钦定古今图书集成博物汇编草木典

　第四十四卷目录

草木典第四十四卷

瓜部汇考一

《诗经》大雅绵

绵绵瓜瓞。
〈传〉绵绵不绝，貌瓜绍也，瓞瓝也。〈笺〉瓜之本实，继先岁之瓜，必小状似瓝。故谓之瓞，绵绵然若。将无长大时，喻后稷。乃帝喾之，胄封于邰。其后公刘失职，迁于豳居，沮漆之。地历世亦绵，绵然至太王。而德益盛。〈疏〉释草云瓞瓝，其绍瓞舍人曰：瓞名瓝，小瓜也。绍继谓瓞子，汉中小瓜。曰：瓞孙炎。曰：瓞小，瓜子如瓝。其本子小。绍先岁之瓜，曰：瓞然则瓞之族类。本有二种，大者曰瓜；小者曰瓞。此则其种别也。而瓜蔓近本之瓜，必小于先岁之大瓜。以其小如瓞，故谓之瓞瓞是瓝之别名。故云瓞瓝，瓜实近本，则小今验信然。虽继先岁之瓜，不能大如先岁之瓜。犹若后稷封为诸侯，虽继帝喾之后。不能如喾，为天子瓜之相继者。岁岁益小，若将无长大之时。犹后稷之后世，世益微。若将无兴盛之时，瓜以年年相承。犹人以世世相继，故取喻焉瓜。实无长大之时，后稷之后。则至太王，而盛欲言。太王之兴，故言若将无长大之时，其实瓜。唯益小终，亦不能长大也。〈朱注〉绵绵不绝，貌大曰瓜，小曰瓞。瓜之近本，初生者常小，其蔓不绝，至末而后大也。此言瓜之先小后大。以比周人，始生于漆。沮之上，而古公之时。居于窑灶，土室之中，其国甚小。至文王，而后大也。

《礼记》月令

仲冬行秋令，则天时雨汁，瓜瓠不成。
〈注〉子宿值虚危，虚危内有瓜瓠。〈疏〉天文志，瓜瓠四星，在危东。
《周礼》地官
委人掌凡畜聚之物。
〈注〉凡畜聚之物，瓜瓠葵芋禦冬之具也。〈疏〉信南山诗，疆埸有瓜，故知畜聚。物中有瓜也。
场人掌国之场圃，而树之果蓏珍异之物。〈注〉蓏瓜瓠之属。

《尔雅》释草

瓞瓝其绍瓞〈瓞音绖瓝音薄〉
〈注〉俗呼瓝瓜。为瓞绍者，瓜蔓绪。亦著子，但小如瓝。〈疏〉瓞一名瓝，小瓜也。绍继也，瓜之蔓绍。绪先岁之瓜必小，亦名瓞。故云：绍瓞诗，大雅云，绵绵瓜瓞。舍人曰：瓞名瓝，小瓜也。绍继谓瓜子，汉中小瓜。曰瓞，孙炎曰：瓞小瓜，子如瓝。其本子小。绍先岁之瓜，曰：瓞然则瓜之族类。本有二种，大者曰瓜，小者曰瓞。此则其种别也。而瓜蔓近本之瓜，必小于先岁之大瓜。以其小如瓝故，谓之瓞。瓞是瓝之别，名故郭云，俗呼瓝。为瓞绍者，瓜蔓绪。亦著子，但小如瓝。

《汲冢·周书》时训解

立夏后十日，王瓜生王瓜，不生困于百姓。

《大戴礼记》夏小正

五月乃瓜乃者，急瓜之辞也。瓜也者，始食瓜也。八月剥瓜，畜瓜之时也。

《许慎·说文》瓜释名

瓜象形也，瓣瓜实也。萦小瓜瓞也。

《张揖·博雅》释草

土瓜芴也，藈菇蒌。王瓜也，冬瓜也。水芝瓜也，其子谓之龙蹄虎，掌羊骹兔。头桂支蜜筒狸头，白㼐无馀缣瓜属也。

《郭义恭·广志》各种瓜

瓜之所出，以辽东庐江燉煌之种为美。有乌瓜、鱼瓜、狸头瓜、蜜筒瓜、女臂瓜、龙蹄瓜、羊髓瓜、缣瓜。瓜州大瓜如斛，御瓜也。有青登瓜，大如三斗魁。有桂枝瓜长二尺馀，蜀地温良，瓜冬熟。有春日瓜细小，小瓣宜藏。正月种三月熟，有秋泉瓜。秋种十月熟，形如羊角，色苍黑。

《张华·博物志》食瓜

人以冷水自渍至膝，可顿啖。数十枚瓜，渍至腰。啖转多至颈，可啖百馀枚。所渍水皆作瓜气味，此事未试。

《任昉·述异记》龙肝瓜

龙肝瓜长一尺，花红叶。素生于冰谷，所谓冰谷素叶之瓜。

《贾思协·齐民要术》种瓜

《广雅》曰：土芝瓜也。其子谓之然，瓜有龙肝虎掌、羊骹兔头、蛌狸。头六㼐，狄无馀缣瓜，瓜属也。张《孟阳瓜赋》曰：羊骹累错㼐子市。江广志曰：瓜之所出，以辽东庐江燉煌之种为美。有乌瓜、缣瓜、狸头瓜、蜜筒瓜、女臂瓜、羊髓瓜。瓜州大瓜大如斛，出凉州。状类旧阳，贼御瓜有香登，瓜大如三斗魁。有桂枝瓜长二尺馀，蜀地温良。瓜至冬熟，有春白瓜细。小小瓣宜藏，正月种二月成者。秫泉瓜秋种十月，熟形如羊角，色黄黑。《史记》曰：邵平者，故秦东陵侯。秦破为布衣，家贫种瓜于长安。城东瓜美故。世谓之东陵瓜，从邵平始。《汉书·地理志》曰：燉煌古瓜州，地有美瓜。王逸瓜盛，日落疏之文永。嘉记曰：永嘉襄瓜八月熟，至十一月肉青。赤香甜，清快众瓜之胜。《广州记》曰：瓜冬熟号为金钗瓜。《说文》曰：萦小瓜瓞也。《陆机瓜赋》曰：栝楼定桃黄㼐。《白传》：金钗蜜筒小青大斑，元骭素腕狸首，虎蹯东陵出于秦谷，桂髓起，于巫山也。

