钦定四库全书
　格致镜原卷七十六　　　大学士陈元龙撰
　　果类(三/)
　　　葡萄
总论　博物志张骞使西域还得葡萄　六帖李广利
为贰师将军破大宛得葡萄种归汉　异国志龟兹胡
人奢侈家有致千斛葡萄汉使取实来离宫别馆旁尽
种之　史记大宛以葡萄为酒数千岁不败　晋宫阁

名华林园葡萄一百七十八株　洛阳伽蓝记葡萄实
大于枣至熟时常取之以赐宫人　南部新书太宗破
高昌收马乳葡萄种于苑中并得酒法　格物论葡萄
苗作藤蔓而极长大盛者一二本绵被山谷开花极细
黄白色其实紫白黑三种而形之圆锐亦二种　本草
益气强志令人肥健少饥延年轻身　魏文帝诏葡萄
解酒宿酲掩露而食甘而不䬼脆而不酸冷而不寒味
长汁多除烦解䬼道之固已流涎咽唾况亲食之耶他

果宁有匹之者　酉阳杂俎俗言葡萄蔓好引于西南
庾信谓魏使尉瑾曰我在邺遂大得葡萄奇有滋味陈
昭曰作何形状徐君房曰有类软枣信曰君殊不体物
何得不言似生荔枝　谈薮梁使徐君房与魏使陈昭
各言方物昭问君房葡萄味何如橘柚答曰津液奇胜
芬芳减之君房曰金衣素里见包作贡向齿自消良应
不及　河东备录杨炎食葡萄曰汝若不涩当以太原
食尹相授　国史补李直方第果品葡萄为五　清异

录温庭筠曰葡萄是赐紫樱桃　视听钞今世呼葡字
为入声乐天诗云酒馀送盏推莲子烛泪堆盘垒葡萄
其音自唐然矣　花木考葡萄宜种枣树旁春间钻枣
树作一窍引葡萄枝从窍中过俟大满窍斫去其根使
托枣生实大而甘美以米泔浇之
详类　汉书无雷国罽宾国皆有葡萄　秦州记秦野
多葡萄　王逸荔枝赋西旅献昆山之葡萄　唐书磨
邻老勃萨岁献贵人葡萄实大者如鸡卵又西域有笯

赤建国多葡萄又焉耆国土宜葡萄　清异录河东葡
萄有极大者唯土人得啖之其至京师者百二子紫粉
头而已　酉阳杂俎贝丘之南有葡萄谷谷中葡萄可
就其所食之或有取归者即失道世言王母葡萄也天
宝中沙门昙霄持还本寺植之遂活长高数仞荫地十
丈仰观若帷盖房实磊落紫莹如坠时人号为草龙珠
帐　果谱水晶葡萄晕色带白如著粉形大而长味甚
甜西番者更佳马乳葡萄色紫形大而长味甘紫葡萄

黑色有大小二种酸甜二味绿葡萄出蜀中熟时色绿
若西番之绿葡萄名兔睛味胜糖蜜无核则异品也其
价甚贵琐琐葡萄出西番实如小胡椒云小儿常食可
免生痘又云痘不快食之即出今中国亦有种者一架
中间生一二穗云南者大如枣味尤长　叶向高四夷
考朵颜三卫产白葡萄　高濂草花谱野葡萄生诸山
中子细如小豆色紫蓓蕾而生状若葡萄
　　　石榴

埤苍石榴柰属　广雅若榴石榴也　通雅石榴古今
注名丹若　陆机与弟书张骞为汉使外国十八年得
涂林安石榴种　潘岳赋石榴者天下之奇树九州之
名果千房同膜十子如一　格物论石榴苞如杯赤色
黑斑中如蜂窠子如人齿光皎琥珀又有洁白如雪者
有甜酢二种熟时其苞自裂名果也　洛阳伽蓝记白
马寺石榴甚甜得者不敢辄食转遗亲戚至历数家京
师语曰白马甜榴一石直牛　宋书晋安帝时武陵临

