钦定古今图书集成博物汇编草木典

　第二十七卷目录

草木典第二十七卷

稻部汇考三

《直省志书》二新建县
食货稻之属占稻，九十日占，百日占，百二十日占，北风占，大生占，见秋红占，背塘占，晚赤占，齐头占，矮占，柳占，土黄占，通仙占，无名占，毛占，麻占，白米秋占，洞占，救公饥团谷早，尖谷早，一丘水七十日早，由风早，百日早，见秋早，南早，陕西早，浏阳早，南陵谷，小赤谷，赤谷，乌谷，冷水秋早，大禾，大赤米，黄尖嘴，大禾，大时禾，七斗糙乌，大禾，硬槁占之外曰糯，有百日糯，铁糯，柳条糯，倒槁糯，赤粒糯，油麻糯，椎子糯，金丝糯，大糯，马牙糯，红壳秫，虎皮秫。

奉新县

土产稻，名类甚繁。姑志其概团谷，早尖谷，早救公饥，随犁归七十日早，百日早，北风粘迟谷，油红谷，大禾芒，大禾代禾，皆粳稻早糯，乌糯，白糯，黄糯，红菱糯，大糯，皆酿酒糯。

靖安县

物产早占，百日早，油红芦花早，油赤，七月熟。洞秥，粽子糯，麻糯，九月熟。谷糯，冷水糯，寒秥，大禾糯，十月熟。

武宁县

土产百日占，晚赤占，白米秋占，洞占，寒占，雷州占，救公饥君行早，赤谷，乌谷，临江早，一丘水望暑，白黄泥占，尖谷，冷水秋，大禾红壳糯，白糯，柳条糯，棱子糯，苦株糯，乌节糯，黄丝糯，晚糯。

宁州

土产大糯，赤糯，百日糯，铁脚糯，柳条糯，油麻糯，金丝糯，倒槁糯，碓子糯，马牙糯，百日秥，北风秥，百二十日秥，九十日秥，大生秥，晚赤秥，赤谷矮秥，见秋红秥，北塘秥，白米秥，齐头秥，柳秥，白米秋秥，油红秥，秋秥，小赤谷土黄秥，无名秥，南陵谷毛秥，虎皮秫通山秥，冷水秋，大禾红壳，秫大赤米，黄尖嘴，乌大禾，硬槁懒，担粪早，大禾七斗糙麻秥，洞秥。

高安县

物产稻，名品甚多。有团谷，早尖谷，早救公饥，七十日早，百日早，秋风秥，冷水秥，迟谷，大禾，皆粳稻。早糯，乌糯，白糯，黄糯，红菱糯，铁脚糯，交秋糯，重阳糯，迟糯，大糯，鸭脚糯，皆酿酒。

上高县

物产早谷，有茆叶早，五十工洗白早，顿齐秥，苏州早童子秥，抚州早，红米早，白壳糯，红菱糯，黄扁糯，铁脚糯，晚谷有秋风秥，吉安早，黄泥早，乱麻秥，冬秥，木子秥，长须秥，粳禾糯，重阳糯，燕口糯，大禾糯，柳条糯，黑须糯，红壳糯，白壳糯。

建昌县

物产稻，粳之早者，有望暑白，救公饥，刷帚早，一丘水。诸名秫之早者，曰大糯，有赤白二种。粳之迟者，有北风秥，八月白，乌谷，芒谷之类。秫之迟者，有团糯，粘糯，荔枝糯之类，又有晚秥稻，晚糯稻之类，则刈早稻而复植于早田者。

德化县

物产早谷，有驼犁白，留姑早，王瓜早，六十日，九十日等名。白谷有竹丫秥，芦花白，大白谷等名。红谷有鸭脚籼，柳条赤等名。晚稻米白而质腻，种后晚生。乌谷壳黑而多芒，五月始种，芒谷一名种谷，有乌白二种，糯谷有早红糯，壳糯，黄金糯，哽鸡糯，数种。

玉山县

物产早穑，白谷，红谷早，糯，白糯，红糯，晚糯晚禾建阳早，红米糯。

铅山县

物产救公，先三朝齐竹丫早，白沙早，高脚红，红根早，北风秥。夏桃红，三有禾，五家传猴孙糯，上早糯，八月糯，重阳糯，胡椒糯，苦株糯，师姑糯，响谷糯，羊须糯，籼粟糯。

兴安县

物产早穑，有六十日早，上早，等名白谷。有竹丫，白沙，红根早，桐子白，福德早等名。红谷有桃红竹，鸡斑早，红迟红晚谷，俗呼大禾谷。糯谷有早糯，赤糯，重阳糯，白谷糯，徽州糯，连根糯，等名。

东乡县

物产早秥，救公饥，夏桃，红白，沙秥，池州鲜，仓背笑，下马看，竹桠秥，冬秥，早糯，晚糯，白谷糯，青丝糯，焦红糯。

南丰县

物产五十日秥，六十日秥，淮禾早，大谷早，白沙早，龙牙秥，黄土秥，江东秥，百日秥，清流秥，华山秥，温凉秥，茅里秥，八月白，铁脚粳，光头藜，缺芒藜，细谷藜，三有糯，响铃糯，重阳糯，虎皮糯，椒子糯，老人糯，长腰糯，盐夫糯，光头糯。