收瓜子法：常岁岁先取本母子瓜，截去两头，止取中央子。
本母子者瓜生数叶，便结子。子复早熟，用中辈瓜子，蔓长二三尺。然后结子，用后辈子者，蔓长足。然后结子，子亦晚熟。种早子熟速，而瓜小。种晚子熟迟，而瓜大。去两头者，近蒂子。瓜曲而细，近头子瓜短。而喎凡瓜落，疏青黑者为美。黄白及斑虽大，而恶。若种苦瓜，子虽烂熟，气香其味犹苦也。

又收瓜子法。
食瓜时，美者收即以细糠拌之。日曝向燥，拔而簸之净，而且速也。

良田小豆底，佳黍底次之。刈讫即耕，频频转之。二月上旬，种者为上时。三月上旬为中时。四月上旬为下时。五月六月上旬可种，藏瓜凡种法，先以水净淘瓜子，以盐和之。
盐和，则不能死。

先卧锄，耧却燥土。
不耧者，坑虽深大。常杂燥土，故瓜不生。

然后培坑大如斗，口纳瓜子，四枚大豆，三个于堆旁，向阳中。
谚曰：种瓜黄台头。

瓜生数叶，搯去豆。
瓜煜弱苗不能独生，故须大豆为之起。土生瓜不去豆，则豆反扇，瓜不得滋茂。但豆断汁出，更成良润。勿拔之，拔之则土虚燥也。

多锄则饶子不锄，则无实。
五谷蔬菜果蓏之属，皆如此也。

五六月种，晚瓜。
治瓜笼法
旦起露未，解以杖举。瓜蔓散灰于根下，后一两日，复以土培其根，则迥无虫矣。

又种瓜法。
依法种瓜十亩，胜一顷。

于良美地中，先种晚禾。
晚禾令地腻

熟劁刈取穗，欲令茇长。秋耕之耕法弭，缚犁耳。起规逆耕耳，弭则禾拔头出。而不没矣。至春，德复顺。耕亦弭，缚犁耳。翻之，还令草头出。耕讫劳之，令甚平。种植谷时种之种法，使行阵直。两行微相近，两行外相远。中间通步道，道外还。两行相近，如是作次。第经四小道，通一车道。凡一顷地，中须开十字。大巷通两乘车，来去运辇。其瓜都聚在十字巷中，瓜生比至初。花必须三四遍熟，锄勿令有草生。草生胁，瓜无子。锄法皆起，禾茇令直。竖其瓜蔓，本底皆令上下。四厢高微雨，时得停水。瓜引蔓皆沿茇上，茇多则瓜多，茇少则瓜少。茇多则蔓广，蔓广则岐多，岐多则饶子。其瓜会是岐头，而生无岐。而花者皆是浪花，终无瓜矣。故令蔓生在茇上，瓜悬在下。
摘瓜法，在步道上。引手而取，勿听浪入。踏瓜蔓，及翻覆之。
踏则茎破，翻则成细。皆令瓜不茂，而蔓早死。

若无茇而种瓜者，地虽美好正得。长苗直引，无多槃岐。故瓜少子若无，茇处竖乾柴亦得。
凡乾柴草，不妨滋茂。

凡瓜所以早烂者，皆由脚蹑。及摘时不慎，翻动其蔓故也。若以理慎护，及至霜下，叶乾子乃尽矣。
但依此法，则不必别种。早晚及中，三辈之瓜。

区种瓜法，六月雨后种菉豆。八月中犁䅖杀之，十月又一转。即十月终种瓜，率两步为一区。坑大如盆口，深五寸以土，壅其畔。如菜畦形，坑底必令平。正以足踏之，令其保泽，以瓜子大。豆各十枚，遍布坑中。
瓜中大豆，两物为双，藉其起土故也。

以粪五升，覆之。
亦令均平

又以土一斗，薄散粪上。复以足微蹑之，冬月大雪时。速并力推雪于坑上，为大堆。至春草生瓜，亦生茎。叶肥茂异于常者，且常有润泽。旱亦无害，五月瓜便熟。
其搯豆锄瓜之法，与常同若瓜子，尽生。则大概搯出之一区，四根即足矣。

又法，冬天以瓜子数枚，内热牛粪中。冻即拾聚置之阴地。
量地多少，以足为限。

正月地释即耕。逐场布之率，方一步下一斗粪。耕土覆之肥茂，早熟虽不及区种。亦胜凡瓜远矣。
凡生粪粪地，无势多于熟粪，令地小荒矣。

有蚁者，以牛羊骨带髓者。置瓜科左右，待蚁附将弃之弃，二三则无蚁矣。
泛胜之曰：区种瓜一亩，为二十四科。区方圆三尺，深五寸。一科用一石粪，粪与土合。和令相半，以三斗瓦瓮埋，著科中央。令瓮口上与地平，盛水瓮中。令满种瓜，瓮四面各一子，以瓦盖瓮口水，或减辄增常。令水满种，常以冬至后，九十日百日得戊辰。日种之，又种薤十根，令周回瓮居。瓜子外至五月，瓜熟薤可拔。卖之与瓜相避，又可种小豆于瓜中，亩四五本。其藿可卖此法，宜平地瓜，收亩万钱。
崔寔曰：种瓜宜用戊辰日，二月三日可种。瓜十二月腊时，祀炙莲树瓜，田四角去。
瓜虫谓之