沅献安石榴一蒂六实　邺中记石虎苑中有安石榴
子大如碗盏其味不酸　扶南传顿逊国有安石榴取
汁停杯中数日成美酒　酉阳杂俎南诏石榴子大皮
薄如藤纸味绝于洛中又云甜者名天浆能已乳石毒
　琐碎录河阴石榴名三十八者其中只有三十八粒
子　段成式续集大食勿斯离国石榴重五六斤　物
性志子白者名水晶石榴道家谓之三尸酒玄览石榴
之实醉三尸　广记新罗多海石榴　北史齐安德王

延宗纳赵郡李祖收女为妃后帝幸李宅宴而妃母宋
氏荐二石榴于帝前收曰石榴房中多子王新婚妃母
欲子孙众多帝大喜　北户录代国公主以石榴作胭
脂辄弃其实　野客丛书钱王讳镠(音/留)以石榴为金樱
　避暑录回道人醉于沈东老家取食馀石榴皮书诗
一绝即长揖出门越石桥而去　志雅堂杂钞凡碾工
描玉用石榴皮汁则见水不脱
　　　林檎

述真记林檎果实可佳比榅桲实微大其状丑其味香
关辅有之江淮南少　广志林檎似赤柰子亦名黑檎
一名来禽言味甘熟来众禽也北人呼为频婆果　刘
桢京口记南国多林檎　洽闻记唐永徽中魏郡人王
方言种林檎实如小黄瓠色白如玉间以朱点味美非
常进于高宗种之苑中谓之朱柰又名五色林檎或谓
之联珠果因赐方言文林郎故又名文林果　刘孝威
谢赉林檎启生于玉井之侧出自金膏之地　清异录

冯长乐别墅来禽数种有旃檀紫粉分心软带诸名
李时珍本草其𩔖有金林檎红林檎水林檎蜜林檎黑
林檎皆以色味得名　绀珠俗名花红大者名沙果又
天方来禽一枚重五斤　学圃馀疏北土之频婆果即
花红一种之变也　清异录来禽百枚用蜂蜜浸十日
取出别入蜂蜜五斤细丹砂末二两搅拌封泥一月出
之阴乾名冷金丹饭后酒时食一两枚其功胜九转丹
　花木考句曲山房熟水法削沉香钉数个插入林檎

中置瓶内沃以沸汤密封瓶口久之乃饮其妙莫甚
桂苑丛谈隋时王德祖家有林檎树生瘿大如斗经三
年其瘿朽烂德祖撤其皮遂见一孩儿抱胎而出因收
养之名曰梵志
　　　橄榄(附馀甘/)
嵇含草木状橄榄树身耸枝高数丈其子深秋方熟味
虽苦涩咀之芬馥胜含鸡舌香吴时岁贡以赐近侍
岭表录异闽中尤重其味咀之香口核有棱内三窍有

仁能解酒毒置茶中尤佳有野生者子繁树峻不可梯
缘但刻根下方寸许纳盐其中一夕子尽落　汇苑橄
榄生岭南今闽广诸郡皆有之木似木槵而高且端直
可爱大如枣两头尖青二月花生至八月熟先生者向
下后生者渐高味苦酸而涩食久方回甘昔人名为谏
果人误食鯸鲐肝至迷闷者饮其汁立差　学斋佔毕
东坡咏橄榄诗云纷纷青子落红盐盖凡果之生也必
青及熟也必变色如梅杏半傅黄朱果烂枝繁是也唯

有橄榄虽熟亦青故谓之青子不可他用也　本草有
五种一丁香榄二故榄三蛮榄四新妇榄五丝榄　范
成大曰又有乌榄方榄　海槎馀录青橄榄无仁乌橄
榄有仁外肉取来杵碎乾放则自有霜堆起如白盐名
曰榄酱　物𩔖相感志枝节间有脂并皮叶煎之如黑
饧谓之榄糖用泥海船著水如漆益坚紧也　正字通
木枝状如黑胶者土人采取爇之甚芬烈谓之榄香一
种波斯橄榄核三瓣蜜渍食　广志东向枝曰橄榄南