广昌县

物产六十日秥，白沙早，光冬冬秥，茅里秥，紫糯，重阳糯，虎皮糯。

泸溪县

物产稻之属，有早黏，有迟黏。有糯稻，名目不一，其早黏，春社日前后浸种，立夏前后莳，立秋而熟。最早者，名五十日黏，次名六十日黏，他种青黄不接，而此两种先可食。田家种以继不足，俗云：救公饥是也。馀一名桅上早，有红白二种，七十日始熟。白沙黏，三月种六月熟，米圆而大。江东早耐寒多粒大。谷黏、细谷黏二种，以粒大小异名耳。百日黏，福德黏，八月白；晚稻而早熟者，米香白可贵。至若李广黏，石城黏，龙牙黏，流水黏，池州黏，冬黏，铁脚黏，俱色朱而坚，九月始熟。稻之黏者，重阳糯，应节候而熟，故名黏禾稻，与早禾同熟，即五十日糯也。关公糯，壳红而米白。老人糯，芒刺长而谷赤。石册糯，早晚有异，名目不一。泸邑山高水寒，稻之早而白者，所种少，稻之红而迟者，所种多，以其地宜然也。

万安县

土产江州禾，冷水白，百日黏，红谷，晚谷，乌嘴大稻，晚糯，秋风糯，青铁坠，白糯，黄铁坠，铁脚撑，绵子白，羊蹄糯，硬木香，大秋风，油麻糯，光骨蕾，柳条糯。

清江县

土产稻，名目不一，有一种最早熟者，名救公饥。色白味香甘。有团谷早，云南早，诸种。孚甲薄而米坚，好有秋风黏，蓑衣黏，诸种。色赤甲厚，有金谷黏。田之低洼者，种之六月插秧，九月方熟，有晚稻至冬乃熟，色白粒长，种之者少，而性则冷。又有早糯，有晚糯。

宜春县

物产黏谷，红白二种，有五十日黏，六十日黏，八十日黏，百日黏，大黏，须黏。晚谷赣州早，团谷早，旱谷糯。谷有早糯，晚糯，白壳糯，燕口糯，鸭婆糯，矮脚糯，重阳糯，子红糯。

萍乡县

物产须秥，圃秥，安福秥，团谷秥，百日秥，红米秥，白谷秥，赣州早，救公早，务原早，大米禾，大红禾，百日糯，重阳糯，北京糯，红须糯，粽子糯，黄丝糯，乌鸦糯。

雩都县

物产早稻，大谷早晚稻，八月白，冷水白，叶底黏，早糯，重阳糯，大糯，虾须糯。

安远县

物产早禾，八月黏，火烧黏，大禾，早糯，黏子糯，虾须糯，晚糯。

宁都县

物产六旬黄，七旬熟，日日赤，八月白，留外婆，救公饥，师姑早，和尚光，仓背笑，大谷早，鼠牙早，矮脚红，金包银，响玎，珰石，上珠，庐江早，茅里苫，重阳糯。

瑞金县

物产早稻，晚稻，早糯，大糯，金包银，水珠糯，湖广糯，陕西糯，羊须糯。

龙南县

物产六月早，七月早，八月早，晚稻，早糯，黏糯，重阳糯，大冬糯，大禾谷。

定南县

物产火烧黏，六月熟，重阳糯，黏糯，早糯。

蒲圻县

物产稻之类，有洗白早，金环早，陵江早，无名早，无名迟，麻赤谷，马鬃糯，柳条糯，虾须糯。

咸宁县

物产山黄稻，望水白，留姑早，银包金，黄姑早，竹鸡斑，花黏，六十日早，香稻，折稻，大粒谷，和尚苗，银朱苗，乌须苗，马牙糯，见缸消，细子糯，六月零糯，下马看，浮糟糯，虾须糯，橘皮黄。

汉阳府

物产稻属，有洗耙早，拖犁回，一丘水，七十日黏，待时早，江西早，麻黏，儿白，芒儿，王瓜早，秋风早，青黏，火黏，骑牛撒，早糯，晚糯，须糯，牙脂白，虎皮糯，柳条糯，乌节糯，油红黏，苏州晚，香稻，香糯，接早子，盖草黏等苞齐落地，黄雀不知。

蕲水县

物产黏之属，曰黑谷，曰五十黏，曰六十黏，曰七十黏，曰圆头黏，曰齐头黏，曰杨三黏，曰矮脚黄黏，曰盖草黏，曰银条黏，曰无名黏，曰天降黏，曰虾须黏，曰金包银黏，曰得雁红黏，曰浙江黏。糯之属曰飞上仓糯，曰鱼子糯，曰马棕糯，曰雪黄糯，曰蜜蜂糯，曰虎皮糯，曰破壳糯，曰除黄糯，曰黄金糯，曰徽州糯，曰乌节糯，曰童子糯，曰净田糯，曰芭茅糯。晚之属曰八月晚，曰乌节晚，曰光头晚，曰徽州晚，曰童子晚。