龙鱼河图曰：瓜有两鼻者，杀人。
种越瓜胡瓜法，四月中种之。
胡瓜宜竖柴木，令其蔓缘之。

收越瓜，欲饱霜。
霜不饱则烂

收胡瓜，候色黄则摘。
若待色赤，则皮存而肉消。

并如凡瓜于香酱中，藏之亦佳。
种冬瓜法
广志曰：冬瓜蔬神仙，本草谓之地芝也。
傍墙阴地作区，圆二尺深五寸。以熟粪及土相和，正
月晦日种。
二月三月亦得。

既生以柴木倚墙，令其缘上。旱则浇之，八月断其梢，减其实。一本但存，五六枚。
多留，则不成也。

十月霜，足收之。
早收则烂

削去皮子于芥子酱中，或美豆酱中，藏之佳。
冬瓜越瓜瓠子，十月区种。如区种瓜法，冬则推雪。著区上为堆润，泽肥好乃胜春种。

缹〈音缶〉瓜瓠法

冬瓜越瓜，瓠用毛未脱者。
毛脱即坚

汉瓜用极大饶肉者，皆削去皮。作方脔，广一寸长三寸偏宜，猪肉肥羊肉亦佳。
肉须别煮，令熟薄切。

苏油亦好，特宜菘菜。
芜菁葵韭等，皆得苏油。宜大用苋菜，

细擘葱白。
葱白欲得多于菜，无葱薤白代之。

浑豉白盐椒末，先布菜于铜铛底，次肉
无肉以苏油代之。

次瓜、次瓠、次葱、白盐、豉椒末如是，次第重布向满为限，少下水。
仅令，相淹渍。

缹令熟

缹汉瓜法

直以香酱葱白麻油缹之，勿下水亦好。

食经藏瓜法

取白米一斗，䥶〈音历〉中熬之。以作糜下盐，使咸淡适口。调寒热，熟拭瓜以投其中。密涂瓮，此蜀人方。美好又法，取小瓜百枚。豉五升，盐三升，破去瓜子，以盐布瓜片中。次著瓮中，绵其口三日，豉气尽可食之。

食经藏越瓜法

糟一斗，盐三升，淹瓜三宿，出以布拭之。复淹如此，凡瓜欲得，完慎勿伤。伤便烂以布囊，就取之佳。豫章郡人晚种，越瓜所以味亦异。

食经藏梅瓜法

先取霜下老白冬瓜，削去皮。取肉方正薄切如手板，细施灰罗瓜著。上复以灰覆之，煮杬皮乌皮梅汁。器中细切瓜，令方三分，长二寸熟煠之。以投梅汁，数月可食。以醋石榴子著中，并佳也。

食经曰乐安令徐肃藏瓜法

取越瓜细者不操拭，勿使近水盐之。令咸十日，取出拭之。小阴乾熇之，仍内著盆中。作和法，以三升赤小豆三升，秫米并炊之。令黄合舂之，以三斗好酒解之，以瓜投中蜜，涂乃经年不败。
崔寔曰：大暑后，六日可藏瓜。

《段成式·酉阳杂俎》菰

菰两鼻两蒂，食之杀人。

匏瓜败瓜星图

《宋史》天文志

匏瓜五星，在离珠北，天子果园也，其西觜星主后宫，不明，则后失势；不具或动摇，为盗；光明，则岁丰；暗，则果实不登。彗、孛犯之，近臣僭，有戮死者。客星守之，鱼盐贵，山谷多水；犯之，有游兵不战。苍白云气入之，果不可食；青，为天子攻城邑；黄，则天子赐诸侯果；黑，为天子食果而致疾。
败瓜五星，在匏瓜星南，主修瓜果之职，与匏瓜同占。

《陆佃埤雅》瓜

瓜性恶，香尤忌。闻麝麝气触之，乃至一蒂不收。制字象其实在须蔓之间，诗曰：绵绵瓜瓞大。曰：瓜小。曰：瓞。尔雅曰：其绍瓞，盖瓜之继本为绍。今验近本之瓜，常小末则复大。故曰：其绍瓞也。诗曰：中田有庐疆埸，有瓜庐言于天，无露者瓜言于地，无旷者且田之大。界曰：疆其小者埸也。埸言至此，而易。主矣至此易主，今种瓜于其上者，以明百姓亲睦。利与同并共之也。盖古之人礼，有让畔义，有灌瓜者。由是而已。尔雅曰：瓜曰华之桃，曰胆之华。取譬于华胆，取譬于胆礼。为天子削瓜副之巾，以絺为国君削瓜。华之巾以绤，盖华若草木之华，然副绝而不属华。析而不绝也。郊特牲曰：天子树瓜华，不敛藏之种也。瓜曰华之故，谓之瓜华。而瓜性少延，辄腐。故礼以戒诸侯畜藏，又曰：瓜祭上环，旧说其忖谓之环。环瓜之脱华处也，其当谓之蒂。蒂瓜之系蔓处也，蒂味小苦。墨子曰：甘瓜苦蒂，天下物无全美也。稽圣赋曰：瓜寒于曝，油冷于煎。

《罗愿·尔雅翼》瓜

瓜古人以纪时故，遣戍者称瓜时。而往及瓜，而代大戴礼。夏小正五月乃瓜，乃瓜者治瓜之辞也。瓜也者，始食瓜八月。剥瓜蓄瓜时也，周诗则以七月为食瓜之候。盖夏之五月也。诗云中田有庐疆埸，有瓜是。剥是菹献之，皇祖曾孙寿考。受天之祜，盖荐瓜之重。如此故天子树瓜华不敛藏之种，而为天子削瓜者。副之巾以絺，副析也。既削又四析之，乃横断之。而巾覆焉为国君者华之巾，以绤华中裂之。不四析也。为大夫累之累裸也。谓不以巾覆士，疐之不中裂。但横断去疐而已，庶人龁之不横断也。瓜祭则上环食，中弃所操古之。用瓜者其严如此，周时瓜无所出之地。至秦汉间，东陵侯种瓜。长安城东而美，故谓之：东陵瓜。又谓之青门瓜。其后以辽东庐江燉煌之种为美。而瓜州大瓜如斛，御瓜也。故名其州，曰瓜。其他瓜名尚。多说文曰：窳懒也。草木皆是竖立，唯瓜瓠之属，卧而不起。似若懒人，常卧室。故字从穴荆，楚之俗七月七日，牵牛织女会乃设瓜果于庭。中有喜子，网于瓜上。则以为得巧，以织女主瓜云。

《格物论》瓜蓏

瓜蓏也，在地曰：蓏有数种，皆蔓生。

《直省志书》宛平县

物产瓜，有东西南北，王菜丝，甜地香，稍之分。

昌平州

物产香瓜，皮青子细瓤甘。肉脆气香味美，绝胜甜瓜。甜瓜类最繁，有圆、有长、有尖、有匾大，或径尺小，或一捻其棱，或有或无。其色或青，或绿，或黄，斑糁斑，或白路黄路。其瓤或白，或红。其子或黄，或赤，或白，或黑。要之味不出乎甘香而已。西瓜出城东者佳。