向枝曰木威又名南威　图经感揽俗作橄榄　郝经
橄榄诗注南人谓之格览
馀甘　临海异物志馀甘唯泉州有之其子梭形又如
梅实两头锐有刺始嚼味酸涩饮水乃甘馀甘橄榄同
一物异名耳以蜜藏之亦佳　吴录高凉安宁县有馀
甘　云南记泸水南岸有馀甘子色微黄味酸苦核有
五棱　异物志馀甘如弹丸大视之理如定陶瓜片初
入口如苦忽咽中乃更甜美盐而蒸之尤美可多食

本草庵摩勒馀甘子也　山谷诗注馀甘一名味谏今
称谏果
　　　槟榔
周成杂字槟榔果也似螺可食　广志木实曰槟榔彼
方珍之以为口实亦出交阯　吴普本草槟榔一名宾
门尖长有紫文者名槟圆而矮者为榔又名螺果　仙
药录槟榔一名仁频　南方草木状槟榔树高十馀丈
皮似青桐节如桂竹下本不大上枝不小森秀无柯端

顶有叶似甘蕉条派开破仰望眇眇如插丛蕉于竹杪
风至独动似举羽扇而扫天叶下系数房房缀数十实
实大如桃李天生棘重累其下所以禦卫其实也坚如
乾枣以扶留藤古贲灰(即蛎蚌/灰也)并食则滑美下气消谷
出林邑土人以为贵款客必先进若邂逅不设用相嫌
恨　异物志槟榔树如笋竹生竿近上未五六尺间洪
肿起如瘣木焉因坼裂出若黍秀也无华而为实　俞
益期与韩康伯笺槟榔信南越之奇观子既非常木亦

特异叶聚树端房栖叶下华秀房中子结房外其中空
其外劲调直亭亭千百若一步其林则寥朗庇其阴则
萧条性不耐霜不得北植必当遐树海南辽然万里
鹤林玉露槟榔功有四醒能使醉每食则熏然颊赤若
饮酒醉能使醒酒后嚼之则宽气馀酲顿解饥能使饱
饥而食之则充然气盛饱能使饥食后食之则食消化
　海槎馀录槟榔产于海南每亲朋会合互相擎送以
为礼至于议姻不用年帖只送槟榔而已　南史宋刘

穆之家贫尝乞食于妻兄江氏一日食毕求槟榔江氏
兄弟戏之曰槟榔消食君乃常饥何忽须此及穆之为
丹阳尹召妻兄弟以金柈贮槟榔一斛进之　罗浮山
疏山槟榔一名蒳子干似蔗叶似柞一丛十馀干每干
生十房房底数百子四月采
　　　香橼
广州记一名枸橼树似橘实如柚大而倍长味奇酢
格物丛话人爱其香气谓之香橼今南剑州产此取以

供岁贡　韩彦直橘录香圆木似朱栾枝间有刺其长
如瓜有及一尺四五寸者清香袭人酒阑并刀破之盖
不减新橙也　岭表录枸橼形如瓜皮似橙而金色故
人重之且爱其香气南土女人竞取其肉雕镂花鸟浸
之蜂蜜点以胭脂亦不让于镂木瓜冬瓜也　学圃杂
疏香橼虽酸溅齿以为汤则大佳　异物志味不美可
浣治葛苧若酸浆　橘录香栾大于朱栾形圆色红芳
馨可玩朱栾其花绝香颗圆实皮粗瓣坚味酸不可食

摘置几案间久则其臭如兰
　　　木瓜
尔雅楙木瓜郭注实如小瓜酢可食诗卫风投我以木
瓜　清异录木瓜性益下部若脚膝筋骨有疾者必用
焉故号为铁脚梨　蜀本草木瓜树如柰花作房生子
形似括楼火乾甚香　水经注鱼复县地多木瓜树子
大如甒白黄实甚苦香　地理志盐州贡盐山木瓜杭
州潭州湖州贡木瓜　全芳备祖宣州人种莳木瓜满