罗田县

物产稻类。七十日籼，百日籼，四节谷盖草籼，油栗赤籼，云田籼，瘦田籼，柳条赤籼，白花籼，大粒赤籼，乌风籼，黄泥籼，脂头籼麻籼，谷矮脚黄籼，乌三节籼，黄粒谷，三朝齐，望水白，水葡萄，红桃熟，江南晚，黑壳晚，芭茅晚，子晚，谷珍珠晚，红节谷，胡须晚，香子晚，桐子晚，交秋糯，老人，红壳糯，马牙糯，白壳糯，黄瓜籼，铁脚糯，马鬃糯，折二糯，界下萁，三百零糯，蜜蜂糯，羊须糯，黏糯。

黄梅县

物产早稻，曰洗耙早，救公饥，流水早，一刀齐，飞上仓，黄金糯。晚稻曰乌谷，见秋红，竹桠黏，盖草黏，青水糯，柳条糯，乌节糯，赤米糯。

德安府

物产稻。有黏者，黏之类有三，曰早稻，曰迟稻，曰晚稻。早者，则有所谓落地黄，救公饥，一丘水等。苞齐接早，江西早，此布种宜早，且须沃壤。迟稻则有所谓无名黏，榔头黏，银条黏，青黏，乱麻黏，沟道黏，爨八石者，色皆白。又有色红者，曰红壳。晚稻有芒，种于夏秋之交，穫于冬初。一种名香晚者，以味香故有名。谷者，其种法不必浸种分秧，但耕田下子，五六十日可实。湖人被水害者水退不遑他谷故多布此然亦须田山原多不艺。有糯者，分早迟二种。早者，名金线糯，丝茅糯，留兜翻，垫仓底，虎皮糯，布种宜早。迟者，名柳条糯，鹅翎白，溜沙白，红糯，红毛糯，乌糯。

枝江县

物产稻之属。有大黏，有小黏，有香黏，有早稻，俗名五十黏。有晚稻，临冬方熟。另有以糯谷名，或红或白，或画眉或柳条，盖随其色与形而转名也。

宁乡县

物产谷。种十有一曰竹枝黏，又名落花黄，洗锁早，救窘粮，收甚早。六十日黏，有高脚短脚之分，收亦早。百日黏一名大谷早，以上色俱白。油红黏一名红米早，以上收颇早秋。红黏一名硬头红，又名南禾，螃皮黏，又名柳黏，收稍迟。以上皆食类珍珠糯，又名烧衣糯，麻糯，一名响糯，乂婆耘，又名巴过岭，言难落也，早白糯，迟白糯，以上皆饮类。

浏阳县

土产稻之品，有白黏，红黏，麻黏，茆黏，黄泥黏，须黏，又名曰鹿见愁，晚米黏，金包银糯，早糯，晚糯。

湘乡县

物产稻之类。有沙丘早，江西早，杨柳黏，齐头黏，金包银，油绿黏，红晚禾，麻黏，顺水拖，乱麻黏，烧衣糯，早白糯，蜜蜂糯，黑糯，黄糯，麻糯，蛮子糯，模糯，红壳糯。

邵阳县

食货稻之属。有粳盘谷早，五十日黏，六十日黏，夜齐早，鸡婆早，祈阳早，赤须早，桐子白，沙黏，皆熟于六月中。鲫鱼白，火烧黏，油黏，桂阳黏，苏州早，大谷黏，思南黏，皆熟于七月中。福德黏，乱麻黏，北风黏，深田红，皆熟于八月中。南木籼，下马看，香甜米，马尾黏，临武黏，靖州黏，道州禾，广西禾，皆熟于九月十月。乾禾种于山，盖茅黏，同人黏，芥菜黏，银茎黏，金包银，乌鸦黑，四香禾，六月白，江西早，八风黏，陇里黏，须黏，割根籼，扁砂禾，栗子粳，顺水拖，蛇牙黏，以上早晚种熟有候。有糯，里田红，矮婆糯，红壳糯，银茎糯，虾公糯，冷水糯，蛮子糯，思南糯，麻糯，响糯，木禾糯，乾禾糯，种于山，早晚种熟有候。桂阳糯，盖茅糯，巴仔糯，鸡婆油糯，刷把糯，蜜蜂糯，银线糯，抛糯。

城步县

物产稻之属。百日黏，油黏，银茎黏，桂阳黏，盖茅黏，麻谷黏，夜齐黏，沙黏，大谷黏，北风黏，陇里黏，呆黏，割根籼，扁砂禾，南木籼，云南红，杉木红，赤米红，老来白，南流根，野猪鬃，大白禾，香白禾，冷水红，桂阳糯，矮糯，红壳糯，虾公糯，黄丝糯，冷水糯，水菅糯，响糯。

