于东北，坐宾于西北，坐介于西南，此正位也。一命齿于乡里，再命齿于父族，三命而不齿。六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆，此正齿也。　王氏详说曰：乡大夫三年一行乡饮酒礼，党正一年行乡饮酒礼。乡大夫行此礼，以宾兴。党正行此礼，以正齿位。

壹命，齿于乡里，再命，齿于父族，三命而不齿。
郑康成曰：凡射饮酒，此乡民虽为乡大夫，必来观礼。乡饮酒、乡射记：大夫乐作不入，士既旅不入是也。　陈君举曰：一命者，天子之下士，公侯伯之上士，子男之大夫，而与乡里齿焉。再命者，天子之中士，公侯伯之大夫，子男之卿，而又与族齿焉。三命者，天子之上士，公侯伯之卿，虽云不齿，亦异席而已，非敢居其上。　贾氏曰：乡饮酒、乡射，皆酒尊在室户之东，房户之西。宾主夹之，乡人谓乡大夫来观礼，为乡人所遵法，谓之为遵席，位在酒尊东。公三重，大夫再重，故知不齿。

按《仪礼》：乡饮酒之礼，主人就先生而谋宾介。
〈注〉主人，谓诸侯之乡大夫也。先生，乡中致仕者。宾、介、处士、贤者，《周礼》大司徒之职，以乡三物教万民，而宾兴之。一曰六德，知仁圣义忠和。二曰六行，孝友睦姻任恤。三曰六艺，礼乐射御书数。乡大夫以正月之吉，受法于司徒，退而颁之于其乡吏，使各以教其所治，以考其德行，察其道艺。及三年大比，而兴，贤者、能者、乡老及乡大夫，帅其吏，与其众寡以礼，礼宾之。厥明，献贤能之书于王。是礼乃三年正月而一行也。诸侯之乡大夫、贡士于其君，盖如此云。古者，年七十而致仕，老于乡里，大夫名曰父师，士名曰少师，而教学焉。𢘆知乡人之贤者，是以大夫就而谋之，贤者为宾，其次为介，又其次为众。宾而与之饮酒，是亦将献之以礼，礼宾之也。今郡国十月行此饮酒礼，以党正每岁邦索鬼神而祭祀，则以礼属民，而饮酒于序，以正齿位之说，然此篇无正齿位之事焉。凡乡党饮酒，必于民聚之时，欲其见化，知尚贤尊长也。孟子曰：天下有达尊三，爵也，德也，齿也。〈疏〉自此至介亦如之，论乡大夫与先生谋宾介并戒告之仪。

主人戒宾，宾拜辱，主人答拜，乃请宾，宾礼辞许，主人再拜，宾答拜。
〈注〉戒，警也，告也。拜辱，出拜，其自屈辱至己门也。请，告以其所为来之事。不固辞者，素所有志。

主人退，宾拜辱。
〈注〉退犹去也。去又拜辱者，以送谢之。

介亦如之。
〈注〉如戒宾也。

乃席宾主人介。
〈注〉席，敷席也。夙兴往戒，归而敷席，宾席牖前南面，
主人席阼阶上西面，介席西阶上东面。

众宾之席，皆不属焉。
〈注〉席众宾于宾席之西，不属者，不相续也。皆独坐，明其德各特。

尊两壶于房户间，斯禁，有元酒在西，设篚于禁南东肆，加二勺于两壶。
〈注〉斯禁，禁切地无足者。元酒在西，上也。肆，陈也。

设洗于阼阶东南。南北以堂深，东西当东荣，水在洗东，篚在洗西南肆。
〈注〉荣屋翼。

羹定。
〈注〉肉谓之羹，定犹孰也。

主人速宾，宾拜辱，主人答拜，还宾拜辱。
〈注〉速，召也。还犹退。〈疏〉自此至皆从之，论主人往宾门召之使来之事。

介亦如之。
〈注〉如速宾也。

宾及众宾，皆从之。
〈注〉从犹随也，言及众宾介，亦在其中矣。

主人一相，迎于门外，再拜，宾，宾答拜，拜介，介答拜。
〈注〉相，主人之吏。摈，赞传命者。〈疏〉自此至答再拜，论主人迎宾入升堂并拜至之事。

揖众宾。
〈注〉差益卑也，拜介揖，众宾皆西南面。

主人揖先入。
〈注〉揖，揖宾也。先入门而西面。

宾厌介入门左，介厌众宾入，众宾皆入门左北上。
〈注〉皆入门，西东面宾之属。相厌，变于主人也。推手曰揖，引手曰厌。

主人与宾三揖，至于阶，三让，主人升，宾升，主人阼阶上，当楣北面再拜，宾西阶上，当楣北面答拜。
〈注〉三揖者，将进，揖。当陈，揖。当碑，揖。楣，前梁也。复拜，拜宾至此堂尊之。

主人坐取爵于篚，降洗。
〈注〉将献宾也。〈疏〉自此至主人阼阶上答，拜论主人盥洗献宾之节也。

宾降。
〈注〉从主人也。

主人坐奠爵于阶前辞。
〈注〉重以己事烦宾也。事同曰让，事异曰辞。

宾对。
〈注〉对，答也。宾主之辞未闻。

主人坐取爵，兴。适洗南面，坐奠爵于篚，下盥洗。
〈注〉己盥乃洗爵，致洁敬也。

宾进东北面，辞洗。
〈注〉必进东，行示情。

主人坐奠爵于篚，兴。对宾复位，当西序东面。
〈注〉言复位者，明始降时位在此。

主人坐取爵沃洗者，西北面。
〈注〉沃洗者，主人之群吏。

卒洗，主人壹揖壹让，升。
〈注〉俱升。

宾拜洗，主人坐奠爵，遂拜。降盥。
〈注〉复盥为手坋污。

宾降，主人辞。宾对，复位，当西序卒盥，揖让升，宾西阶上疑立。
〈注〉疑读为仡然从于赵盾之仡，疑然立，自定之貌。

主人坐取爵实之，宾之席前西北面，献宾。
〈注〉献进也进酒于宾

宾西阶上拜，主人少退。
〈注〉少退，少避。

宾进受爵以复位，主人阼阶上拜送爵，宾少退。
〈注〉复位，复西阶上位。

荐脯醢。
〈注〉荐，进也。进之者，主人有司。

宾升席自西方。
〈注〉升由下也，升必中席。

乃设折俎。
〈注〉牲体枝解，节折右俎。

主人阼阶东疑立，宾坐左执爵，祭脯醢。
〈注〉坐，坐于席。祭脯醢者，以右手。

奠爵于荐西，兴。右手取肺却，左手执本，坐弗缭，右绝末以祭，尚左手，哜之。兴。加于俎。
〈注〉兴，起也。肺，离之，本端厚大者。缭犹紾也。大夫以上威仪，多紾绝之。尚左手者，明垂紾之，乃绝其末。哜尝也。