山谷实成则镞纸薄其上夜露日曝渐而变红本州以
充贡焉　五行志太和三年成都李树生木瓜空中不
实　广志木瓜子可藏枝为杖长一尺百二十节　明
皇杂记唐元献皇后思食酸味明皇以告张说因进经
袖出木瓜以献　语林崔涓守杭州湖上饮饯客献木
瓜所未尝有也有中使即袖归欲进于上既去守惧得
罪官妓作酒纠者白守某度木瓜经宿必委中流也此
物芳脆易损必不能入献会送者还云果渍烂弃之矣

　三国典略木瓜灰毒鱼鱼皆死浮出
　　　胡桃
本草出自羌胡张骞使西域还始得种植之秦中后渐
生东土改名核桃　名物志名羌桃　梵书名播师罗
　格物总论胡桃生北土今陜洛间多有之大株厚叶
多阴实青皮有房瓤白味甘壳薄者为佳食之令人肥
健　晋书钮滔母答吴国书曰胡桃本生西羌外刚朴
内柔甘质似古贤欲以奉贡　荀氏春秋祠制常设用

胡桃　云仙散录开元中长安物价大减胡桃炙十金
一柈　朝野佥载玄都观叶法善取胡桃二升并壳食
之并尽　广志陈仓胡桃薄皮多肌阴平胡桃大而皮
脆急捉则碎　草木子胡桃仁曰虾蟆　酉阳杂俎蔓
胡桃出南诏大如扁螺两隔味如胡桃　岭表录异山
胡桃皮厚而坚底平如槟榔以斧椎之方破
　　　金橘
韩彦直橘录金橘生山径间木高不及尺许结实繁多

取者多至数升肉瓣不可分止一核　欧公归田录金
橘产于江西香清味美置之樽俎光彩的烁如金弹丸
诚珍果也温成皇后好食之由是价重京师若欲久留
著于绿豆中藏之可经时不变盖橘性热豆性凉故能
久也　冷斋夜话刘渊材恨金橘太酸　汇苑金橘小
如弹丸黄如金唯出营道者为天下魁出江浙者皮甘
肉酸不逮矣　学圃杂疏金橘牛乳者易生而品下圆
者甘香　涪翁杂志武陵有一种小橘名楱疑即今之

金橘　果谱金豆一名山金柑一名山金橘
　　　银杏
格物论银杏树高大叶薄有刻缺实如枇杷大每一枝
百十颗八九月熟采之去其皮与肉取核为果瓤黄白
色去膜炒食之一名鸭脚因叶相似也　琐碎录银杏
有雌雄雄者三棱雌者两棱须雌雄同种方结实或雌
树临水种照影亦结或将雌树凿一孔以雄木填之北
人称为白果南人称为灵眼宋初始入贡改名银杏

汇苑银杏二更开花三更结实又名公孙树言其实久
而后生公种而孙方食取之者以竹篾箍其本击篾自
落　正字通一名平仲左思吴都赋平仲桾櫏注刘成
曰平仲之木实如银陈藏器以为即银杏也　春渚纪
闻元丰间禁中有果名鸭脚子者四大树皆合抱其三
在翠芳亭之北岁收实至数斛而得地阴翳无可临玩
之所其一在太清楼之东得地显旷可以就赏而未尝
著一实裕陵尝指而叹明年一木遂花而得实数斛裕

陵大悦命宴太清以赏仍分颁侍从　欧公诗注京师
旧无鸭脚树驸马王和父自南方移植于其第　华夷
花木考涂山顶有银杏一株大可数百围不知年矣
三元延寿书白果食满千颗杀人
　　　松子
汇苑松有二种唯五叶者结子　格物总论松子二种
海松子生新罗如小栗三角其中仁香美东夷食之当
果云南松子巴豆相似味不及也　清异录新罗使者

每来多鬻松子有数等玉角香重堂枣御家长龙牙子
惟玉角香最奇使者亦自珍之　顾愔新罗国记松子
形如桃仁而稍小皮硬浸酒疗风　绀珠松子出辽东
实小壳褐色肉白香美　嵩山记嵩高山有大松树或
千岁或百岁采食其实得长生　广志千岁老松子色
黄白味似栗可食　果谱松子以粗布袋盛挂当风处
则不腻　神仙传偓佺好食松实能飞行速如走马以
松子遗尧尧不能服受服者皆三百岁

