钦定四库全书
　全芳备祖后集卷二十四　宋　陈景沂　撰
　　蔬部
　　　枸把
事实祖
　　碎录
一名把根一名地骨一名枸忌一名地辅一名仙人杖
(本/草)把一名枸檵今枸把也诗四牡云集于苞把春生作

羹茹子秋熟正赤茎叶及子服之轻身益寿(本/草)枸把千
岁其形如犬(道/书)甘菊有两种一种茎紫气香而味甘叶
可作羹食者为真一种青茎而大作蒿气味苦不堪食
　　纪要
朱孺子幼事道士王元正居大若岩一日汲于溪见一
花犬逐之入于枸把丛下掘之根形如二犬烹而食之
忽觉身轻飞于峰上(续仙/传)
　　杂著

天随宅荒少墙屋多隙地著图书所前后皆植以把菊
卷苗恣肥得以采撷供左右杯案及夏五月枝叶老硬
气味苦涩旦暮犹责儿童辈掇拾不已人或叹曰千乘
之邑非无好事之家日欲击鲜为具以饱君者多矣君
独闭关不出率空肠贮古圣贤道德言语何自苦如此
天随生笑曰我几年来忍饥诵经岂不知屠沽儿有酒
食耶退而作把菊赋以自广云　惟把与菊偕寒互绿
或颖或苕烟披雨沭我衣败绨我饭脱粟羞惭齿牙苟

且粱肉蔓延骈罗其生实多尔把未棘尔菊未莎其如
予何其如予何(天随把/菊赋)天随生自言常食把菊及夏五
月枝叶老硬气味苦涩犹食不已因作赋以自广始余
疑之以为士不遇穷约可也至于饥饿嚼齧草木则过
矣而予仕宦十有九年家日益贫衣食之奉始不如昔
者及移守胶西意且一饱而斋厨索然不堪其忧日与
通守刘君循古城废圃求把菊食之扪腹而笑然后知
天随之言可信不谬作后把菊赋以自嘲且解之云吁

嗟先生谁使汝坐堂上称太守前宾客之造请后掾属
之趋走朝衙达午夕坐过酉曾杯酒之不设揽草木以
诳口对案嚬蹙举箸咽呕昔阴将军设麦饭与葱叶井
丹推去而不嗅怪先生之眷眷岂故山之无有先生欣
然而笑曰人生一世如屈伸肘何者为贫何者为富何
者为丰何者为陋或糠覈而瓠肥或粱肉而黑瘦何侯
方丈庾郎三韭较丰约于梦寐卒同归于一朽吾方以
把为梁以菊为糗春食苗夏食叶秋食花实而冬食根

尚庶几乎河西南阳之寿(东坡后/把菊赋)张子为江陵之数月
时方仲春草木敷荣经行郡圃意有所欣爰命采掇付
之庖人汲清泉以细烹屏五味而不亲甘脆可口蔚其
芬馨盖日为之加饭而他物不足以前陈客有问者曰
异哉先生之嗜此也昔苏子之在胶西值党禁之方兴
叹斋厨之萧条乃览乎草木之英今先生当无事之时
据方伯之位掾吏奔走颐指如意广厦延赏毬场享士
清酒百壶鼎臑俎胾宰夫奏刀各献其技顾何求而弗

获虽醉饱其何忌而乃乐从夫野叟之餐岂亦不取乎
葑菲不然得毋近于矫激有同乎脱粟布被者乎张子
应之曰天壤之间孰为至味厚或腊毒淡乃其至猩唇
豹贻徒取诡异山鲜海错纷紏莫计苟滋味之或偏在
脏腑而成赘惟把与菊微劲不苦滑甘靡滞非若他蔬
善呕走水既暸目而安神复沃烦而涤秽验南阳于西
河又颓龄之可制此其为功曷可殚纪况于膏粱之习
贫贱则废隽永之求不得则恚兹随寓之必有虽约居

而足恃殆将与之终身又可贻夫同志子独不见吾纳
湖之阴乎雪销肥壤茸其葳蕤与子婆娑薄言掇之石
铫瓦盆啜汁啜齑高论唐虞咏歌诗书嗟乎微斯物孰
同先生之归于是相属而歌殆日昃以忘饥(张南轩续/杞菊赋)
赋咏祖
　　五言散句
新芽摘把丛(东/坡)
腹饱仙人杖心存姹女丹(曾文/昭)