历城县

方产黄瓜，春秋两种。西北方独早熟，稍瓜青白二种。早晚异时，西瓜随处种之。城西村墅尤多，甜瓜、冬瓜、北瓜、番瓜类。南瓜皮黑无棱，近多种。此宜禁之南瓜丝，瓜圃中，架植宜羹。

济阳县

物产黄瓜，菜瓜，西瓜，南瓜，冬瓜，甜瓜，地瓜邑。虽产西瓜其种不大，乡试，年辄有行。县取瓜充棘闱之，需者价既不敷，而地产又小，不中选。往往赴长清等处，易之殊为苦累。

曹州

物产西瓜，有青绿黄白四种。

曹县

物产西瓜，有青绿黄白四色。子亦红黑玳瑁之不同，其最大者名冀州昆。耐久藏，可至过岁。北瓜形色各异，有水面二种，土人家家种之。

清平县

物产王瓜，有春秋二种。西瓜各色甘美，佳于他处。南瓜有黄青红三色。

临清州

土产瓜之别，西冬甜丝。稍一握金虎头，青沙烂六月。鲜火里秀王，菜民地金。

范县

物产瓜有十四，西瓜、王瓜、南瓜、东瓜、菜瓜、刘全瓜、蛮瓜、稍瓜、苦瓜、甜瓜、丝瓜、香炉瓜、地瓜、金瓜。

保德州

土产西瓜近有一种名高丽，白色斑子，味甚甜，脆种久渐变，王瓜、菜瓜、醋通瓜、丝瓜、甜瓜、东瓜、南瓜、北瓜。

翼城县

物产瓜有甜瓜青黄二种。有王瓜，有菜瓜，青黑白数种。有东瓜，有南瓜，青黄二种。有西瓜，青黑二种。其黄白长尺许者，近多有之。

乾州

物产西瓜，阳洪店出味美于他处。

平凉县

物产蔩瓜，功用如人参，补肺理气，胜今辽参。

宁国县

土产甜瓜有青黄二色，有长圆二种。白为银瓜，黄为金瓜。王瓜有青白二种，春栽夏生。至秋不辍其种，与各处特异。有刺者俗名刺瓜，或曰瓜之王。

通州

物产叶，叶瓜其生甚繁。或名为天鹅蛋。

吴县

物产西瓜，出荐福山者，味甘里松。

昆山县

物产杨庄，瓜种甚佳。

嘉定县

物产橄榄瓜，西瓜别种。出外冈其形，圆而长瓤。色鲜红味，甘如蜜。俗又名枕头瓜，以形似也。向以西番，莲为第一，今则遍栽此种。

太仓州

物产西瓜，旧推崇明今。沙头出者大，不及崇明之半。绿皮红瓤味远胜之，种瓜人姓蒋群，呼蒋瓜。

上海县

物产西瓜出栅，桥海源市，闵行周浦诸处者。佳大如枕形，如橄榄者名枕瓜，橄榄瓜二月下种，蔓生七八月。实熟有围，及经尺者，当将熟时，种植之人树茇舍昼。夜坐守以防人兽，窃食甜瓜有青白花斑三种。择皮老质稍坚，脆者入酱为菹，熟者名酥瓜。色淡黄者名蜜筒，瓜皮黄如金。大如鹅子者名金瓜，青黄杂斑者名画眉，瓜俱甜瓜类。筲瓜有青白二种。

石门县

物产瓜有熟瓜，尝瓜，蜜筒瓜，田鸡瓜，秋黄瓜。

平湖县

物产橄榄瓜，色白而长蜜沙。团圆小色，青子极细。金鹅蛋色，黄大如鹅卵。

乌程县

物产西瓜，在山种者。覆以沙以防野兽之食，名沙瓜更佳。

临川县

土产西瓜，出丁家洲。去城三十里，其民抱瓜而富。土深一丈，筛出其块砾，然后下种。

邵阳县

食货瓜之属，有金瓜、银瓜、白瓜、牛腿瓜、葫芦瓜、饼子瓜、杓靶瓜、寸金瓜。

莆田县

物产西瓜，实大如斗。外青内红，味甘。有一种皮薄中尤红者曰台湾瓜。又有一种实差小，中白多子，只收其子为瓜子。

东莞县

土产合子瓜，鸭青瓜，香瓜，金瓜，银瓜，白瓜。

冬瓜

释名

冬瓜〈《本经》〉　　　　白瓜〈《本经》〉
水芝〈《本经》〉　　　　地芝〈《广雅》〉

冬瓜图

《郭橐驼·种树书》

冬瓜

冬瓜正月晦日傍墙区种之，圆三寸，深五寸，著粪种之。

《王世懋·瓜蔬疏》

冬瓜

天下结实大者无若冬瓜，味虽不甚佳。而性温，可食。
《本草纲目》冬瓜释名
马志曰：冬瓜经霜后，皮上白如粉。涂其子，亦白。故名白冬，瓜而子云，白瓜子也。
李时珍曰：冬瓜以其冬熟也。又贾思协云：冬瓜正二三月种之。若十月种者，结瓜肥。好乃胜春种，则冬瓜之名，或又以此也。别录曰：冬瓜原附于本经，瓜子之下，宋开宝。本草加作白瓜子，复分白冬，瓜为别录一种，遂致诸注辩说。纷纷今并为一。
集解

别录曰：白瓜子生嵩高平泽，冬瓜仁也，八月采之。苏颂曰：今处处园圃莳之，其实生苗蔓下，大者如斗。而更长皮厚，而有毛初生，正青绿经霜则白。粉人家多藏蓄，弥年作菜果入药，须霜后，取置之，经年破出核。洗燥乃擂，取仁用之，亦堪单作服饵。
李时珍曰：冬瓜三月生苗引蔓，大叶团而有尖茎，叶皆有刺毛，六七月开黄花，结实大者径尺馀，长三四尺。嫩时绿色，有毛。老则苍色，有粉。其皮坚厚，其肉肥白，其瓤谓之瓜练。白虚如絮，可以浣练衣服。其子谓之瓜犀，在瓤中成列。霜后取之其肉，可煮为茹。可蜜为果。其子仁亦可食，盖兼蔬果之用。凡收瓜忌酒漆，麝香及糯米触之必烂。
白冬瓜气味