　　　榛子
左传女贽不过榛栗　周礼馈食之笾其实榛　郑樵
通志榛子似栗而小　陆玑草木疏榛栗属其一种皮
叶皆如栗其子小形如杼子味亦如栗所谓树之榛栗
者也其一种枝叶似木蓼生高丈馀作胡桃味辽东上
党皆饶山有榛之榛枝叶似栗树子似橡子味似栗枝
茎可以为烛　汇苑生辽东山谷树高丈许子如小栗
可茹军行食之当粮中土亦有

　　　榧子
本草榧实一名柀子一名玉山果广信玉山县者良
日用本草土人呼为赤果一曰玉榧　绀珠树大连抱
叶似杉实如橄榄壳紫褐色而脆中仁香可疗百虫
果谱榧有雌雄雄者花而雌者实实可生食煮收之可
久小而心实者佳
　　　莲子
尔雅荷芙蕖其实莲其中的的中薏　诗疏莲青皮里

白子为菂菂中有青长三分如钩为薏味甚苦菂五月
中生生啖脆至秋表皮黑菂成实可磨以为饭如粟令
人强健又可为糜幽州扬豫取备饥年　尔雅的薂郭
注即莲实　酉阳杂俎湖目莲子也　事物原始莲肉
吴人呼为莲蓬　拾遗记昆流素莲一房百子淩冬而
茂　豫章志雩都县有瑞莲池池产异莲其实曰覆钟
金铤　三堂往事宅有钓鱼池一种莲子一岁再结实
每实子十双　内观日疏六月廿四日谓之观莲节晁

采与其夫各以莲子馈遗为欢　五杂组今赵州宁晋
县有石莲子皆埋土中不知年代居民掘土往往得之
有数斛者其状如铁石而肉芳香不枯投水中即生莲
叶食之令人轻身延年已泻痢诸疾今医家不察乃以
番莲子代之岂能补益乎
　　　藕
尔雅荷芙蕖其本蔤其根藕　埤雅藕能移凡芙蕖行
藕如竹之行鞭节生一叶一花花叶相偶故谓之藕俗

云藕生应月月生一节闰辄益一今江左穿池取汲不
欲种藕以藕善耕泥坏池也　物𩔖相感志以其孔必
双数故谓之藕　邢疏蜀人以藕为茄　格物论藕荷
根乃茎下白蒻在泥中者中有七孔每节臂相似肉白
其间有丝味甘脆解暑渴　本草衍义其根以白莲者
为佳　方书藕可以散血　拾遗记周穆王时西王母
进千年碧藕　续仙传罗公远谓中使曰主上列月华
之藕　齐民要术师旷曰岁欲雨雨草先生谓藕也

诗疏幽州人谓之光旁为光如牛角　清异录北戎莲
实状长少味出藕颇佳然止三孔用汉语转译其名曰
省事三　国史补苏州进藕最上者曰伤荷藕欲长其
根故伤其叶　方舆胜览普州有天池藕陈希夷所种
　清异录崔远家墅在长安城南就中褉池产巨藕贵
重一时相传为褉宝又曰玉臂龙　树萱录有碧衣女
子咏诗云藕𨼆玲珑玉　开元记终南山有旱藕状𩔖
葛粉饵之延年　谈圃郴州多碧莲根大如盎张尝以

墨印于诗稿上以诧北人也
　　　菱
尔雅菱(同/菱)蕨攗郭注今水中芰邢疏菱一名蕨攗楚人
名菱曰芰国语云屈到嗜芰俗云菱角是也　埤雅其
叶似荇白华实有紫角刺人亦名薢茩说文云楚谓之
芰秦谓之薢茩　周礼笾人加笾之实菱芡　武陵记
四角三角曰芰两角曰菱通谓之水栗花紫昼合宵炕
随月转移或紫苞或青苞肉白生啖甘脆熟能饱人