新宁县

物产稻粳之属。六十日黏，火烧黏，盖茅黏，大谷早，同人黏，思南早，芥菜黏，银根黏，金包银，乌鸦黑，四香禾，六月白，江西早，八方黏，陇里黏，须黏，南木籼，割根籼，扁砂禾，栗子粳，顺水拖，蛇牙黏，冷水红。糯之属，响糯，油糯，刷把糯，矮糯，麻糯，蜜蜂糯，鸡婆糯，银线糯，蛮子糯，桂阳糯，盖茅糯，虾公糯，白茎糯，巴仔糯，黑糯。

衡阳县

物产两接早，救饥早，安南黏，模黏，油红黏，百日黏，团壳黏，齐黏，天降黏，秋黏，冬黏，顺风黏，晚禾黏，早糯，白糯，黄糯，红糯，铁须糯，大糯，花谷糯。

永明县

土产早稻之品。百日黏，鼠牙黏，芦荻黏，短谷黏，冷水黏，李家糯，白雉糯，早地禾，赤米黏，白米黏，宝庆禾。晚禾之品，珍珠籼，里宗禾，白皮赤，律禾，晚地禾，珍珠糯，麂毛糯，白须糯，虾皮籼，豆子禾，荔浦禾，大白糯，细白糯，纱蓝糯。

永兴县

土产两节黏，百日黏，翻生黏，红头黏，生须黏，南黏，宝庆白，茶子禾，梁山黏，油黏，梁山糯，南禾糯，黄丝糯，红禾糯，铜鼓糯，大禾糯，百日糯，冷水糯。

兴宁县

物产金包银黏，湘潭黏，火燎黏，雪黏，桃花黏，脱黏，百日黏，三夜齐，猪膏黏，鬼见愁黏，黄糯，大红糯，银朱糯，鸭婆糯，南禾糯，黄瓜糯，铜鼓糯，凉伞糯。

桂东县

物产南京黏，茅里黏，洗白黏，靖州黏，三宝黏，毛仔黏，大禾糯，红米糯，冷水糯，柳条糯，黄瓜糯。

达州

方产稻。有早黏，晚黏，大白黏，抛犁黏，香黏，黄黏，各种。

嘉定州

物产稻。其最佳者糯。则有百金早，三百颗花壳，红壳，猪脂，虎皮黏。则有毛香子，百日早，老鼠牙，盖草黄，等。名其尖刀谷，黑泥，黄泥等黏，皆常品在，在宜之惟佳者，非腴田不可。

眉州

物产稻。有白早，毛香麻早，黄泥黏，黑泥黏，青秆黏，三百颗，花壳糯，柳条糯，猪油糯，清酒缸。

荣经县

物产稻之属。盖草黄，金线早，洗把早，冷水谷，石头谷，义子谷，白谷，红谷，白糯，麻糯，马湖糯，香糯。

福州府

物产稻。大都二种曰粳曰秫，名品甚多。志其大者，春种夏熟，曰早稻。秋种冬熟，曰晚稻。其岁一熟者，曰大冬。又有各种曰旱黏，山田可种，附郭则少，曰天降来，从霜降。后熟，曰薰提，曰黄芒。与早稻同熟，曰占城。与晚稻同熟，曰稐早。稻既穫后苗始蕃，亦与晚稻同熟，曰土稐多出洲田，其岁再熟者，又有曰金洲，曰白香秫。与早稻同熟者，曰早秫。与晚稻同熟者，曰晚秫。与大冬同熟者，曰大冬秫。

古田县

物产稻之属。赤早谷，黄米红，无芒，七月收白，早谷，米俱白，亦名古田早，八月收白，稻谷，米俱白，有芒。十月收，降来谷，米俱白无芒，可作面，九月收，芒啄谷，米俱白，芒短十月收。红芒秫，谷红米，白而大。有芒猪，膋秫米，白无芒，十月收。

福清县

土产早稻，有白赤二种，信州早，种出信州。副院早，种出天竺副院。金城早，色红。占早，种出占城。稐早，稻既穫后其苗始蕃，晚稻色红有芒，秋种冬熟。大冬色白有芒，一岁一熟。天降来，霜降后熟，大白秫，芒白胭脂秫色，略似胭脂，鹅卵，秫粒似卵形，黄闰秫粒长。

莆田县

物产稻。有大冬稻，早稻，晚稻，大冬稻，春种冬熟，岁惟一收。早稻春种夏熟，穫后即插。晚稻岁可两收，有米黏可酿酒者，谓秫。有米白而香者，谓白棱。又有黏稻，俗名早黏、白黏。又有畬稻不用水耕，高山皆可种。

仙游县

物产稻。有粳有糯，年一收者，谓大冬稻。其粒大，年两收者，春种夏熟，为早稻。秋种冬熟，为晚稻。一种黏稻无芒而粒大，其色有白，有斑，有赤。稻名有白香，白黏，青黏，早赤，乌秫，赤秫，等名。