味岂同金菊香宜配绿葵(杜/甫)
　　七言散句
不知灵性根成狗怪得时闻夜吠声(李/白)
檐前甘菊移来晚细蕊重阳不堪摘(杜/甫)
　　五言古诗
深根锁泉甃高叶架云空不与凡木并自将仙盖同影
疏千点月声细万条风送子邻沟外飘香客位中花杯
承此饮椿寿迥无穷(孟东/野)

神药不自閟罗生满山泽日有牛羊忧岁多野火厄越
俗不好事过眼等莎棘宝荑春自长绛珠烂莫摘短篱
护新垣紫笋生卧节根茎与花实收拾无弃物大将玄
吾须小则饷我客似闻朱明洞中有千岁质灵尨或夜
吠可见不见索仙人倘许我借杖扶衰疾(东/坡)
江皋春气足佳把蕃新苗老蘖饱霜露馀滋发柯条神
农不吾欺誇誉何忉忉坚筋及奔马莹目察秋毫(张文/潜)
仙苗寿日月佛芥承露雨谁为万年计乞此一抔土扶

疏一翠盖磊落缀丹乳去家尚不食出家安用许政恐
落人间采剥四时苦养成九节杯持献西王母(山谷显/圣寺杞)
越山春始寒霜菊晚逾好朝来出细蕊稍觉芳岁老孤
根荫长松独秀无众草晨光虽照耀秋雨半催倒先生
卧不出黄叶纷可扫无人送酒壶空肠嚼珠宝香风入
牙颊楚蝶发天藻新荑蔚已满宿根寒不槁扬扬弄芳
蝶生死何足道颇讶昌黎公恨尔生不早(东坡/甘菊)
　　五言古诗散联

野岸竞多把小实霜且丹系舟聊以掇粲粲忽盈盘助
吾嬴齿颊岂必采琅玕(圣/俞)
周党过仲叔菽水无菜茹我盘有枸把与子同一箸(宋/待)
(制/)
　　七言古诗
菊芽伏土糁青粟把笋傍根埋紫玉雷声一夜雨一朝
森然奔出如蕨苗先生饥肠诗作梗小摘珍芳汲水井
风炉蟹眼候松声罩篱亲捞微蒂生烂炊雕胡淅青精

芼以天随寒绿萌饥时作齑仍作羹饱拔龙凤同庖烹
大官蒸羊压花片宰夫胹蹯削琼软豹胎熬出祸胎来
贵人有眼何曾见天随尚有愁作魔枸把作棘菊作莎
君不见黄金钱照红玉豆秋高更觉风味多先生酿金
炼红玉自莎自棘如予何金空玉尽苗复出吃苗吃花
并吃实天随白眼屠沽儿不道有人头上立(诚/斋)
　　七言八句
僧房药树依寒井井有香泉树有灵翠黛叶生笼石甃

殷红子熟照铜瓶枝繁本是仙人杖根老新成瑞犬形
上品功能甘露味还知一勺可延龄(刘梦/得)
芬花松莟饯春忙夜吠仙苗喜晚尝味饱土膏甘复脆
气含风露咽犹香作齑淡著微施酪芼茗临时莫过汤
却忆荆溪古城上翠条红乳摘盈箱(杨诚/斋)
　　七言绝句
雨馀芽甲翠光匀把菊成蹊亦自春骨相定知非食肉
可能常伴个中人(晦/翁)

幽丛秀色可揽撷煮瓶菊苗新注汤饮水食蘖浪自苦
摩挲满怀春草香(山谷自采菊/苗荐汤饼)
　　　蔬菜
事实祖
　　碎录
菜谓之蔬不熟曰馑(尔/雅)仲秋命有司趣民务蓄菜(月/令)
　　纪要
孔子虽蔬食菜羹瓜祭(论/语)虽蔬食菜羹未尝不饱(孟/子)孔