坐捝手，遂祭酒。
〈注〉捝拭也。

兴席末，坐啐酒。
〈注〉啐亦尝也。

降席坐奠爵，拜，告旨执爵。兴。主人阼阶上答拜。
〈注〉降席，席西也。旨，美也。

宾西阶上，北面坐卒爵。兴。坐奠爵，遂拜执爵。兴。主人阼阶上答拜。
〈注〉卒，尽也。于此尽酒者，明此席非专为饮酒起。

宾降洗。
〈注〉将酢主人。

主人降。
〈注〉亦从宾也。降，降立阼阶东西面。

宾坐奠爵，兴辞。
〈注〉西阶前也。

主人对，宾坐取爵，适洗南北面，主人阼阶东南面，辞洗，宾坐奠爵于篚，兴对，主人复阼阶东西面，宾东北面盥，坐取爵卒洗，揖让如初升，主人拜洗，宾答拜。兴。降盥如主人礼，宾实爵主人之席前，东南面酢主人，主人阼阶上拜，宾少退，主人进受爵复位，宾西阶上拜送爵，荐脯醢，主人升席，自北方设折俎祭，如宾礼。
〈注〉祭者，祭荐俎及酒，亦哜啐。

不告旨。
〈注〉酒己物也。

自席前适阼阶上北面，坐卒爵。兴。坐奠爵，遂拜执爵兴。宾西阶上答拜。
〈注〉自席前者，啐酒席末，因从北方降由便也。

主人坐奠爵于序端，阼阶上北面再拜，崇酒，宾西阶上答拜。
〈注〉东西墙，谓之序。崇，充也。言酒恶相充实。

主人坐取觯于篚，降洗，宾降，主人辞降宾，不辞洗，立当西序东面。
〈注〉不辞洗者，以其将自饮。〈疏〉自此至复位，论主人酬宾之事。

卒洗，揖让升，宾西阶上疑立，主人实觯酬宾，阼阶上北面，坐奠觯，遂拜执觯兴。宾西阶上答拜。
〈注〉酬劝酒也。酬之言周，忠信为周。

坐祭，遂饮卒觯。兴。坐奠觯，遂拜执觯兴。宾西阶上答拜，主人降洗，宾降辞，如献礼升，不拜洗。
〈注〉不拜洗，杀于献。

宾西阶上立，主人实觯宾之席前北面，宾西阶上拜，主人少退。卒拜，进坐奠觯于荐西。
〈注〉宾已拜，主人奠其觯。

宾辞坐，取觯复位，主人阼阶上拜送，宾北面坐奠觯于荐东，复位。
〈注〉酬酒不举，君子不尽人之欢，不竭人之忠，以全交也。

主人揖，降。宾降立于阶西，当序东面。
〈注〉主人将与介为礼，宾谦，不敢居堂上。〈疏〉自此下至主人介右答，拜论主人献介之事。

主人以介揖让升，拜如宾礼。主人坐取爵于东序端，降洗，介降，主人辞降，介辞洗如宾礼，升不拜洗。
〈注〉介礼杀也。

介西阶上立。
〈注〉不言疑者，省文。

主人实爵介之席前。西南面献介，介西阶上北面拜，主人少退，介进北面受爵，复位。主人介右北面拜送爵，介少退。
〈注〉主人拜于介右，降尊以就卑也。

主人立于西阶东，荐脯醢。介升席自北方，设折俎祭，如宾礼，不哜肺，不啐酒，不告旨，自南方降席，北面坐卒爵。兴。坐奠爵，遂拜执爵兴。主人介右答拜。
〈注〉不哜啐下宾。

介降洗，主人复阼阶，降辞如初。
〈注〉如宾酢之时。〈疏〉自此至介降立于宾南，论介酢主人之事。

卒洗，主人盥。
〈注〉盥者，当为介酌。

介揖让升，授主人爵于两楹之间。
〈注〉就尊南授之介，不自酌，下宾酒者，宾主共之。

介西阶上立，主人实爵，酢于西阶上介右，坐奠爵，遂拜执爵兴。介答拜，主人坐祭，遂饮卒爵。兴。坐奠爵，遂拜执爵。兴。介答拜，主人坐奠爵于西楹南介右，再拜崇酒，介答拜。
〈注〉奠爵西楹南，以爵献众宾。

主人复阼阶揖降，介降立于宾南。
〈疏〉向来主人与介行礼于西阶上，事讫，故复阼阶，揖让，降介，降立于宾南者，以将献众宾，故介无事就宾南也。

主人西南面三拜众宾，众宾皆答壹拜。
〈注〉三拜，一拜，示遍不备礼也。不升拜，贱也。〈疏〉自此以下至奠于篚，论献众宾之事。

主人揖升，坐取爵于西楹下，降洗，升实爵于西阶上献众宾，众宾之长升拜，受者三人。
〈注〉长其老者，言三人则众宾多矣。

主人拜送。
〈注〉于众宾右。

坐祭立饮，不拜，既爵，授主人爵，降复位。
〈注〉既，卒也。卒爵不拜，立饮，立授，贱者礼简。

众宾献，则不拜受爵，坐祭立饮。
〈注〉次，三人以下也，不拜礼弥简。

每一人献，则荐诸其席。
〈注〉谓三人也。

众宾辩有脯醢。
〈注〉亦每献荐于其位，位在下，今文辩皆作遍。

主人以爵降奠于篚。
〈注〉不复用也。

揖让升，宾厌介升，介厌众宾升，众宾序升即席。
〈注〉序，次也。即，就也。今文厌皆为揖。〈疏〉自此至举觯者降，论偏献众宾讫将以旅酬之事。

一人洗升，举觯于宾。
〈注〉一人，主人之吏。发酒端曰举。

实觯西阶上，坐奠觯，遂拜执觯，兴宾席末答拜，坐祭遂饮卒觯。兴。坐奠觯，遂拜执觯。兴。宾答拜，降洗，升，实觯立于西阶上，宾拜。
〈注〉宾拜，拜将受觯。

进坐奠觯于荐西，宾辞，坐受以兴。
〈注〉举觯，不授下主人也。言坐受者，明行事相接，若亲受谦也。

举觯者西阶上拜送，宾坐奠觯于其所。
〈注〉所荐西也。

举觯者降。
〈注〉事巳。

设席于堂廉东上。
〈注〉为工布席也。侧边曰廉，燕礼曰席。工于西阶上少东，乐正先升北面。此言乐正先升，立于西阶东，则工席在阶东。〈疏〉自此下至乐正告于宾乃降，论主人乐宾之事。

工四人，二瑟，瑟先；相者二人，皆左何瑟，后首，挎越，内弦。右手相。
〈注〉四人，大夫制也。二瑟，二人鼓瑟，则二人歌也。瑟先者，将入序在前也。相，扶工也。众宾之少者为之，每工一人。《乡射礼》曰：弟子相工如初入，天子相工使视瞭者。凡工，瞽矇也。故有扶之者，师冕见及阶子曰阶也。及席子曰席也。固相师之道，后首者变于君也。挎，持也。相瑟者，则为之持瑟，其相歌者，徒相也。越瑟，下孔也。内弦，侧担之者。