甘微，寒无毒。
陶弘景曰：冷利。
主治

别录曰：小腹水胀，利小便止渴。
陶弘景曰：捣汁服，止消渴，烦闷解毒。
孟诜曰：益气耐老，除心胸，满去头面热。
大明曰：消热毒，痈肿切片摩痱子，甚良。
苏颂曰：利大小肠，压丹石毒。
发明

孟诜曰：热者食之佳，冷者食之。瘦人煮食，练五脏为其下气故也。欲得体瘦轻健者，则可长食之。若要肥则勿食也。
寇宗奭曰：凡患发背及一切痈疽者，削一大块置疮上，热则易之。分散热毒，气甚良。
朱震亨曰：冬瓜性走而急。寇氏谓其分散热毒气，盖亦取其性走而急也。久病者阴虚者，忌之。孙真人言九月勿食，令人反胃。须被霜食，之乃佳。
孟诜曰：取瓜一颗和桐叶与猪食之，一冬更不要与诸物食，自然不饥。长三四倍也。
瓜瓤气味

甘平无毒
主治

甄权曰：绞汁服止烦躁，热渴利小肠。治五淋，压丹石毒。
李时珍曰：洗面澡身去皯，䵳令人悦，泽白晰。
白瓜子

别录曰：冬瓜仁也，八月采之。
正误

苏恭曰：此甘瓜也。甘字似白字，后人误写耳。当改从甘字。
马志曰：本草注白瓜子，冬瓜仁也。苏氏所言殊为孟浪，且甘瓜即甜瓜。亦有青白二种，其子色黄。主疗与冬瓜全异，但冬瓜经霜有白衣。其子亦白，白瓜之号因斯而得况。诸方惟用冬瓜，子不见用甘瓜，子者苏说不可凭也。
气味

甘平无毒
别录曰：寒久服寒中。
主治

本经曰：令人悦，泽好颜色。益气不饥，久服之。轻身耐老。
别录曰：除烦满不乐，可作面脂。
大明曰：去皮肤风，及黑皯润肌肤。李时珍曰：治肠痈。
发明

苏颂曰：冬瓜仁亦堪单作服饵。又研末作汤饮。及作面脂药，并令人好颜色。光泽宗懔。荆楚岁时记，云：七月采瓜，犀以为面脂，即瓜瓣也。亦堪作澡豆。
寇宗奭曰：服食方，亦稀用之。
瓜皮主治

苏颂曰：可作丸服，亦入面脂。
李时珍曰：主驴马汗入，疮肿痛阴乾为末，涂之又主折伤损痛。
叶主治

大明曰：治肿毒，杀蜂疗蜂刺。
李时珍曰：主消渴疟疾寒热，又焙研傅多年恶疮。
藤主治

大明曰：烧灰可出，绣黥煎汤，洗黑皯并疮疥。李时珍曰：捣汁服解木耳。毒煎水洗脱肛，烧灰可淬铜铁，伏砒石。
附方

积热消渴，白瓜去皮，每食后吃三二两，五七度良。〈孟诜食疗〉
消渴不止，冬瓜一枚，削皮埋湿地中。一月取出，破开取清水，日饮之。或烧熟，绞汁饮之。〈圣济总录〉
消渴骨蒸大冬瓜一枚，去瓤入黄连末，填满安瓮内。待瓜消尽，同研丸梧子大。每服三四十丸，煎冬瓜汤下。〈经验方〉
产后痢渴久病，津液枯竭。四肢浮肿，口舌乾燥。用冬瓜一枚，黄土泥厚五寸。煨熟绞汁，饮亦治伤寒，利渴。〈古今录验〉
小儿渴利，冬瓜汁饮之。〈千金方〉
小儿鬾病，寒热如疳。用冬瓜萹蓄各四两，水三升，煎汤浴之。〈千金方〉
婴孩寒热，冬瓜炮熟，绞汁饮。〈子母秘录〉
水病危急，冬瓜不拘多少，任意吃之。神效无比。〈兵部手集〉十种水气浮肿喘满。用大冬瓜一枚，切盖去瓤，以赤小豆填满。盖合签定，以纸筋泥固，济日乾用糯糠两大箩，入瓜在内。煨至火，尽取出切片。同豆焙乾为末，水糊丸梧子大，每服七十丸。煎冬瓜子汤下，日三服小，便利为度。〈杨氏家藏方〉
发背欲死，冬瓜截去头。合疮上瓜烂，截去更合之瓜，未尽疮已小敛矣。乃用膏贴之。〈肘后方〉
痔疮肿痛，冬瓜煎汤洗之。〈袖珍方〉
马汗入疮，乾冬瓜烧研，洗净傅之。
食鱼中毒，冬瓜汁饮之良。〈小品方〉
面黑令白冬瓜一个，竹刀去皮，切片酒一升半，水一升，煮烂，滤去滓。熬成膏，瓶收每夜涂之。〈圣济总录〉消渴烦乱，冬瓜瓤乾者一两水，煎饮。〈圣惠方〉
水肿烦渴，小便少者。冬瓜白瓤水煮汁，淡饮之。〈圣济总录〉服食法，取冬瓜仁七升，以绢袋盛投，三沸汤中。须臾取，曝乾如此三度，又与清苦酒渍之。二宿曝乾为末，日服方寸匕，令人肥。悦明目，延年不老。又法取子三五升去皮为丸，空心日服三十丸。令人白净如玉。〈孟诜食疗〉
补肝明目，治男子五劳七伤。明目用冬瓜仁，方同上。〈外台秘要〉
悦泽面容，白瓜仁五两。桃花四两，白杨皮二两为末。食后饮服方寸匕日，三服欲白。加瓜仁欲红，加桃花三十日，面白五十日，手足俱白。一方有橘皮，无杨皮。〈肘后方〉
多年损伤不瘥者，瓜子末温酒服之。〈孙真人方〉消渴不止，小便多用乾冬，瓜子麦门冬黄连各二两，水煎饮之。冬瓜苗叶俱治，消渴不拘新乾。〈摘元方〉男子白浊陈冬瓜，仁炒为末，每空心米饮服五钱。〈救急易方〉
女子白带，方同上。
跌扑损伤，用乾冬瓜皮一两，真牛皮胶一两，剉入锅内炒，存性研末。每服五钱，好酒热服仍饮酒一瓯厚。盖取微汗，其痛即止。一宿如初极效。〈摘元方〉
损伤腰痛，冬瓜皮烧研，酒服一钱。〈生生编〉
积热泻痢，冬瓜叶嫩心，拖面煎饼食之。〈海上名方〉
南瓜释名