泉州府

物产稻之属。早稻有赤白二种，晚稻有赤白二种，大冬有赤白二种。寄种与早稻同，下种早稻刈后更发苗，至十月结实，有芒米赤色。又一种无芒青，晚埭田多种之。其种与收俱迟于早稻，一月米色赤。占城稻耐旱，其色有白有斑有赤，自种至熟仅五十馀日，涸燥之地多种之。畬稻种出獠蛮，必深山肥润处，伐木焚之以益其肥，不二三年地力耗薄，又易他处。白香春种秋熟，有芒壳黄，米白味香。又一种无芒，更美名过山香。降来夏种秋熟，有芒差短壳，米俱赤。大尖春种秋熟，壳赤无芒，与早赤大同小异。又有小尖，比大尖差，小中灌五月种十月收，壳赤米白。已上粳稻，早秫，晚秫，大冬秫，赤蒡秫，蒡穗赤色米白，即荔枝秫，牛头秫，一名好壳而清香。白须秫即赤六，已上糯稻。

惠安县

物产稻之品。先后、迟速大率系于地气依山。山高气深寒，常多暮春渍种，苗生甚迟，至冬乃熟。谓之大冬。分赤白二种，白中有粳有糯，颗大壳厚味香，气力完足。虽一种而收入兼二季所有者，平原之地暖，常多惊蛰后即渍种，至秋初而熟，谓之早稻。又翻治其田，种冬稻早稻，种类颇同大冬，而气力差减。冬稻皆粳赤，米青晚耐风，与水旱亦能胜卤气。埭田多种之，其种与收俱迟。早稻一月又有乌芒稻，种渍甲微拆，投土中乃发芽抽苗与青晚同熟卤地之尤咸者宜之壳粗厚味酸涩不香。占城稻耐旱，濒海春多雨，至夏常旱，此谷自种至收仅五十日，备旱之地多种之，亦有赤白二种。畬稻，漳州人来赁山种之。

同安县

物产粳稻，有大冬早，种早粳，迟粳，晚粳。诸种糯稻有虎皮，黄羹，花眉，山猪，兔白秫，赤壳，白黏，过山香，诸种。禾亦糯属，宜亢爽地，粒颇大味亦香。

永春县

物产早稻，晚稻，大冬，寄种青，晚早，秫晚，大冬秫。

龙溪县

物产稻。有早稻，春种夏熟。有粳有糯，粳米有赤白二色。糯米，谓之大秫。有晚稻，秋种冬收，有芒多赤。近亦有白者，亦有糯，谓之小秫。有大冬，夏种冬收，亦分粳糯二种。又有寄种，与早稻同种，与晚稻同收，水田多有之。有黏，稻性耐旱，其色有白，有斑，有赤，比诸粳反佳白者为上斑，次之又有香稻，芒红味香。有白柳米极精白。又有畬稻，颗粒最大，俗呼曰禾。

漳浦县

土产稻，有粳有糯，有尖有香稻，有白柳，其实有白米，有赤米。

长泰县

土产粳稻。种有早晚，早六月收，米尽白。有山东，安南等名。晚十月收，米赤白，兼白名斑黏，柳仔，赤名，大稻回洋，等不一。又有大冬，年一收，壳厚米尤硬。糯稻早晚俱有赤壳者，名金包银。晚有斑黏，蛾眉，长芒，鹅卵等种，米俱白，赤壳为上。

大田县

物产早仔，大稻，金城早，八月白，长芒。

尤溪县

物产稻。有粳有糯，糯有虎皮，黄羹，花眉诸种。其颗大纯白。气力足者谓之半溪秫。粳则有南安早、山东早、江西早、百日早，宜初春种。又一种附春稻，种而与秋同熟，谓寄种，亦粳属而气味差减。

建阳县

方产稻属。禾仔未立冬收。黄禾宜肥田，三月种十月收。孙都禾宜肥田，三月种七月半收。浦城白，苏州白有芒俱宜肥田。黄衣禾，赤壳禾，俱瘦田。可种葡萄禾，其米赤，九月收。小乌禾，荔枝禾，其米白。瘦田倒俗名旱禾，山原多种。糯属重阳秫，重阳时熟。车排秫，黄衣秫，其色黄。铁尻秫，珍珠累，大冬秫，白秫，仔东溪秫，牛尾秫，麻子秫，无芒秫，灰秫，俱宜肥田，公婆秫。

崇安县

货产稻之属。红禾，赤禾，乌禾，糟禾，青秀禾，乌蒂禾，小谷，赤车，斑禾，葡萄禾，荔枝禾，吴家传，鹧鸪斑，下马看，苏州子，瘦田倒，芗秫禾，鱼禾，以上皆晚禾。大早，小早，粿早，福德早，红根早，师姑早，龙游早，汀州早，政和早，火烧早，以上皆早禾。岩秫，重阳秫，大冬秫，黄衣秫，苏州秫，铁脚秫，牛尾秫，以上皆秫禾。

浦城县

土产小早，九十日熟。米有赤白二种，无芒。六月收大早，一百二十日熟，米有赤白二种，无芒。白籼早，龙凤早，师姑早，白芒早。秫以上七月八月收，乌龙牙，下马看，银珠秫，黄谷，红秫，椒子秫，冷水秫，粳谷，吴传，苦秫禾，以上九月、十一月收。