酉阳杂俎苏州折腰菱多两角荆州郢城菱三角无刺
可以挼莎　广志钜野之菱大于常菱淮汉以南凶年
以为蔬　罗浮山记绥宁县元龟渊中出菱甚为甘旨
　尔雅翼饵菱实可断谷　武陵记菱米不知种所自
出植于旱山不假耒耜不事灌溉逮秋则自熟粒米粗
粝　梁书鱼弘为湘东王镇西司马述职西上道中乏
食缘路采菱作饭给所部　洞冥记玄都观翠水中有
菱碧色状如鸡飞名翔鸡菱仙人凫伯子常采之　拾

遗记汉昭帝淋池中有倒生菱茎如乱丝一花十叶根
浮水上实沉泥里泥如紫色谓之紫泥菱食之不老
洞冥记旦露池有浮根菱根出水上叶沈波下实细薄
皮甘香叶半青半黄霜降弥美因名青冰菱　汇苑有
绀珠菱绿芰　本草菱老则壳黑而硬谓之乌菱冬月
风乾为果
　　　芡实
古今注芡一名雁头　本草经鸡头一名雁实生雷泽

　尔雅翼芡实有觜若鸡雁头然一名雁喙内有米圆
白如珠久食宜人庄子名鸡壅管子名卵菱　说文一
名鸿头又名暖菱　扬雄方言北燕谓之䓈青徐淮泗
之间谓之芡南楚江淮间谓之鸡头或谓之雁头或谓
之乌头　孙公谈圃芡甘滑可食名为水硫黄　埤雅
芡叶似荷而大上有数十蹙衄如沸莍生而有芒刺其
中有米可以济饥盖其蓬蹲如鸡首故曰鸡头　仇池
笔记芡暖菱寒芡开花向日菱开花背日　王直方诗

话京师会灵观凝祥池芡最盛仆射陂在郑州世亦称
其贡芡　学圃杂疏芡在京师产者形如刺猬而有粳
糯糯而大者味胜杭产　淮南子鸡头已瘘注瘘颈肿
疾鸡头治之　七修𩔖稿鸡头煮者以防风水浸之经
月不坏生者每一斗用防风四两换水浸之可以度年
　　　西瓜
胡峤陷虏记峤随萧翰入虏中真珠寨东行数十里入
平川始食西瓜云契丹破回纥得瓜种以牛粪覆棚而

种之大如中国冬瓜而味甘　真珠船西瓜尔雅本草
齐民要术及诸𩔖书并不载知昔所无草木子云元世
祖征西域中国始有种余按五代时胡峤陷虏始食西
瓜又文文山西瓜吟云拔出金佩刀切破苍玉瓶千点
红樱桃一团黄水晶知不始于元世祖　刘元卿贤奕
编中国初无西瓜见洪忠宣皓松漠纪闻盖使北庭贬
递阴山于陈王悟室得食之云种以牛粪结实大如斗
绝甘冷可蠲暑疾丹铅馀录引五代合阳令胡峤陷虏

记云于回纥得瓜名曰西瓜其言与忠宣同以为五代
入中国按忠宣使金乃称创见则峤尝之于陷虏之日
而不能种之于中国也其在中土则自靖康而后其在
江南或忠宣移种归耳　果谱阳溪西瓜秋生冬熟形
略长扁而大瓤色如胭脂味最美可留至次年子取仁
可荐茶　瀛涯胜览靺鞨国西瓜一枚二人举之　研
北杂志耶律楚材扈从西征所记云巴勒布城西瓜大者
重五十斤可以容狐

　　　甘蔗
通雅甘蔗亦曰藷蔗曰都蔗曰诸蔗或作𤮽　容斋
随笔甘蔗只生于南方北人嗜之而不可得魏太武至
彭城遣人求蔗于武陵王郭汾阳在汾上代宗赐甘蔗
二十条子虚赋所云诸柘巴且诸柘者甘蔗也盖相如
指言楚云梦之物汉郊祀歌泰尊柘浆亦谓取甘蔗汁
以为饮　格物丛话蔗丛生似竹而中实长六七尺及
末抽叶如芦去皮食之　野史神宗问吕惠卿曰何草

