钦定四库全书
　太平御览卷八百五十三
　　　　　　　　　　　　宋　李昉等　撰
　　饮食部十一
　　　　　　馓　　　曲糵　　麸
　　　　
方言曰谓之䭉(以豆屑/杂饧也)
苍颉解诂曰饴中著豆屑也

说文曰豆饴也
　　　　馓
广雅曰浮𥹷也(𥹷音/流)
说文曰馓熬慆张饘也急就篇曰饴饧
卢谌祭法曰四时皆用馓
　　　　曲糵书曰若作酒醴尔惟曲糵
礼记曰仲冬之月乃命有司秫稻必齐曲糵必时

左傅曰楚子伐萧还无社与司马卯言号申叔展(还无/社萧)
(人也司马卯申/叔展皆楚大夫)叔展曰有麦曲乎曰无(麦曲所以/御湿也)有山
曲藭乎曰无
方言曰(音/器)<䴭(音/才)䴳(子八/切)麰(音牟大/麦曲也)<䴽(音卑细/面曲也)<䵆(音蒙/有衣)
(曲/)䴹曲(小麦为曲/䴹即曲耳)自关而西秦豳之间曰晋之旧都
曰䴭(今河东人/呼曲为䴭)齐右河济曰䴳北燕曰䴽曲其通语也
说文曰曲酒母也䤓生衣也䤁熟曲也糵芽米也
通俗文曰麦曲曰䴳

释名曰曲朽也郁之使生衣朽败也糵缺也渍麦覆之
使生牙开缺也
史记曰文帝遗匈奴秫糵又曰通都大邑糵曲盐豉千答
东观汉记曰顺帝诏禁民毋得酤卖酒曲
汉晋阳春秋曰悯帝在长安为刘粲所攻粮尽太仓有
曲数十饼屑之为粥以供奉帝曲屑尽遂降
列子曰子产有兄公孙朝聚酒千钟积曲成封

刘伶酒德颂曰枕曲藉糟
崔寔四民月令曰七月七日作曲
　　　　麸
苍颉解诂曰面细麸也
说文曰麸小麦皮屑也
史记曰陈平为人长大美色或谓陈平贫何食而肥若
是其嫂疾平之不事家产曰亦食糠覈吴书曰袁术既为雷薄茅所距留住三日士众绝粮乃

还至江亭去寿春八十里问厨下尚有麦屑三十斛
刘谦之晋记曰王莽诛童谣曰昔年食麦屑今年食䝁
豆䝁豆不可食使我枯咙喉
崔寔四民月令曰五月五日至后可以籴麸至冬以养
马
　
　
　太平御览卷八百五十三