乐正先升，立于西阶东。
〈注〉正长也。

工入升自西阶，北面坐，相者东面坐。送授瑟，乃降。
〈注〉降立于西方，近其事。

工歌鹿鸣，四牡，皇皇者华。
〈注〉三者，皆《小雅》篇也。鹿鸣，君与臣下及四方之宾燕，讲道修政之乐歌也。此采其已有旨酒，以召嘉宾，嘉宾既来，示我以善道。又乐嘉宾，有孔昭之明德，可则效也。四牡，君劳使臣之来乐歌也。此采其勤苦王事，念将父母，怀归伤悲，忠孝之至，以劳宾也。皇皇者，华君遣使臣之乐歌也。此采其更是劳苦，自以为不及，欲咨谋于贤知，而以自光明也。

卒歌，主人献工，工左瑟一人拜，不兴受爵。主人阼阶上拜送爵。
〈注〉一人，工之长也。凡工贱，不为之洗。

荐脯醢，使人相祭。
〈注〉使人相者，相其祭酒祭荐。

工饮不拜，既爵，授主人爵。
〈注〉坐授之。

众工则不拜。受爵祭饮，辩有脯醢，不祭。
〈注〉祭饮，献酒重，无不祭也。今文辩为遍。

大师则为之洗，宾介降，主人辞降，工不辞洗。
〈注〉大夫，若君赐之乐，谓之大师，则为之洗尊之也。宾介降，从主人也。工，大师也。上既言献工矣，乃言大师者，大师或瑟，或歌也。其献之瑟则先，歌则后。

笙入堂下，磬南北面立，乐南陔。白华，华黍。
〈注〉笙，吹笙者也。以笙吹此诗以为乐也。南陔、白华、华黍，《小雅》篇也。今亡，其义未闻。

主人献之于西阶上。一人拜，尽阶，不升堂受爵，主人拜送爵阶前，坐祭立饮，不拜。既爵，升授主人爵。
〈注〉一人，笙之长者也。笙三人，和一人，凡四人。《乡射礼》曰：笙，一人，拜于下。〈疏〉自此至不祭，论献笙者之事。

众笙则不拜受爵，坐祭立饮，辩有脯醢不祭。
〈注〉亦受爵于西阶上，荐之，皆于其位磬南。今文辩为遍。

乃间歌鱼丽，笙由庚，歌南有嘉鱼，笙崇丘；歌南山有台，笙由仪。
〈注〉间，代也。谓一歌则一吹，六者皆《小雅》篇也。鱼丽，言太平年丰物多也，此采其物多酒旨，所以优宾
也。南有嘉鱼，言太平君子有酒乐，与贤者共之也。此采其能以礼下贤者。贤者累蔓而归之，与之燕乐也。南山有台，言太平之治，以贤者为本。此采其爱友，贤者为邦家之基，民之父母。既欲其身之寿考，又欲其名德之长也。由庚、崇丘、由仪，今亡，其义未闻。

乃合乐，周南，关雎葛覃卷耳。召南，鹊巢采蘩采蘋。
〈注〉合乐，谓歌乐与众声俱作。周南、召南，《国风》篇也。王后，国君夫人，房中之乐歌也。关雎，言后妃之德。葛覃，言后妃之职。卷耳，言后妃之志。鹊巢，言国君夫人之德。采蘩，言国君夫人不失职。采蘋，言卿大夫之妻能循其法度。夫妇之道，生民之本，王政之端。此六篇者，其教之原也。故国君与其臣下，及四方之宾燕用之合乐也。乡乐者，风也。《小雅》为诸侯之乐，《大雅》《颂》为天子之乐，《乡饮酒》升歌《小雅》，礼盛者，可以进取也。燕合乡乐，礼轻者，可以逮下也。〈疏〉此一经，论堂上堂下众声俱合之事。

工告于乐正曰：正歌备，乐正告于宾，乃降。
〈注〉乐正降者，以正歌备无事也。降立西阶东北面。

主人降席自南方。
〈注〉不由北方，由便。〈疏〉自此至退立于觯南，论立司正之事。

侧降。
〈注〉宾介不从。

作相为司正。司正礼辞许诺，主人拜，司正答拜。
〈注〉作，使也。礼乐之正既成，将留宾为有懈惰，立司正以监之。拜，拜其许。

主人升复席，司正洗觯。升自西阶，阼阶上北面受命于主人，主人曰：请安于宾。司正告于宾。宾礼辞许。
〈注〉为宾欲去，留之，告宾于西阶。

司正告于主人，主人阼阶上再拜，宾西阶上答拜，司正立于楹间以相拜，皆揖复席。
〈注〉再拜，拜宾许也。司正既以宾许告，主人遂立楹间，以相拜宾。主人既拜，揖就席。

司正实觯，降自西阶，阶间北面坐奠觯退，共少立。
〈注〉阶间北面，东西节也。其南北当中庭，共拱手也。少立，自正慎其位也。己帅以正，孰敢不正。《燕礼》曰：右还北面。

坐取觯不祭，遂饮卒觯。兴。坐奠觯，遂拜执觯，兴洗，北面坐奠觯于其所，退立于觯南。
〈注〉洗觯奠之，示洁敬，立于其南，以察众。

宾北面坐，取俎西之觯，阼阶上北面酬主人。主人降席，立于宾东。
〈注〉初起旅酬也。凡旅酬者，少长以齿，终于沃盥者，皆弟长而无遗矣。〈疏〉自此至司正降复位，论堂上堂下遍行旅酬之事。

宾坐奠觯，遂拜执觯。兴。主人答拜，不祭，立饮不拜。卒觯不洗，实觯东南面授主人。
〈注〉宾立饮，卒觯因更酌，以乡主人将授。

主人阼阶上拜宾。少退，主人受觯，宾拜送于主人之西。
〈注〉旅酬同阶礼杀。

宾揖复席。
〈注〉酬主人讫。

主人西阶上酬介，介降席自南方，立于主人之西，如宾酬主人之礼，主人揖复席。
〈注〉其酌实觯西南面，授介，自此以下旅酬酌者，亦如之。

司正升相旅，曰：某子受酬，受酬者降席。
〈注〉旅，序也。于是介酬众宾，众宾又以次序相酬。某者，众宾姓也。同姓则以伯仲别之，又同则以其字别之。

司正退立于序端东面。
〈注〉辟受酬者，又便其赞上赞下也。始升相西阶，西北面。

受酬者自介右。
〈注〉由介东也，尊介使不失故位。

众受酬者受自左。
〈注〉后将受酬者，皆由西变于介也。

拜兴饮，皆如宾酬主人之礼。
〈注〉嫌宾以下异也。

辩，卒受者以觯降，坐奠于篚。
〈注〉辩，辩众宾之在下者。《乡射礼》曰：辩遂酬在下者，皆升，受酬于西阶上。

司正降复位。
〈注〉觯南之位。

使二人举觯于宾介。洗升实觯于西阶上，皆坐奠觯。遂拜执觯兴。宾介席末答拜。皆坐祭，遂饮卒觯。兴。坐奠觯，遂拜执觯。兴。宾介席末答拜。
〈注〉二人，亦主人之吏。若有大夫，则举觯于宾与大夫。《燕礼》曰：媵爵者，立于洗南西面，北上，序进盥洗。
〈疏〉自此至无算乐，论宾主燕坐爵乐无数之事。