南瓜〈《纲目》〉　　　　阴瓜〈《农书》〉

南瓜图

《本草纲目》南瓜

集解
李时珍曰：南瓜种出南番。转入闽浙，今燕京诸处亦有之矣。二月下种，宜沙沃地。四月生苗，引蔓甚繁。一蔓可延十馀丈，节节有根。近地即著，其茎中空。其叶状如蜀葵，而大如荷叶。八九月开黄花，如西瓜花。结瓜正圆大如西瓜。皮上有棱，如甜瓜。一本可结数十颗，其色或绿，或黄，或红。经霜收置暖处，可留至春。其子如冬瓜子，其肉厚色。黄不可生食，惟去皮穰瀹食味如山药，同猪肉煮食，更良。亦可蜜煎，按王祯农书云浙中一种阴瓜，宜阴地种之。秋熟色黄如金，皮肤稍厚，可藏至春食之。如新疑，即南瓜也。
气味

甘温无毒
李时珍曰：多食发脚气，黄疸不可同羊肉食，令人气壅。
主治

李时珍曰：补中益气。
越瓜释名

越瓜〈宋开宝〉　　　稍瓜〈《食物本草》〉
菜瓜〈南人称〉　　　羊角瓜〈俗名〉

越瓜图

《王世懋·瓜蔬疏》菜瓜

瓜之不堪生，啖而堪酱食者，曰菜瓜。圆者如甜瓜，长者如王瓜，皆一类也。以甜酱渍之，为蔬中佳味。
《本草纲目》越瓜释名
李时珍曰：越瓜以地名也。俗名稍瓜，南人呼为菜瓜。
集解

陈藏器曰：越瓜生越中，大者色正。白越人当果食之。亦可糟藏。
李时珍曰：越瓜南北皆有，二三月下种生苗。就地引蔓，青叶黄花，并如冬瓜。花叶而小，至夏秋之间，结瓜有青白二色。大如瓠子，一种长者至二尺许。俗呼羊角瓜。其子状如胡瓜，子大如麦粒。其瓜生食，可充果蔬酱，豉糖醋藏浸，皆宜亦可作菹。
气味

甘寒无毒
孟诜曰：生食多冷，中动气令人心痛。脐下症结发诸疮，又令人虚弱不能行。不益小儿天行，病后不可食，又不得与牛乳酪及鲊同食。
李时珍曰：按萧了真云菜瓜，能暗人耳目。观驴马食之，即眼烂可知矣。
主治

开宝曰：利肠胃，止烦渴。
陈藏器曰：利小便去烦热，解酒毒，宣泄热气，烧灰傅口吻疮，及阴茎热疮。
心镜曰：和饭作鲊，久食益肠胃。
黄瓜释名

黄瓜〈《拾遗录》〉　　　胡瓜〈宋嘉祐〉

黄瓜图

《本草纲目》黄瓜释名
陈藏器曰：北人避石勒，讳改呼黄瓜，至今因之。李时珍曰：张骞使西域，得种，故名胡瓜。按杜宝拾遗录云，隋大业四年，避讳改胡瓜为黄瓜。与陈氏之说微异，今俗以月令，王瓜生即此误矣。
集解

李时珍曰：胡瓜处处有之。正二月下种，三月生苗，引蔓叶如冬瓜叶，亦有毛。四五月开黄花，结瓜围二三寸，长者至尺许。青色皮上有蓓蕾如疣子，至老则黄赤色。其子与菜瓜子同，一种五月种者。霜时结瓜，白色而短。并生熟，可食兼蔬蓏之用。糟酱不及菜瓜也。
气味

甘寒，有小毒。
孟诜曰：不可多食，动寒热，多疟病，积瘀热发。疰气令人虚热，上逆少气损，阴血发，疮疥脚气，虚肿。百病天行病后，不可食之。小儿切忌滑中生疳虫，不可多用醋。
主治

宁原曰：清热解渴，利水道。
叶气味

苦平，有小毒。
主治

陈藏器曰：小儿闪癖一岁，用一叶生挼。搅汁服得，吐下良。
根主治

大明曰：捣傅狐，剌毒肿。
附方

小儿热痢，嫩黄瓜同蜜食，十馀枚良。〈海上名方〉水病肚胀，四肢浮肿，用胡瓜一个破开，连子以醋煮。一半至烂，空心俱食之。须臾下水也。〈千金髓〉
小儿出汗，香瓜丸用黄连，胡黄连，黄檗川，大黄煨熟。鳖甲醋炙，柴胡芦荟青皮等，分为末。用大黄瓜，黄色者一个，割下头，填药至满。盖定签住，慢火煨熟。同捣烂入面糊丸，菉豆大。每服二三丸，大者五七丸，至十丸食后新水下。〈钱乙小儿方〉
咽喉肿痛，老黄瓜一枚，去子入硝。填满阴乾为末，每以少许吹之。〈医林集要〉
杖疮焮肿六月六日，取黄瓜入磁瓶中，水浸之。每以水扫于疮上，立效。〈医林集要〉
火眼赤痛，五月取老黄瓜一条。上开小孔，去瓤入芒硝，令满悬阴处。待硝透出，刮下留点眼，甚效。〈寿域神方〉汤火伤灼，五月五日搯黄瓜入瓶内，封挂檐下，取水刷之良。〈医方摘要〉
《高濂·遵生八笺》
蒜瓜