子穷于陈蔡之间颜回择菜(庄/子)后汉宣秉常蔬食瓦器
(汉/书)后汉崔瑗爱士好宾客盛修肴膳殚极滋味不问馀
产居常食菜羹而已(汉/书)范宣挑菜伤指大泣曰身体发
肤不敢毁伤故也(艺文/类聚)吴𨼆之为广州清操愈励常食
不过蔬菜乾鱼而已(本/传)朱宇种蔬三十品时雨之后按
行园圃曰天茁此徒助予鼎俎(豫章/记)梁武帝大官常膳
惟以菜蔬(本/纪)齐江泌性仁孝食菜不食心以其生意
惟食老叶而已(本/传)卢怀慎为吏部尚书卧病既久宋璟

从愿尝相与访焉怀慎卧于敝箦门无帘箔常器重璟
及从愿见之甚喜命设食有蒸豆两瓯菜数菹而已(太/平)
(广/记)刘崇龟以清俭自居常召同列食苦荬(壮梦/琐言)菜品中
芜菁菘芥之类遇旱其标多结成花或如莲花或作龙
蛇之形此常性无足怪者熙宁中李宾客及之知润州
园中菜花悉成荷花各有一佛坐于花中形如雕刻莫
知其数暴乾之其相依然或云李君之家奉佛甚谨故
有此异(笔/谈)汪信民常言人常咬得菜根则百事可做胡

康侯闻之击节叹赏(闻见/录)
　　杂著
紫菜荣晔以丛被(文/选)柔蔬傲霜而秀折(刘禹/锡赋)菜则葱韭
蒜芋青笋紫姜堇荠甘旨蓼荽芬芳蓑荷依荫时藿向
阳绿葵含露白薤负霜(潘安/仁)不可使士大夫不知此味
不可使天下之民有此色(山谷题/画菜)嗟余生之刺乖甘偭
密而即蔬痛虺隤其倦游嬴盘薄乎闲居老既怯于山
桥穷莫备乎泽车坐玩相牛之经闲抄种树之书五十

步兮园野数十椽兮破庐一秃翁以自乐群痴儿而共
锄冰解寒祛霏开日舒濯濯我畦烈烈我渠稚甲怒长
鲜荚蔚扶涉熟成趣驩然忘劬秃翁放锄顾儿而言曰
女亦知夫世有不遇之蔬乎鴽酿施蓼醢侑菹蔌蒲
羞鳖食菰荐鱼芥酱且胾葱渫且胊烈有桂树滑有茎
榆已多乎燧人庖羲氏之初而况织翠屠苏殷红氍毹
淋漓觞斝轰逐钟竽猩唇豹胎之鼎素鼋紫驼之厨始
馋涎其趋新中便腹而厌馀于是荤臊望风而引郤芳

辛候色而应须撷翠苔于昆丘掇瑶颖乎方壶蔗浆盛
夏而冻合萍菹祁寒而暖敷行以白玉奉之绿珠五侯
鲭兮逊美天酥陁兮失腴此其遇合不啻初识之机云
晚见之严徐也若乃岩壑栖迟竹居槿篱莼擅场于秋
风空结鲈鱼之思韭争长于春雨未辨黄梁之炊荻生
而河豚上橙熟而蟹螯肥指虽动而莫詶腹不负其几
希已而凌云采薇近阳刈葵祛萱堂背瞻芹涧湄镵黄
独之雪苗筐白薤之露蕤茗蘼芜以涤烦醪枸把而补

羸冷淘煮兮槐茁餫饨制兮齑滋法膏铏兮雹突饮粪
灰兮蹲鸱酣糟紫姜之芽沭醯青橘之丝云蒸罂粟之
乳涛淘胡麻之糜轮囷鹅鸭之瓠郁屈龙蛇之芝婆娑
熊蹯之菘䰐䰀虬髯之菭鲚孕子兮棕鱼鳖解裙兮树
鸡竹竞绷兮稚子蕨初拳兮小儿以至太华之藕黄河
之菇婆罗之菠棱大宛之苜蓿南越之鹿角江东之豹
蹄与夫蜀之鸡苏龙鹤栮脯加皮名器丝纶色光陆离
性异温凉气分王衰芼择加精调胹得宜香闻爽心味