逆降洗升实觯，皆立于西阶上，宾介皆拜。
〈注〉于席末拜。

皆进荐西奠之。宾辞，坐取觯以兴。介则荐南奠之，介坐受以兴。退皆拜送降。宾介奠于其所。
〈注〉宾言取，介言受，尊卑异文。

司正升自西阶，受命于主人，主人曰：请坐于宾。宾辞以俎。
〈注〉至此盛礼俱成，酒清肴乾，宾主百拜，强有力，犹倦焉张而不弛，弛而不张，非文武之道。请坐者，将以宾燕也。俎者，肴之。贵者，辞之者，不敢以礼杀当贵者。

主人请彻俎，宾许。
〈注〉亦司正传请告之。

司正降阶前，命弟子俟彻俎。
〈注〉西阶前也。弟子，宾之少者。俎者，主人之吏。设之使弟子俟彻者，明彻俎宾之义。

司正升立于席端。
〈注〉待事。

宾降席北面，主人降席阼阶上北面，介降席西阶上北面，遵者降席东南面。
〈注〉皆立相须彻俎也。遵者，谓此乡之人仕至大夫者也。今来助主人乐宾，主人所荣，而遵法者也。因以为名，或有无来不来用时事耳。今文遵为𠊨或为全。

宾取俎还授司正，司正以降，宾从之。主人取俎还授弟子，弟子以降自西阶，主人降自阼阶。介取俎还授弟子，弟子以降，介从之。若有诸公大夫，则使人受俎如宾礼。众宾皆降。
〈注〉取俎者，皆乡，其席既授弟子，皆降，复初入之位。

说屦揖让，如初升坐。
〈注〉说屦者，为安燕当坐也。必说于下者，屦贱不空，居堂说屦，主人先左，宾先右。今文说为税。〈疏〉自此以下至再拜，论无算爵饮酒礼终送宾之事。

乃羞。
〈注〉羞，进也。所进者，狗胾醢也。乡设骨体，所以致敬也。今进羞所以尽爱也。敬之，爱之，所以厚贤也。

无算爵。
〈注〉算，数也。宾主燕饮，爵行无数，醉而止也。《乡射礼》曰：使主人举觯于宾与大夫。又曰：执觯者，洗升实觯，反奠于宾与大夫，皆是。

无算乐。
〈注〉燕乐亦无数，或间或合，尽欢而止也。

宾出奏陔。
〈注〉陔，陔夏也。陔之言戒也。终日燕饮，酒罢，以陔为节，明无失礼也。《周礼》钟师以钟鼓奏九夏，是奏陔夏，则有钟鼓矣。钟鼓者，天子、诸侯备用之，大夫士鼓而已。盖建于阼阶之西南。鼓，《乡射礼》曰：宾兴，乐正命奏陔宾降及阶陔，作宾出，众宾皆出。

主人送于门外。再拜。
〈注〉门，东西面拜也。宾介不答拜，礼有终也。

宾若有遵者，诸公大夫则既一人举觯。乃入。
〈注〉不干主人，正礼也。遵者，诸公大夫也。谓之宾者，同从外来耳。大国有孤，四命谓之公。〈疏〉自此以下至不加席，论乡内有诸公大夫来观礼，主人迎之与行礼事也。

席于宾东。公三重，大夫再重。
〈注〉席此二者于宾东，尊之，不与乡人齿也。天子之国三命者，不齿于诸侯之国。爵为大夫，则不齿矣。不言遵者，遵者亦卿大夫。

公如大夫入，主人降，宾介降，众宾皆降。复初位，主人迎揖让升，公升如宾，礼辞一席，使一人去之。
〈注〉如读若今之若，主人迎之于门内也。辞一席，谦自同于大夫。

大夫则如介礼。有诸公则辞加席，委于席端。主人不彻，无诸公，则大夫辞加席，主人对，不去加席。
〈注〉加席，上席也。大夫席再重。

明日宾服乡服以拜赐。
〈注〉拜赐，谢恩惠。乡服，昨日与乡大夫饮酒之朝服也。不言朝服，未服以朝也。

主人如宾服以拜辱。
〈注〉拜宾，复自屈辱也。《乡射礼》曰：宾朝服以拜赐于门外，主人不见。如宾服，遂从之，拜辱于门外，乃退。

主人释服。
〈注〉释朝服，更服元端也。古文释作舍。〈疏〉自此已下至乡乐惟所欲，论后日息，司正徵惟所欲更行饮酒之礼。

乃息司正。
〈注〉息，劳也。劳赐昨日赞执事者，独云司正，司正庭长也。

无介。
〈注〉劳礼略也，司正为宾。

不杀。
〈注〉市买，若因所有可也，不杀则无俎。

荐脯醢。
〈注〉羞同也。

羞唯所有。
〈注〉在有何物。

徵唯所欲。
〈注〉徵，召也。

以告于先生君子，可也。
〈注〉告，请也。先生不以筋力为礼，于是可以来君子。国中有盛德者，可者召，不召唯所欲。

宾介不与。
〈注〉礼渎则变，古文与为预。

乡乐唯欲。
〈注〉乡乐，周南、召南六篇之中，唯所欲作，不从次也。不歌鹿鸣、鱼丽者，辟国君也。

记，乡朝服而谋宾介，皆使能不宿戒。
〈注〉乡，乡人，谓乡大夫也。朝服，冠元端，缁带，素韠，白屦。今郡国行乡饮酒之礼，元冠而衣，皮弁服，与礼异。再戒为宿戒，礼将有事，先戒而复宿戒。〈疏〉上经直云主人与先生谋宾介，不云服衣，不云使能及不宿戒之事，故记之也。

蒲筵缁布纯。
〈注〉筵，席也。纯，缘也。

尊绤羃。宾至彻之。
〈注〉绤，葛也。羃，覆尊巾。

其牲狗也。
〈注〉狗取择人。

亨于堂东北。
〈注〉祖，阳气之所始也。阳气主养。《易》曰：天地养万物，圣人养贤以及万民。

献用爵，其他用觯。
〈注〉爵，尊不亵用之。

荐脯五挺，横祭于其上，出自左房。
〈注〉挺，犹膱也。《乡射礼》曰：祭半膱，膱长尺有二寸，在东，阳也。阳主养房，馔陈处也。冠礼之馔，脯醢南上。《曲礼》曰：以脯修置者，左朐右末。

俎由东壁，自西阶升。
〈注〉亨狗既孰，载之，俎馔于东方。

宾俎脊胁肩肺，主人俎脊胁臂肺，介俎脊胁胳肺，肺皆离，皆右体进腠。
〈注〉凡牲，前胫骨三，肩臂臑也。后胫骨二，膊胳也。尊者俎尊骨，卑者俎卑骨。《祭统》曰：凡为俎者，以骨为上。骨有贵贱，凡前贵后贱，离犹殹也。腠，理也。进理谓前其本也。