政和县

土产大早，六十日，江西早，清流早禾，大糯、小糯。

寿宁县

物产乌节早，清流早，芒丁早，上东早，下南早，赤壳早，大红溪头早，乌带，赤芒早，黄柏蕊，大糯，珠糯，三下槌，林下黄，大小黄，柴红，白糯。

光泽县

物产早稻，八月白稻，大黑稻，大黄稻，赤糯稻，白糯稻。

建宁县

物产六十日黏，百日黏，秋风黏，温凉黏，陕西黏，清流黏，肥猪黏，大谷黏，八月白穫黏，金城禾，光头禾，以上皆早稻，春分节后插，大暑节后刈。黎木赤，堆谷白，白谷赤，矮槁，红汉，公乌，摭露白，垂金赤，小金禾，鹧鸪斑，甸山白，野猪愁，以上皆晚稻，宜下湿夏至节后插，白露节后刈。白糯，赤糯，响铃糯，长腰糯，苦株糯，虎皮糯，羊须糯，重阳糯，青皮糯，道峰糯，竹丝糯，黄丝糯，椒子糯，大冬糯，以上皆糯，内惟响铃一种造酒甚佳。

台湾府

土产早稻，晚稻。禾黏稻，水田者，名为水黏。芒种后种，米绝佳，埔地者，名为埔黏，立夏后种，米稍逊。

宁德县

物产稻，春种夏熟，曰早稻。春种冬熟，曰晚稻。早稻有白早，有乌早，有金城早，即占城早也。近有铺毡早，先晚稻一月而熟。晚稻有白稻，壳米俱白。有红稻，壳赤米白。有红米娘，壳黄米红。有光头郎，无芒米白。有米秀，穗长米白。秫稻，有红秫，有黄卮秫，近时有一种米耗红，性极柔腻，蹂为粉若丹粉然。

番禺县

物产糯米，有两熟。早熟五月收，性多坚，宜粉食，其秆柔，邑人和泥涂壁能久。名花壳糯晚熟，十月收，性粘软。名蜜子糯，宜酿酒，其秆燥不适于用。黏米早熟有望夫冈早粝，新会黏，黄黏，南京白，料禾涧，各种五月收。晚熟有黄黏，鬼奴黏，白壳诸种，九月收。水田一熟，有大禾，霜降，赤黏，秋分黏，红须稻，虾稻，诸种，四月下秧，九月收。

从化县

物产稻之品。曰黏有赤黏，黄黏，白黏，花黏，薯粱黏，鹧鸪黏，深水莲。糯，有黄糯，白糯，红糯，麻糯。粳，有馀粳，赤粳。

增城县

物产稻多黏。早熟有冷黏，赤谷黏。晚熟有白花黏，赤花黏，鼠牙黏最佳。多糯，有黄糯，白糯，焦糯，圣糯，又有香粳最美。

新安县

方产稻类。早黏，黄黏，斑黏，咸敏红头黏，鼠牙黏，黄糯，白糯，早糯，旱糯，高州糯，乌嘴糯，红糯，黑糯，莆菱，菱谷。

乳源县

物产稻之属，曰黏有矮脚赤色，高脚白米。迟黏，交秋黏，鼠牙黏，大谷黏，黄黏曰糯，有光头糯，红糯，早糯，黄糯，椒糯，铁皮糯，白糯。

龙川县

物产黏稻。有积玉雪堆，金包银，赤白湖里，鼠牙，鹿角，嘴粳稻，藤糯稻，藤黄，马尾，虾公，香白赤，乌须。早稻有黏、粳、糯三种。有六月熟者，有八月熟者，稻亦三种山间，待雨而耕。〈字典不载〉

海阳县

物产稻之属。为赤早为白早，为乌种为早秫，为大秫为尖秫，为白黏为黄黏，为赤脚黏。

程乡县

物产稻之属。为赤早，白早，为早秫，大秫，为白黏，黄黏，为赤脚，黏为，香禾，畬禾，岁田一穫，为大冬。

惠来县

物产粳之属。有光白，铁汉，六十日，西风早，光早，金包银。糯之属有乌早，早落，火烧，赤脚，马牙。

平远县

物产稻之属。白黏，赤黏，百日子，南安早，俱早收。金包银，九月子，高脚赤，矫脚赤，雪里，芒瑞，金黏，清流黏，俱晚收。响糯，白毛糯，红光糯，俱早收。高脚糯，蓑衣糯，畬禾糯，俱晚收。

镇平县

物产稻之属，为赤早，为白早，为百日早，为旱糯，为冬糯，为白黏，为黄黏，为赤脚黏。

高要县

土产谷。品多黏，多稻，多秫。黏在腴田则有细黏，青槁，红槁，麻包锦，鼠牙，下马看，清水黏，黄鱼，串落，滋黏，山猪怕，八月黏。潮田则有黄连黏，交趾黏，大黏，淋漓黏，大长毛，小长毛。晚赤之属稻，早晚旱三种，又有尖鼻，乌尻，鹧鸪臀，又有大禾，稻须芒及寸种塘中，与水俱长茎丈馀，正月布谷，九月乃登。秫有赤糯，白糯，黄糯，油糯，乌豚糯，斑鱼糯，羊须糯，荔枝糯，番鬼糯，水流糯，旱糯，早糯，纽糯，性软味香美，粒长三分极大。昔无今有番鬼糯，一名番生。羊须糯一名羊眼。