不庶生独于蔗庶出何也对曰凡草种之则正生此嫡
出也甘蔗以斜生所谓庶出也　通志赤者名昆崙蔗
白者名竹蔗亦曰蜡蔗小而燥者名荻蔗　清异录甘
蔗盛于吴中亦有精粗如昆崙蔗夹苗蔗青灰蔗皆可
炼糖桄榔蔗乃次品　南中八郡志交阯有甘蔗围数
寸长丈馀颇似竹断而食之甚甘笮取汁曝数时成饴
入口消释彼人谓之石蜜　世说扶南蔗一丈三节见
日即消风吹即折　神异经南方荒内𤮽林有蔗高

百丈围三丈八尺促节多汁甜如蜜可以节蛔虫　清
异录湖南马氏有鸡狗坊长能种子母蔗　留青日札
广右甘蔗色白而甚细其坚如竹名曰石蜜旧言蔗庶
出者以节节侧生也　唐书南蛮婆贿伽卢国蔗大若
胫　糖霜谱自古食蔗者始为柘浆宋玉招魂所云胹
鳖庖羔有柘浆是也其后为蔗饧如孙亮者是也后又
为石蜜八郡志所云是也后又为蔗酒唐赤土国用甘
蔗作酒杂以紫瓜根是也唐太宗遣使至摩竭陀国取

熬糖法即诏扬州上诸蔗榨沈如其剂色味愈于西域
大历中有邹和尚者始来小溪之伞山教民黄氏以造
霜之法伞山前后为蔗田者十之四糖霜户十之三蔗
有四曰红蔗本草所谓昆崙蔗也止堪生啖曰艻蔗本
草所谓荻蔗也可为砂糖曰西蔗可作霜色浅不甚贵
曰杜蔗绿嫩味极厚专用作霜霜户器用曰蔗削曰蔗
镰曰蔗凳曰榨斗曰漆瓮各有制度　吴氏林下偶谈
曹子建有都蔗诗张协有都蔗赋　魏文帝典论奋威

将军邓展等共饮酒酣方食甘蔗展以为杖下殿数交
三中其臂　世说顾长康每食蔗自尾至本或问之曰
渐入佳境　清异录丘鹏南出甘蔗啖朝友云黄金颡
　　　诸果
说文查似梨　神异经南方大荒有树曰查作实长九
尺无核割之如凝蜜　山海经箕山之东有甘楂洞庭
之上其木多楂甘楂列于昆崙　西京杂记上林苑有
羌查蛮查猴查　异苑北方有白桑椹长数寸食之甘

美　艺文𩔖聚东方有八十丈桑上有椹长三尺五寸
圆与长等　焦氏𩔖林王甲以北方桑椹比江东黄甘
谢公曰君何乃妄语甲不欲受妄语之名乃候熟时驰
取数十枚奉公公食之以为美语甲曰此味江东所无
君何近比黄柑　南方草木状椰实大如寒瓜外有粗
皮次有壳圆而且坚剖之有白肤厚半寸味似胡桃而
极肥美有浆饮之得醉俗谓之越王头昔林邑王与越
王有怨遣人刺得其首悬之于树化为椰子当刺时越

王大醉故其浆犹如酒云留求子形如栀子棱瓣深而
两头尖中有肉白色甘如枣千岁子有藤蔓出土子在
根下须绿色交加如织其子一苞二百馀颗壳青黄色
壳中有肉如栗味亦如之乾者壳肉相离撼之有声出
交阯五敛子大如木瓜有五棱如刻出南人呼棱为敛
故以为名以蜜渍之甘酢而美出南海海梧子如大栗
肥甘可食人面子如桃实无味其核如人面故以为名
以蜜渍之稍可食以其核可玩于席间饤饾禦客出南