以爵拜者不徒作。
〈注〉作，起也。言拜既爵者，不徒起，起必酢主人。

坐卒爵者拜既爵，立卒爵者不拜既爵。
〈注〉降杀各从其宜，不使相错。惟工不从此礼。

凡奠者于左。
〈注〉不饮者，不欲其妨。

将举于右。
〈注〉便也。

众宾之长，一人辞洗如宾礼。
〈注〉于三人之中，复差有尊者。馀二人虽为之洗，不敢辞，其下不洗。

立者东面北上，若有北面者则东上。
〈注〉贤者，众寡无常也。或统于堂，或统于门。

乐正与立者皆荐以齿。
〈注〉谓其饮之次也。尊乐正同于宾，党不言饮，而言荐，以明饮也。既饮，皆荐于其位。乐正位西阶东北面。

凡举爵，三作而不徒爵。
〈注〉谓献宾，献大夫，献工，皆有荐。

乐作，大夫不入。
〈注〉后乐贤者。

献工与笙，取爵于上篚。既献，奠于下篚。
〈注〉明其异器敬也。如是则献大夫亦然。上篚，三爵。

其笙则献诸西阶上。
〈注〉谓主人拜送爵也。于工拜于阼阶上者，以其坐于西阶东也。

磬阶间缩霤，北面鼓之。
〈注〉缩，从也。霤以东西为从。鼓犹击也。大夫而特县方，宾乡人之贤者，从士礼也。射则磬在东。

主人介，凡升席自北方，降自南方。
〈注〉席南，上升由下，降由上，由便。

司正既举觯而荐诸其位。
〈注〉司正，主人之属也。无献，因其举觯而荐之。

凡旅不洗。
〈注〉敬礼杀也。
不洗者不祭。〈注〉不甚洁也。

既旅，士不入。
〈注〉后正礼也。既旅，则将燕矣。

彻俎，宾介遵者之俎，受者以降，遂出授从者。
〈注〉送之。

主人之俎以东。
〈注〉藏于东方。

乐正命奏陔，宾出至于阶。陔作。
〈疏〉陔谓陔夏，诗篇名。命击鼓者，宾降自西阶，恐宾醉失礼，故至阶奏之。

若有诸公，则大夫于主人之北西面。
〈注〉其西面者，北上统于公。

主人之赞者，西面北上，不与。
〈注〉赞，佐也。谓主人之属，佐助主人礼事。彻鼏沃盥，设荐俎者，西面北上，统于堂也。与，及也。不及，谓不献酒。

无算爵，然后与。
〈注〉燕乃及之。

汉

成帝鸿嘉二年三月，博士行饮酒礼。
按《汉书·成帝本纪》云云。

后汉

明帝永平二年，行乡饮酒于学校。
按《后汉书·明帝本纪》不载。　按《礼仪志》：永平二年，郡、县、行乡饮酒于学校。

晋

武帝泰始六年冬十一月，幸辟雍行乡饮酒之礼。
按《晋书·武帝本纪》云云。　按《礼志》：泰始六年十一月，帝临辟雍，行乡饮酒之礼。诏曰：礼仪之废久矣，乃今复讲肄旧典。赐太常绢百匹，丞、博士及学生牛酒。
咸宁三年，复行乡饮酒礼。
按《晋书·武帝本纪》不载。　按《礼志》云云。
惠帝元康九年，复行乡饮酒礼。
按《晋书·惠帝本纪》不载。　按《礼志》云云。
按《册府元龟》：元康九年，临辟雍，行乡饮酒之礼。

北魏

孝文帝太和十一年，诏行乡饮礼命，推贤而长者，教其里人。
按《北魏书·孝文帝》：本纪太和十一年冬十月甲戌，诏曰：乡饮礼废，则长幼之叙乱。孟冬十月，民閒岁隙，宜于此时导以德义。可下诸州，党里之内，推贤而长者，教其里人父慈、子孝、兄友、弟顺、夫和、妻柔。不率长教者，具以名闻。

隋

隋制，国子寺，每岁以四仲月上丁，释奠于先圣先师。年别一行乡饮酒礼。州郡县亦每年于学一行乡饮酒礼。
按《隋书·礼仪志》云云。

唐

太宗贞观六年七月己巳，诏天下行乡饮酒礼。
按《唐书·太宗本纪》云云。
按《杜佑·通典》：贞观六年，诏曰：比年丰稔，闾里无事。乃有堕业之人，不顾家产，朋游无度，酣宴是耽，危身败德，咸由于此。自非澄源正本，何以革兹弊俗。可先录乡饮酒礼一卷，颁于天下，每年令州县长官，亲率长幼，依礼行之。庶乎人识廉耻，时知敬让。
高宗永隆元年，诏诸州行乡饮酒礼。
按《唐书·高宗本纪》不载。　按《册府元龟》：永隆元年七月，制曰：乡饮之礼，为日已久。宜令诸州，每年遵行乡饮之礼。
元宗开元十八年，裴耀卿请乡饮用古乐。
按《唐书·元宗本纪》不载。　按《杜佑·通典》：开元十八年，宣州刺史裴耀卿上疏曰：州牧县宰，所主者宣扬礼乐，典册经籍，所教者反古还淳，上奉君亲，下安乡族。外州远郡，俗习未知，徒闻礼乐之名，不知礼乐之实。窃见以乡饮酒礼颁于天下，比来惟贡举之日，略用其仪，闾里之间，未通其事。臣在州之日，率当州所管，一一与父老百姓，劝遵行礼。奏乐歌至白华、华黍、南陔、由庚等章，言孝子养亲及群物遂性之义，或有泣者，则人心有感，不可尽诬。但以州县久绝雅声，不识古乐。伏计太常具有乐器，太常久备和声，请令天下大州，简有性识人，于太常调习雅声。仍付笙竽琴瑟之类，各三两事，令比州转次造习。每年各备礼仪，准令式行，稍加劝奖，以示风俗。
开元二十年，开元礼成定乡饮酒之仪。
按《唐书·元宗本纪》不载。　按《旧唐书·元宗本纪》：开元二十年九月乙巳，中书令萧嵩等奏上《开元新礼》一百五十卷，制所司行用之。
按《开元礼》：乡饮酒之礼，刺史为主人。
此为贡人之中，有明经进士身兼德行孝谊，灼然
明著，道表门闾及有秀才，皆刺史为主人。若无，上佐摄行事。

先召乡之致仕有德者谋之。贤者为宾，其次为介，又其次为众宾，与之行礼而宾举之。
介以下无其人则阙。正齿位，每年季冬，县令为主人，乡之老人六十以上有德行者一人为宾，次一人为介，又其次为三宾，又其次为众宾。

主人戒宾，立于宾大门外之西，东面；宾立东阶下，西面。将命者立于宾之左，北面受命出，立于门外之东，西面，曰：敢请事。主人曰：某日行乡饮酒之礼，请某子临之。将命者入告。宾出立于门东，西面北向再拜毋辱，主人答拜。主人曰：吾子学优行高，应兹观国。某日展礼，请吾子临之。宾曰：某固陋，恐辱命，敢辞。主人曰：某谋于父师少师，莫若吾子贤，敢固以请。宾曰：夫子申命之，某敢不敬须。主人再拜，宾答拜；主人退，宾拜送。主人戒介亦如之。戒辞曰：某日行乡饮酒之礼，请吾子贰之。其日质明，设宾席于楹间近北，南向；设主人席于阼阶上，西向；设介席于西阶上，东向；设正宾。席三于宾席之西，各南向，皆不属焉。又设堂下众宾席于西阶西南，面北上。
正齿位设众宾席于楹间近南，北向东上。