秋间小黄瓜一斤，石灰白矾汤焯过，控乾盐半两腌一宿，又盐半两，剥大蒜瓣三两捣为泥，与瓜拌匀。倾入腌下，水中熬好。酒醋浸著，凉处顿放冬瓜，茄子同法。
丝瓜释名

丝瓜〈《纲目》〉　　　　天丝瓜〈《本事方》〉
蛮瓜〈《本事方》〉　　　天罗〈《合璧事类》〉
布瓜〈《合璧事类》〉　　鱼〈旧名〉虞刺〈旧名〉　　　　洗锅罗瓜〈村人名〉

丝瓜图

《王世懋·瓜蔬疏》丝瓜

丝瓜北种为佳，以细长而嫩者为美。性寒无毒，有云多食之，能痿阳。北人时啖之，殊不尔然。用其蒂可治小儿痘汁，滴瓶中。能消痰火，其凉可知矣。

《徐光启·农政全书》丝瓜考

人家园篱边多种之，延蔓而生。叶似栝楼，叶而花又大，每叶间出一丝。藤缠附草木上，茎叶间五瓣大。黄花结瓜，形如黄瓜，而大色青嫩时，可食老。则去皮内，有丝缕可以擦洗油腻器，皿味微甜。
救饥

采嫩瓜，切碎煠熟，水浸淘净，油盐调食。
元扈先生曰：嘉蔬不必救荒，不实之花。作蔬更佳。
《本草纲目》丝瓜释名
李时珍曰：此瓜老则筋丝罗织，故有丝罗之名。昔人谓之鱼，或云：虞刺始自南方，移来故。曰蛮瓜。
集解

李时珍曰：丝瓜唐宋以前无，闻今南北皆有之。以为常蔬二月下种，生苗引蔓延树竹，或作棚架。其叶大如蜀葵而多丫，尖有细毛。刺取汁可染，绿其茎，有棱六七月。开黄花，五出微似胡瓜，花蕊瓣俱黄。其瓜大寸许长，一二尺甚。则三四尺深绿色，有皱点瓜头如鳖首，嫩时去皮。可烹，可曝，点茶充蔬。老则大如杵，筋络缠纽如织，成经霜乃枯。惟可藉靴履涤，釜器故村人呼为洗锅，罗瓜内有隔子。在隔中状如栝，楼子黑色，而扁。其花苞及嫩叶，卷须皆可食也。
瓜气味

甘平无毒，入药用老者。
主治

朱震亨曰：痘疮不快枯者，烧存性入朱砂。研末蜜水调服甚妙。
李时珍曰：煮食除热，利肠老者烧存性，服去风化痰，凉血解毒，杀虫通经络，行血脉，下乳汁，治大小便下血痔漏崩，中黄积，疝痛卵肿血气作痛，痈疽疮肿齿𧏾痘疹胎毒。生生编曰：暖胃，补阳，固气和胎。
发明

汪颍曰：丝瓜本草诸书无，考惟痘疮及脚痈方中，烧灰用之。亦取其性，冷解毒耳。
李时珍曰：丝瓜老者，筋络贯串。房隔联属，故能通人脉络脏腑，而去风解毒。消肿化痰，祛痛杀虫。及治诸血病也。
叶主治