海鬼目树实小者如李大者如鸭子二月花七八月熟
色黄味酸以蜜煮之滋味甚佳交阯武平兴古九真有
之庵摩勒花黄实似李青黄色核圆作六七棱食之先
苦后甘术士以变白须发有验出九真　临海异物志
关桃子味酸士翁子如漆熟时甜酸色青黑枸槽子如
指头大正赤味甘鸡橘子大如指味甘永宁界中有之
猴总子如小指头大与柿相似其味不减于柿多南子
如指大色紫味甘与梅子相似出晋安王坛子如枣味

甘出侯官越王祭太乙坛边有此果无知其名因生处
遂名王坛三廉大实不但三虽名三廉或有四五六枝
食之多汁味酸且甘藏之尤好与众果相参杨桃似橄
榄味甜五月十月熟生晋安侯官县实大三寸可蜜藏
之　南州记州树子如李子五月熟剥核滋味甜出武
平前树子如手指长三寸五六月熟以汤滴之削去核
食以糟盐藏之味辛可食出交阯石南子如燕卵七八
月熟人采之取核乾其皮中作肥鱼羹和之尤美出九

真国树子如雁卵九月熟曝乾讫剥壳取食之味如栗
出交阯楮树子似桃实七八月熟盐藏之味辛出交阯
㯆树子似桃实长寸馀五月熟色黄盐藏味酸似白梅
出九真　广州记歆似栗赤色子大如栗散有棘刺破
其外皮内白如脂肪著核不离味甜酢核似荔枝　交
州记古度树不花而实实从皮中出大如安石榴色赤
可食　魏武食品蠡荠子如弹丸　张揖上林赋注答
遝似李出蜀中　广志侯骚蔓生如鸡卵既甘且冷轻

身消酒又名蕳子藤　广州记五子实如梨里有五核
因名五子治霍乱金疮　大业拾遗南海郡送都念子
树高丈馀叶如杨花如蜀葵子小于柿甘酸至美蜜渍
为粽益佳　曲洧旧闻巴榄子如杏核色白褊而尖长
来自西番比年近畿人种之亦生树似樱桃枝小而极
低　桂海虞衡志黎朦子如大梅复似小橘味极酸橹
罟子大如半升碗谛视之数十房攒聚成毬每房有缝
冬生青至夏红破其瓣食之微甘部谛子色黄如大石

榴罗晃子如橄榄其皮七重特乃子状如榧而圆长端
正不纳子似黄熟小梅绝易烂烂即破肉附核可为经
珠似菩提子塔骨子匾如大橘皮里空虚　广州记缃
叶子似椒味如罗勒岭北呼为木罗勒　尔雅注刘杙
生山中实如梨酢甜核坚出交阯　述异记江淮南人
至北见榅桲以为柤子盖实异之耳　菽园杂记陜西
有木实名榅桲肉色似桃而上下平正如柿其气甚香
其味酸涩以蜜制之岁为进贡然终非佳味王敏镇陜

西始奏罢之　一统志安南出波罗蜜大如冬瓜皮有
软刺五六月熟味最甜香核可煮食能饱人嘉林出者
尤佳　物𩔖相感志刀味核生南荒中树高五十丈实
如枣长五尺金刀剖之则甜苦竹刀剖之则饴木刀剖
之则酸芦刀剖之则辛食之地仙不畏水　庶物异名
疏映日果即广中所谓优昙钵及波斯所谓阿驵也韵
学集成云□之果其状诘屈按本草树径尺叶似桑
柘子作房似珊瑚枝在其端即□也广韵谓之曲枝

果俺拔如消梨稍长香冽去其皮可食出苏门荅剌国
毗野嘉果也实如楮歌毕佗实如李俱产真腊　绀珠
布衲子似李而黄色庵罗果出西域果似梨而底钩曲
彼土名为王城王城种之也俗名香盖甘露子一名地
蚕生土中如小蚕如耳环酱食脆美鹦哥舌即红盐草
实始结即以红盐乾之果之珍者　果谱天仙果树高
八九尺叶似荔枝而小无花而实子如樱桃累累缀枝
间六七月熟其味至甘

　
　
　
　
　
　
　
　

　
　
　
　
　
　
　
　格致镜原卷七十六