设两壶于宾席之东，少北退，元酒在西，加勺羃，置篚于壶南，东肆，实以爵觯。设赞者位于东阶东，西面北上。宾、介及宾至，立于厅事大门外之右，东向北上。执事者俱复位。主人迎宾于门外之左，西面拜宾，宾答拜。又西南面拜介，介答拜。又西南面揖众宾，众宾报揖。主人又揖宾，宾报揖。主人先入门降而右，西面；宾入门而左，东面；介及众宾序入立于宾西东，南面北上；众宾非三宾者，皆北面东上。
凡宾主拜揖问施，皆有相赞。正齿位，众宾立于三宾之后。

主人将进揖，当阶。揖，宾皆报揖。至阶，主人曰：请吾子升。宾曰：某敢辞。主人曰：固请吾子升。宾曰：某敢固辞。主人曰：终请吾子升。宾曰：某终敢辞。主人升自阼阶，宾升自西阶，当楣北面立。执尊者彻羃，主人适篚，跪取爵，兴，适尊实之，进宾适前，西北面献宾。宾西阶上北面立，主人少退，宾进于席前受爵，退复西阶上，北面立。主人退于阼阶上，北面拜送爵，宾少退。赞者荐脯。于宾席前。
正齿位，宾以下年六十者三豆，七十四豆，八十五豆，九十及主人皆六豆。

宾自西方升席，南面立。赞者设折俎。宾跪，左执爵，右取脯醢，祭于笾豆之间，遂祭酒，啐酒。兴，降席东，适西阶上，北面跪卒爵，兴，适尊实之，进主人席前，东南面酢主人。主人于阼阶上北面立，宾少退，主人进受爵，退复阼阶下北面立。宾退复西阶上，北面拜送爵。赞者荐脯醢于主人席前。主人由席东自北方升席。赞者设折俎。主人跪，左执爵，右取脯醢，遂祭酒，啐酒，兴，自南方降席，复阼阶上，北面跪卒爵，执爵兴，跪奠爵于东序端；兴，适篚，跪取觯实之以酬，复阼阶上，北面跪奠觯，遂拜，执觯兴，宾西阶上答拜，主人跪祭，遂饮卒觯，执觯兴，适尊实之，进宾席前，北面。宾拜，主人少退。宾既拜，主人跪奠觯于荐西，兴，复阼阶上位。宾遂进席前，北面跪取觯，兴，复西阶上位，主人北面拜送。宾进席前，北面跪奠觯于荐东，兴，复西阶上位。主人北面揖，遂降立于阼阶下，西面；宾降立于西阶，当西席，东面。
主人将兴降于礼，故宾不居堂上位。

主人进延介，主人揖，介报揖。至阶，一让，主人升阼阶，介升西阶，皆当楣北面立。主人诣东序端，跪取爵，兴，适尊实之，进于介席前，西面南献介。介西阶上北面拜，主人少退，介进，北面受爵，退复位。主人于介右，北面拜送爵，介少退，主人立于西阶之东。赞者荐脯醢于介席前。介进，自北方升席。赞者设折俎。介跪，左执爵，右取脯醢，遂祭酒，执爵兴，自南方降席，北面跪卒爵，执爵兴，介授主人爵。主人适尊实之，酢于西阶上，立于介右，北面跪奠爵，遂拜，执爵兴。介答拜。主人跪祭，遂饮卒爵，执爵兴，进，跪奠爵于西楹南，还阼阶上，揖，降。介降立于宾南。主人于阼阶前，西面揖众宾，遂升，适西楹南，跪取爵兴，适尊实之，进于西阶下，南面献众宾之长。升西阶上，北面拜受爵。主人于众宾长之右，北面拜送。赞者荐脯醢于其席前。众宾之长升席，跪，左执爵，右取脯醢，祭酒，执爵兴，退于西阶上，立饮讫，授主人爵，降复位。主人又适尊实之，进于西阶上，南面献众宾之次者，如献众宾长之礼，又次一人升饮亦如之。主人适尊实酒，进于西阶上，南面献堂下众宾。每一人升受爵，跪祭立饮，赞者遍荐脯醢于其位，主人受爵奠于篚。主人与宾一揖一让升，宾、介、众宾序升即席。设工人席于堂庑西阶之东，北面东上。工四人入，先二瑟，后二歌，工持瑟升自西阶，就位坐。工歌鹿鸣。卒歌，笙入，立于堂下，北面奏南陔讫，乃间歌，歌南有嘉鱼，笙崇丘。乃合乐周南关雎、召南鹊巢。讫，司正升自西阶。
司正谓主人之赞。礼乐之正既成，将留宾，虑有懈惰，立司正以监之。

跪取觯于篚，兴，适尊实之，降自西阶诣阶间，右还，北面跪奠觯，拱手少立，跪取觯，遂饮卒觯，奠觯再拜。宾降席，取觯于篚，适尊实之，诣阼阶上，北面酬主人。主人降席，进立于宾东。
初起旅酬也。凡旅酬者，少长以齿。

宾跪奠觯，遂拜，执觯兴，主人答拜，宾立饮卒觯；适尊实之，进阼阶上，东南面授主人，主人再拜，宾少退；主人受觯，宾于主人之西，北面拜送。宾揖，复席。主人进西阶上，北面酬介，介降席自南方，进立于主人之西，北面。主人跪奠觯，遂拜，执觯兴，介答拜，主人立饮卒觯，适尊实之，进西阶上，西南面立。介拜，主人少退；介受觯，主人于介东，北面拜送，主人揖，复席。司正升自西阶，北面立，相旅曰：某子受酬。受酬者降席自西方，近，北面立于介右。
旅，序也。于是介酬众宾，又以次序相酬也。某者，众宾也。同姓则以伯仲别之。又同，则以某字别之。受酬者由介东，尊介，使不失其位。

司正退立于序端，东面。
避受酬者，又使其赞相上下。

介跪奠觯，遂拜，执觯兴，某子答拜，介立饮卒觯，适尊实之，进西阶上，西南面授某子，某子受觯，介立于某子之左，北面揖，复席。司正曰：某子受酬。受酬者降自西方，立于某子之左，北面。某子跪奠觯，遂拜，执觯兴，受酬者答拜，某子受立饮卒觯，适尊实之，进西阶上，西南面授之。受酬者受觯，某子立于受酬者之右，揖，复席。次一人及堂下众宾受酬亦如之。于某子。卒受酬者以觯跪奠于篚，兴，复阶下位。司正适阼阶上，东面请命于主人。主人曰：请坐于宾。司正回北面，告于宾曰：请宾坐。宾曰：惟命。宾主，各就席坐。
若宾主俱公服者，则皆降，脱履于阶下，主人先左，宾先右。礼毕，降纳如常。正齿于楹间，北面，乃扬觯而言曰：朝廷率由旧章，敦行礼教。凡我长幼，各相劝勖，忠于国，孝于亲，内睦于闺门，外比于乡党，无或愆堕，以忝所生。宾主以下皆再拜。司正跪奠觯，再拜，跪取觯，饮，卒觯，兴。宾主以下皆坐。司正适篚，跪奠觯，兴，降，复其位。