李时珍曰：癣疮频挼掺之疗，痈疽丁肿卵㿗。
藤根气味

同叶
主治

李时珍曰：齿𧏾脑，漏杀虫解毒。
附方

痘疮不快，初出或未出多者。令少少者，令稀老。丝瓜近蒂三寸，连皮烧存性，研末砂糖水服。〈直指方〉痈疽不敛，疮口太深，用丝瓜捣汁，频抹之。〈直指方〉风热腮肿，丝瓜烧存性，研末水调搽之。〈严月轩方〉肺热面疮，苦丝瓜牙皂荚并烧灰，等分油调搽。〈摘元方〉玉茎疮溃，丝瓜连子捣汁，和五倍子末，频敷之。〈丹溪方〉坐板疮疥，丝瓜皮焙乾为末，烧酒调搽之。〈摄生众妙方〉天泡湿疮，丝瓜汁调辰粉，频搽之。
手足冻疮，老丝瓜烧存性，和腊猪脂涂之。〈海上方〉肛门酒痔，丝瓜烧存性，研末酒服二钱。〈严月轩方〉痔漏脱肛，丝瓜烧灰，多年石灰，雄黄各五钱，为末以猪胆鸡子清，及香油和调贴之。〈孙氏集效方〉
肠风下血，霜后乾丝瓜烧存性为末，空心酒服二钱。一名蛮瓜，一名天罗，一名天丝瓜是矣。〈许叔微本事方〉下血危笃不可救者，丝瓜即天罗一个，烧存性。槐花减半为末，每空心米，饮服二钱。〈普济方〉
酒痢便血腹痛，或如鱼脑，五色者。乾丝瓜一枚，连皮烧研，空心酒服二钱一方，煨食之。俗名鱼是也。〈经验良方〉
血崩不止，老丝瓜烧灰，棕榈烧灰，等分用酒。或盐汤服。〈奇效良方〉
经脉不通，乾丝瓜一个为末，用白鸽血调成饼，日乾研末，每服二钱，空心酒下。先服四物，汤三服。〈海上名方〉乳汁不通，丝瓜连子烧存性，研酒服一二钱。被覆取汗，即通。〈简便单方〉
乾血气痛，妇人血气不行，上冲心膈，变为乾血。气者用丝瓜一枚，烧存性，空心温酒服。〈寿域神方〉
小肠气痛，绕脐冲心，连蒂。老丝瓜烧存性，研末，每服三钱，热酒调下。甚者不过二三服，即消。
卵肿偏坠，丝瓜架上初结者，留下待瓜结。尽叶落取，下烧存性为末，炼蜜调成膏，每晚好酒服一匙。如在左左睡，在右右睡。〈刘松石保寿堂方〉
腰痛不止，天罗布瓜子仁，炒焦擂酒服以滓傅之。〈熊氏补遗方〉
喉闭肿痛，天罗瓜研汁，灌之。〈普济方〉
卒然中风，防风荆芥一两，升麻半两，姜三片，水一盏煎半盏以丝瓜子，研取浆半盏，和匀灌之。如手足麻痒以羌活煎汤洗之。〈唐宝经验方〉化痰，止嗽天罗即丝瓜，烧存性为末，枣肉和丸弹子。大每服一丸温酒化下。〈摄生炒用方〉
风虫牙痛，经霜乾丝瓜烧存性为末，擦之。〈直指方〉风气牙痛，百药不效者，用此大能去风。惟蛀牙不效，天罗即生丝瓜一个，擦盐火烧存性。研末频擦，涎尽即愈，腮肿以水调贴之。马敏叔云：此乃严月轩家传，屡效之方。一试即便，可睡也。
食积黄疸，丝瓜连子烧存性为末，每服二钱，因面得病。面汤下因酒得病，温酒下连进，数服愈。〈卫生易简方〉小儿浮肿，天罗灯草葱白等分，煎浓汁服，并洗之。〈普济方〉
水蛊腹胀，老丝瓜去皮一枚，剪碎。巴豆十四粒，同炒豆黄去豆，以瓜同陈仓米再炒熟。去瓜研米，为末。糊丸梧子大，每服百丸。白汤下盖米，收胃气。巴豆逐水丝瓜，象人脉络。借其气以引之也，此乃元时杭州名医，宋会之之方。〈鲜于枢钩元方〉
虫癣清晨，采露水丝瓜叶七片，逐片擦七下，如神忌鸡鱼发物。〈摄生众妙方〉
阴子偏坠，丝瓜叶烧存性，三钱鸡子，壳烧灰二钱。温酒调服。〈余居士选奇方〉
头疮生蛆，头皮内时有蛆出，以刀切破，挤丝瓜叶汁搽之，蛆出尽绝根。〈小山怪證方〉
汤火伤灼，丝瓜叶焙研入辰粉一钱，蜜调搽之，生者捣傅，一日即好也。〈海上名方〉
鱼脐丁疮，丝瓜叶即虞刺叶也。连须葱白韭菜等，分同入石钵内。研烂取汁以热酒和，服以滓贴腋下，病在左手，贴左腋。右手贴右腋。病在左脚，贴左胯。右脚贴右胯。在中贴心脐。用帛缚住候肉下，红线处皆白则散矣。如有潮热，亦用此法。却令人抱住，恐其颤倒，则难救矣。〈危氏得效方〉
刀疮神药，古石灰新、石灰、丝瓜根。叶初种放两叶者，韭菜根，各等分捣千，下作饼阴乾为末，擦之止血，定痛生肌，如神效。侍御苏海峰所传。〈董炳集验方〉预解痘毒，五六月取丝瓜蔓上卷须，阴乾至正月初。一日子时用二两半煎汤，父母只令一人知。温浴小儿身，面上下以去胎毒永，不出痘，纵出亦少也。〈体仁汇编〉诸疮久溃，丝瓜老根熬水扫之，大凉即愈。〈应验方〉喉风肿痛，丝瓜根以瓦瓶盛水，浸饮之。〈海上名方〉脑漏流汁鼻中时，时流臭黄水，脑痛名控脑，砂有蛊食脑中也。用丝瓜藤近根三五尺，烧存性。每服一钱，温酒下以愈为度。〈医学正传〉
牙宣露痛，海上妙方。用丝瓜藤，阴乾临时火。煅存性研搽，即止最妙。惠生堂方，用丝瓜藤一握，川椒一撮，灯心一大把，水煎浓汁。漱吐其痛，立住如神。咽喉骨鲠，七月七日取丝瓜根，阴乾烧存性，每服二钱，以原鲠物煮汤服之。〈笔峰杂兴〉
腰痛不止，丝瓜根烧存性为末，每温酒服二钱，神效甚捷。〈笔峰杂兴〉
附录天罗勒

陈藏器曰：生江南平地，主溪毒挼碎傅之。
李时珍曰：陈氏注此不详，又江南呼丝瓜为天罗，疑即此物，然无的据姑附之。
苦瓜释名

苦瓜〈《救荒本草》〉　　锦荔枝〈《瓜蔬疏》〉
癞葡萄〈《农政全书》〉

苦瓜图

《王世懋·瓜蔬疏》锦荔枝

吾地有名锦荔枝者，外作五色蜂窠之状。内子如鳖虫人甚恶之，不知闽广人以为至宝。去实用其皮肉煮肉味，殊苦广人。亦谓凉多，子京师种摘而自供食，往在泉州见城中遍地植之，名曰苦瓜。形稍长于此种耳。

《徐光启·农政全书》苦瓜考

又名癞葡萄，人家园篱边，多种苗引藤蔓，延附草木。生茎长七八寸，茎有毛涩，叶似野葡萄叶，而花又多。叶间生细丝，蔓开五瓣，花碗子花结实如鸡子大，尖𧣪纹皱状似荔枝。而大生青熟，黄内有红瓤味甜。
救饥

采荔枝，黄熟者食瓤。
元扈先生曰：南中人食此物，不止于瓤。实青时采者，或生食，与瓜同。用名苦瓜也。青瓜颇苦，亦清脆可食。耳闽广人争诧为极甘也，此恒蔬不必救荒，尝过。
《本草纲目》苦瓜释名
李时珍曰：苦以味名瓜，及荔枝葡萄皆以实，及茎叶相似得名。
集解

周宪王曰：锦荔枝即癞葡萄。蔓延草木，茎长七八尺，茎有毛涩，叶似野葡萄，而花又开。黄花实大如鸡子，有皱纹似荔枝。
李时珍曰：苦瓜原出南番，今闽广皆种之。五月下子生苗引蔓，茎叶卷须并如葡萄。而小七八月，开小黄花。五瓣如碗形，结瓜长者四五寸，短者二三寸。青色皮上痱㾦如癞，及荔枝壳状熟。则黄色自裂内，有红瓤裹子。瓤味甘可食，其子形扁如瓜子，亦有痱㾦。南人以青皮煮肉，及盐酱充蔬。苦涩有青气，按费信星槎胜览云，苏门答剌国一等瓜皮，若荔枝未剖时，甚臭。如烂蒜，剖开如囊味。如酥，香甜可口，疑此即苦瓜也。
瓜气味

苦寒无毒
主治

李时珍曰：除邪热解劳乏，清心明目。
子气味

苦甘无毒
主治

李时珍曰：益气壮阳。