阳江县

物产稻。种类颇多，以细黏为上。黄糠、白米、青黏次之，黄黏又次之，毛谷为下。

高明县

土产稻。有早晚旱三种，又有尖鼻、乌尻、鹧鸪臀，又有大禾稻、须芒、及寸种塘中，与水俱长茎丈馀，正月布谷，九月乃登。黏在腴田，则有细黏，青槁，红槁，麻包银，鼠牙，落滋黏，山猪怕，八月黏，黄连黏。糯有赤糯，白糯，黄糯，油糯，乌豚糯，荔枝糯，番鬼糯，旱糯，早糯。

电白县

物产稻。有黏曰青槁，曰黄黏，曰白黏，曰赤黏，曰白壳，曰牛皮早，曰细粒，曰早黏，曰长须，曰懒黏，曰黑铁，曰马尾黏。有糯，曰荔枝糯，曰灵山糯，曰油糯，曰白糯，曰长须糯，曰番鬼糯，曰早糯，曰懒糯。

石城县

物产稻之种。曰早稻，曰早黏，曰六十日，曰芒稻，曰马屎，曰禾名，曰黄黏，曰白黏，曰马尾黏，曰小黏，以上米白。曰铁槌，曰红周，二种米赤曰。牛牯不惧风，曰大糯，红芒、黑芒、无芒三种，曰小糯，曰粳，曰香粳，曰黄𥣬，朱鹅黄色近遂溪界有之。曰水芮，宜水田，曰咸稻，曰大塞二种，宜卤田。曰百穄，曰坡黎，曰城兰，曰坡禾，名四种，宜高坡。曰山旱，曰山禾名二种，宜山徭人利之曰芮稻，二月与早种拌擂刈，早禾后乃芮生。

海康县

土产稻之种。十有五曰早稻，早黏，秫稻，光芒稻，长芒稻，香粳，粳稻，古粳，珍珠稻，黏稻，百穄稻，黄𥣬稻，芮稻，红芒稻，乌芒稻。

合浦县

物产稻属。六禾，白禾，毛禾，赤禾，坡禾，畬禾，旦糯，八月粒，赤阳糯，晚糯，老鸦糯。

钦州

物产稻属。六禾，毛禾，白禾，赤禾，翼糯，八月粒，马蚬糯，赤阳糯，白粒，赤粒，毛粒，畬禾，潮禾，大糯，虾须糯，香台糯，交趾糯。

琼山县

土产稻，粳秫二种。粳者，曰白芒，曰香粳，曰乌芒，曰珍珠，曰鼠齿，曰早禾，曰黏稻，曰山禾。秫者，曰光头，曰九里香。

澄迈县

土产粳、稻、糯稻。粳有数种，曰百箭，乌斋，黄萁，东海，鼠牙，八黏，矮脚，白芒，红芒，乌芒，早禾，山禾，坡稻，小种稻，黏稻。糯有数种，曰黄鳣，乌鸦，乌罕，光头，坡糯，小熟糯。

会同县

土产粳稻。长芒，百箭，俱二熟。黄沙，黑芒，红芒，牛须俱小熟。黄琉，山猪，斑，鼠牙，乌节，廉州，珠，谷圆如珠。七黏俱大熟山禾坡禾俱山中之人力耕火种亦大熟糯稻，牛头，芒花，乌鸦，狗蛇谷，傍有翅如蛇黄鳝，马眼，光头，大糯，小糯。

儋州

土产粳稻。有赤黏，乌斋，百线，香禾，珍珠禾，山肉，赤须，山禾黎人伐山种之曰刀耕火种早割艺之三月即熟，鼠齿。偶获数种糯稻，有黄鳣，贝子。黑糯早割，交趾，五月，光头，数种。

罗定州

物产稻。有黏，其种七曰黄，曰赤，曰白，曰细粒，曰青槁，曰早，曰长须。有糯，其种四，曰荔枝，曰番鬼，曰濑，曰坡。有粳，有，似粳而黑，六月熟。

怀集县

物产白银黏，桃花黏，冈黏，番生黏，红米黏，沙黏，南宁黏，斑黏，白银粳，香粳，乌牛粳，铁锤粳，香糯，塔冈糯，狗踏糯，油糯，鸭脚糯，大红糯，安南糯，番生糯，无须糯，桔贝糯，早龙糯，白藤糯，秃须糯。

南宁府

物产稻。粳有毛粳，六月粳，八月粳。黏有白黏，红黏，早黏，鼠牙黏，长腰黏，六月黏。糯有红白黄皮，黑皮诸种。早糯，含香糯，黄须糯，黑须糯，六月糯，光糯，毛糯，狗眼糯，赤阳糯，黄蜡糯，斑糯，鹁鸠糯，银丝糯，泥糯，鱼包糯，饭糯，香糯。