司正降复位。乃羞。无算爵。无算乐。主人之赞者兴。燕讫，宾主俱兴，宾以下降自西阶，主人降自东阶。宾以下出立于门外之西，东面北上；主人送于门外之东，西面再拜，宾、介逡巡而退。

宋

太宗淳化三年，诏讲求乡饮仪。
按《宋史·太宗本纪》不载。　按《礼志》：乡饮之礼有三：《周礼》，乡大夫，三年大比，兴贤者、能者，乡老及乡大夫帅其吏，与其众寡，以礼宾之，一也；党正，国索鬼神而祭祀，则礼属民而饮酒于序，以正齿位，二也；州长，春秋习射于序，先行乡饮礼，三也。后世腊蜡百神、春秋习射、序宾饮酒之仪，不行于郡国，进贡士日设鹿鸣宴，犹古者宾兴贤能，行乡饮之遗礼也。然古礼有宾主僎介，与今之礼不同。器以尊俎，与今之器不同。宾坐于西北，介坐于西南，主人坐东南，僎坐东北，与今之位不同。主人献宾，宾酢主人，主人酬宾，次主人献介，介酢主人，次主人献众宾，与今之仪不同。今制，州、军贡士之月，以礼饮酒，且以知州、军事为主人，学事司所在，以提举学事为主人，其次本州官人行，上舍生当贡者，与州之群老为众宾，亦古者序宾、养老之意也。是月也，会凡学之士及武士习射，亦古者习射于序之意也。唐贞观所攽礼，惟明州独存，淳化中会例行之。
按《玉海》：淳化三年，诏有司讲求乡饮酒故事，命学士承旨苏易简等，撰《乐章》三十四，《鹿鸣》六，《南陔》二，《嘉鱼》八，《崇丘》二，《关雎》十，《鹊巢》六。五月，礼院详定其仪。后不果行。
徽宗政和三年，诏州郡鹿鸣宴，改为乡饮酒。
按《宋史·徽宗本纪》不载。　按《玉海》云云。
政和五年，定乡饮酒参用射仪。
按《宋史·徽宗本纪》不载。　按《礼志》：政和礼局定饮酒登降之节，与举酒作乐器用之属，并参用辟廱宴贡士仪，其有古乐处，令用古乐。既又以河北转运判官张孝纯之言：《周官》以六艺教士，必射而后行。古者诸侯贡士，天子试诸射宫，请诏诸路州郡，每岁宴贡士于学，因讲射礼。于是礼官参定射仪：乡饮酒前一日，本州于射亭东西序，量地之宜，设提举学事诸监司、知州、通判、州学教授、应赴乡饮酒官贡士幕次，本州兵马教谕备弓矢应用物，设乐。其日初筵，提举学事、知州军、通判帅应赴乡饮酒官贡士诣射亭，执弓矢，揖入射，乘矢若中，则守帖者举获唱获，执算者以算投壶毕，多算胜少算。射毕，赞者赞揖，酬酢如仪毕，揖退饮，如乡饮酒。〈按玉海作政和五年〉
高宗绍兴七年，郡守仇念置田以供乡饮之费。
按《宋史·高宗本纪》不载。　按《礼志》云云。
绍兴十三年夏四月癸亥，颁乡饮酒仪于郡国。按《宋史·高宗本纪》云云。　按《礼志》：绍兴十三年，比部郎中林保乞修定乡饮仪制，遍下郡国，于是国子祭酒高闳草具其仪上之。
按《玉海》：林保修定乡饮酒矩范仪制，请遍下郡国，令取明州已行仪制，与林保所具规式参酌，修具镂板，颁行。奏可。其礼有主宾𠊨介，三宾有肃宾、序宾。祭酒主献，宾酬，主人酬介，介酬众宾，修爵无算。沃洗扬觯，拜送，既及约束九事。
绍兴十七年春正月，命州县行乡饮礼以贡士。按《宋史·高宗本纪》：绍兴十七年春正月辛卯，以举人多冒贯，命州县每三岁行乡饮酒礼以贡士。
宁宗庆元　年，朱熹改定乡饮仪制。
按《宋史·宁宗本纪》不载。　按《礼志》：绍兴十三年，国子祭酒高闳草具其仪，僎介之位，皆与古制不合，诸儒莫解其指意。庆元中，朱熹以《仪礼》改定，知学者皆尊用之，主宾、僎介之位，始有定说。其主，则州以守、县以令，位于东南；宾，以里居年高及致仕者，位于西北𠊨，则州以倅、县以丞或簿，位东北；介，以次长，位西南。三宾，以宾之次者；司正，以众所推服者；相及赞，以士之熟于礼仪者。其日质明，主人率宾以下，先释菜于先圣先师，退各就次，以俟肃宾。介与众宾既入，主人序宾祭酒，再拜，诣罍洗洗觯，至酒尊所酌实觯，授执事者，至宾席前跪以献宾，宾酬主人，主人酬介，介酬众宾，宾主以下各就席坐讫。酒再行，次沃洗，赞者请司正扬觯致词，司正复位，主人以下复坐。主人兴，复至阼阶楣下𠊨从宾介复至西阶下立，三宾至西阶立，并南向。主人拜，宾介以下再拜。宾介与众宾先自西趋出，主人少立，自东出。宾以下立于庠门外之右，东乡；主人立于门外之左，西乡。𠊨从主人再拜，宾介以下皆再拜，退。
理宗景定五年夏四月辛亥，诏郡邑行乡饮酒礼。
按《宋史·理宗本纪》云云。

明

太祖洪武五年，诏天下行乡饮酒之礼。
按《明会典》：洪武初，诏中书省详定乡饮酒礼条式，使民岁时燕会，习礼读律，期于申明朝廷之法，敦叙长幼之节。遂为定制。五月，定在内应天府及直隶府州县，每岁孟春、正月、孟冬、十月，有司与学官，率士大夫之老者，行于学校。在外行省所属府州县，亦皆取法于京师。其民间里社，以百家为一会，或粮长，或里长，主之。百人内，以年最长者为正宾，馀以齿序坐。每季行之于里中。若读律令，则以刑部所编申明戒谕书兼读之。其武职衙门在内，各卫亲军指挥使司及指挥使司，凡镇守官，每月朔日，亦以大都督府所编戒谕书，率僚佐读之。
洪武十六年，诏颁乡饮酒礼图式。
按《明会典》：洪武十六年，颁行图式。一，各处府州县，每岁正月十五日、十月初一日，于儒学行乡饮酒礼。酒肴于官钱约量支办，务要丰俭得宜。除宾𠊨外，众宾序齿列坐，其僚属则序爵。前一日，执事者于儒学之讲堂，依图陈设坐次。司正率执事习礼。至日黎明，执事者宰牲，具馔，主席及僚属司正，先诣学，遣人速宾僎以下。比至，执事者先报曰：宾至。主席率僚属出迎于庠门之外，以入，主居东，宾居西，三让三揖，而后升堂，东西相向立。赞：两拜。宾坐。执事又报曰：僎至。主席又率僚属出迎，揖让升堂，拜坐如前仪。宾𠊨介至，既就位，执事者唱：司正扬觯。执事者引司正，由西阶升诣堂中，北向立。执事者唱：宾𠊨以下皆立。唱：揖。司正揖，宾僎以下皆报揖。执事者以觯酌酒授司正，司正举酒曰：恭惟朝廷率由旧章，敦崇礼教，举行乡饮。非为饮食，凡我长幼，各相劝勉，为臣尽忠，为子尽孝。长幼有序，兄友弟恭。内睦宗族，外和乡里。无或废坠，以忝所生。读毕，执事者唱：司正饮酒。饮毕，以觯授执事。执事者唱：揖。司正揖，宾僎以下皆报揖。司正复位，宾僎以下皆坐。唱：读律令。执事者举律令，案于堂之中，引礼引读律令者诣案前，北向立。唱：宾𠊨以下皆拱立，行揖礼，如扬觯仪。然后读律令。有过之人，俱赴正席立听。读毕，复位。执事者唱：供馔案。执事者举馔案，至宾前，次𠊨，次介，次主。三宾以下，各以次举讫。执事者唱：献宾。主起席北面立，执事斟酒，以授主。主受爵，诣𠊨前，置于席，交拜如前仪。毕，主退复位。执事者唱：宾酬酒。宾起，僎从之，执事者斟酒授宾，宾受酒，诣主前，置于席，稍退。赞：两拜。宾𠊨主交拜讫，各就位坐。执事者分左右立，介三宾众宾以下，以次斟酒于席。讫，执事者唱：饮酒。或三行，或五行。供汤。又唱：斟酒，饮酒，供汤。三品毕，执事者唱：彻馔。候彻馔案讫，唱：宾𠊨以下皆行礼。僎主僚属居东，宾介三宾众宾居西。赞：两拜。讫，唱：送宾。以次下堂，分东西行，仍三揖，出庠门而退。一，里社每岁春秋社祭会饮毕，行乡饮酒礼。所用酒肴，于一百家内供办，毋致奢靡。百家内除乞丏外，其馀但系年老者，虽至贫，亦须上坐。少者虽至富，必序齿下坐，不许搀越。违者，以违制论。其有过犯之人，虽年长，财富，须坐于众宾席末。听讲律受戒谕。供饮酒毕，同退，不许在众宾上坐。如有过犯之人，不行赴饮，及强坐众宾之上者，即系顽民。主席及诸人首告，迁徙边远住。坐其主席者，及众宾推让有犯人在上坐，同罪。其各里社，以百家为一会。百家之内，以里长主席，其馀百人选年最高有德，人所推服者一人为宾，其次一人为介。其馀各依年齿序坐。如有乡人为官致仕者，主席请以为𠊨，择通文学者一人为扬觯，一人为读律，二人为赞礼。前期一日，主诣宾门，宾出迎大门之外，肃主以入至中堂。主宾相揖讫，主稍前曰：某日行乡饮酒礼，吾子年高德劭，敢请为宾。宾曰：某固陋，恐辱命，敢辞。主曰：询诸众，莫若吾子贤。敢固请。宾曰：夫子申命之，某不敢辞。主再拜，宾答拜。介亦如之。但改请吾子为介执事者，设宾席于堂中，稍西，南向。设主席于堂东南，西向。宾六十以上者，席于堂中上，两序东西相向。如宾多，年幼者席于堂下阼阶之南，北面西上。是日清晨，宾及众宾皆至门外，主出迎，西向揖，宾东向答揖。主先入门而右，宾入门而左，至阶，主揖宾，宾揖主。主先升自东阶，宾升自西阶，至中堂，主西向立，宾东向立。赞礼唱：拜，兴。二主宾皆两拜。主肃宾各就位。赞礼唱：扬觯。扬觯者举觯酌酒，诣中堂，北向立。赞礼唱：在坐皆起。宾主以下皆起，拱立。扬觯者乃扬觯，而言与前同。毕，唱：揖。扬觯者揖。宾主以下皆揖。扬觯者遂饮酒。讫，复揖。宾主以下皆揖。以爵授执事者，复位。宾主以下皆坐。赞礼唱：读律。执事者，设案于堂中，次引读律者诣案前。赞礼唱：在坐者皆起，揖。唱：读律者揖。宾主以下皆立，遂展律于案，详缓读之。讫，复以申明戒谕读之。毕，赞礼唱：揖。读律者揖，宾主以下皆揖。读律者复位。赞礼唱：众皆坐。宾主以下皆坐。执事者供馔案，行酒。赞礼唱：饮酒。众宾皆饮，或五行，或七行，礼同前。食毕，彻案。赞礼唱：礼毕。主先行西向立，赞礼引宾以下东向立。赞：拜，兴，拜，兴。宾主皆两拜。主送宾于门外，东西相揖，乃退。明日，宾介𠊨众宾诣主家，拜谢乡饮之赐。主出门外拜，谓辱屈昨日之来。一乡饮之设，所以尊高年，尚有德，兴礼让。敢有諠哗失礼者，许扬觯者以礼责之。其或因而致争竞者，主席者会众罪之。
洪武十八年，大诰天下乡饮酒礼，叙长幼，论贤否，异罪人。违者，全家移出化外。
按《明会典》云云。
洪武二十二年，重颁乡饮酒图式。
按《明会典》：洪武二十二年，再定图式。凡良民中年高有德，无公私过犯者，自为一席，坐上等。有因户役差税迟误，及犯公杖私笞，招犯在官者，又为一席，序坐中门外。其曾犯奸盗诈伪，说事过钱，起灭词讼，蠹政害民，排陷官长，及一应私杖徒流重罪者，又为一席，序坐东门内。执壶供事，各用本等之家子弟，务要分别三等坐次，善恶不许混淆。所行仪注，并依原颁定式。如有不遵图序坐，及有过之人，不行赴饮者，即以违制论。主府知府、州知州、县知县，如无正官，佐贰官代，位于东南。大宾以致仕官为之，位于西北。僎宾择乡里年高有德之人，位于东北。介以次长位于西南。三宾以宾之次者为之，位于宾主介僎之后。司正以教职为之。主扬觯以罚赞礼者，以老成生员为之。
孝宗弘治十七年，题准乡饮，不许贵贱混淆，贤否无别。违者治罪。
按《明会典》：弘治十七年，题准今后，但遇乡饮酒，延访年高有德，为众所推服者，为宾。其次为介。如本县有以礼致仕官员，主席请以为僎，不许视为虚文，以致贵贱混淆，贤否无别。如违，该府具呈巡按御史，径自提问，依律治罪。