新宁州

物产黏谷，早谷，晚谷，胜谷，渌禾谷，大苗谷，三月谷，麻现糯，白壳糯，花壳糯，乌壳糯，振安白糯。

横州

物产稻。有粳、黏、糯三种。粳有毛粳，六月粳，八月粳。黏有白黏，红黏，早黏，晚黏，畚禾黏，其谷之光芒、大小、长短不同，其米之赤白、紫乌坚、松香否不一，总以晚白者为第一。糯有光糯，毛糯，狗眼糯，黄蜡糯，斑糯，早糯，香糯。

昆明县

特产香糯。

富民县

物产红稻，白稻，柳叶糯。

宜良县

特产茴香糯。

嵩明州

物产麻线谷，光头谷，金裹银糯，青芒，白谷，红谷。

呈贡县

物产白谷，红谷，老鸦谷，糯谷，长芒谷。

昆阳州

物产大白谷，小白谷，冷水谷，水长谷，老来红，青芒谷，大小糯谷，早谷。

建水州

物产红稻，白稻，黄稻，香稻，糯稻，旱稻，香糯，黏糯，柳条糯。

石屏州

物产小白谷，安颠谷，冷水谷，大细，麻线，红心，百日早，乌谷，红皮，红白，梗齿，柳条，新兴，白红他，狼铁谷，假糯饭糯，响谷，花皮，长无芒香，大小糯米，叶里藏，金裹银。

通海县

物产香谷。百日早，黑谷，小白谷，红芒谷，冷水谷，背子谷，柳条糯，红皮，白皮，黄米。

嶍峨县

物产香谷。糯谷，白谷，红谷，黑谷，旱谷，早谷，细谷。

蒙自县

物产香稻，红稻，白稻，旱稻，长芒稻，水旱稻，红皮糯，黑皮糯，柳条糯。

新兴县

物产稻之属。黄壳，小壳，落子谷，百日谷，香谷，叶里藏，黑大壳，旱谷，水谷，金裹银。糯之属，柳叶糯，红壳糯，香糯，圆糯。

广西府

物产稻之属。香谷，旱谷，旱秧谷，白心水谷，红心谷，早谷，迟谷，黄皮谷，黑皮谷，老来红，三白，子背子谷，麻绵谷，青芒谷，羊毛谷，蔓谷。糯之属圆糯，长糯，黄糯，黑糯，吊糯，小糯，胭脂糯，虎皮糯，香糯，柳条糯。

赵州

物产稻之属。十三白麻线，红麻线，豆嘴，白谷，红皮，矮罗，青芒，老鸦翎，金裹银，早谷，吊谷，叶里藏，白毛谷。糯之属八香糯，壳糯，黑嘴糯，油糯，柳条糯，大糯，小糯，白圆糯。

云南县

物产红麻线，大黑，嘴白，鼠牙，大香谷。

邓川州

物产金裹银，银裹金，矮楼，长芒，光头，香糯，红糯，大糯。小糯，麻线，高脚粱，白鹭丰，老鸦翎。

云龙州

物产谷之属十。落地白，白麻线，黑嘴，红皮矮，白皮矮，早吊，六月熟，金裹银，银裹金，旱稻。秫之属四，香糯，黑嘴糯，响谷糯，麻线糯。

永昌府

物产饭。谷有十种，光头谷，毛谷，早谷，麻线谷，香光头谷，红谷，黑早谷，白早谷，叶里藏谷，金裹银谷，糯谷有九种，红糯，白糯，乌糯，水糯，虎皮糯，柳叶糯，香糯，大糯，团颗糯。

楚雄府

物产粳秫糯粳。黄壳，乌嘴，虎斑，红芒。

广通县

物产稻。为粳，为糯，为籼，为黄壳，白壳，为乌嘴，红芒，为虎斑，为香糯，为香稻，为金齿，鼠牙，其别种也。为旱稻。

定边县

物产稻之种十。鸦林稻，红芒稻，白壳稻，黄壳稻，虎皮稻，白黑稻，乌嘴稻，大香稻，晚稻，早稻。

姚州

物产稻之属。红白毛谷，光头，长芒，麻线，青芒，早吊谷。

鹤庆府

物产红稻，白稻，长芒稻，香稻，出罗陋川细稻，出大孟村。冷水稻，三月栽六月熟。麓川稻，种自麓川来。金裹银稻，皮红米白。银裹金稻，皮白米红。麻线稻，虎皮糯，珍珠糯，牛皮糯，松子糯，旱糯。

顺宁府

物产稻。黄谷，黑谷，红谷，迟谷，花谷，矮老糯，安喜糯，安庆谷，安来谷。

蒙化府

物产稻粳。香粳，黄黑红白，迟百日，花谷，落子，矮老，黑毛，麻线，老鸦翎，背子糯，谷香糯，背子糯，黄糯，矮老糯，凡二十种。