适解颐有举案之接敬无轑釜之见欺芬芬苾苾杂陈
更进可以苏文园之渴疗首阳之饥彼其石芥老而逾
劲苦笋少而已奇蔊有拂士之风菊抱幽人之姿回睨
蔓菁随地而易质薯蓣视人而变形曾不满乎一嗤矧
肯数乎莴苣邪蒿臭蒜而秽荽然是蔬也进不荣于珥
貂鸣玉之齿退不偕乎重削胃脯之颊烟云喷薄乎夜
读之吻风露簸荡乎朝吟之脾与齐銙其争道食方丈
乎何期其不遇何如己儿拱而前其然岂然诸葛以姓

行元修以字传玉糁得坡老而重银茄为涪翁而妍与
其见赏于肉食之鄙孰若托名于蔬茹之贤盖穷患姱
名之不立而不患并日之食粥达患宿学之不能行而
不患一箸之万钱苟道义之信饱饭蔬食而乐焉翁捧
腹一笑长歌振林皎白驹之束刍毋金玉兮尔音(洪舜/俞老)
(圃/赋)
赋咏祖
　　五言散句

邻舍与园蔬(杜少/陵)　　　　菜本如白玉(陈简/斋)
烟畦挽野蔬(陆放/翁)
畦蔬绕茅屋自足媚盘餐(少/陵)
清晨送菜把常荷地主恩
自锄稀菜甲小摘送亲情
　　七言散句
奉烦僚友送园蔬长安冬菹酸且绿(山/谷)
玉人怜我长蔬食走送厨珍自不尝

　　五言古诗
孟夏草木长绕屋树扶疏众鸟欣有托吾亦爱吾庐既
耕亦已种时还读我书穷巷隔深辙颇违故人车欢然
酌春酒摘我园中蔬微雨从东来好风与之俱汎览周
王传流观山海图俯仰终宇宙不乐复何如(渊/明)
梦回闻雨声喜我菜甲长平明江路湿并岸飞两桨天
公真富有乳膏泻黄壤霜根一蕃滋风叶渐俯仰未任
筐筥载已作杯盘想艰难生理窄一味敢专享小携饭

山僧清安寄真想芥蓝如菌蕈脆美牙颊响白菘类羔
豚冒土出蹯掌谁能视火候小灶当自养(东坡雨/后行菜)
傍舍种柔蔬携锄埋荒秽桔槔勤俯仰一雨功百倍朝
来绿映土新叶摇旆旆牛羊勿践畦肉食屠尔辈(刘屏/山种)
(菜/)
踏雪课园丁趁雨锄菜甲土甘春绕畦烟重晓携锸毋
令蔓草滋旋舍苦筱插诗肠风露香碧脆已可掐谁言
庾郎贫未觉三韭乏那知世有人犹嫌万钱狭去毛莫

拗项美我不鸣鸭瀑泉煮山月此岂腥膻厌琉璃乳蒸
豚卿自用卿法(方秋崖/畦菜)
　　五言绝句
耕池桑柘间地肥菜常熟为问葵藿资何如庙堂肉(高/适)
虽无适口味暖益功稀比菜苦不登盘言忠多逆耳(刘/屏)
(山苦/菜)
　　五言排律
山翁老学圃自笑一何愚硗瘠才三亩勤劬赖两奴正

方畦画局微润土融酥剪辟荆榛尽锄犁磊块无过沟
横略彴聚甓起浮屠隙地成瓜援馀功及芋区如丝细
生菜似鸭烂蒸壶此事今真办东归不为鲈(放/翁)
　　七言古诗
蔓菁宿根已生荚韭芽带土拳如蕨烂蒸香荠白鱼肥
碎点青蒿凉饼滑宿酒初消今睡起细履幽畦掇芳辣
茵陈甘菊不负渠鲙鲤堆盘纤手抹北方苦寒今未已
雪底波棱如铁甲岂知吾蜀赋冬蔬霜叶露芽寒更茁

久抛松菊犹细事苦竹江豚那忍说明年投劾径须归
莫待齿摇并发脱(东坡/春菜)
北方春蔬嚼冰雪妍暖思采南山蕨韭苗水饼姑置之
苦菜黄鸡羹糁滑莼丝色紫菰首白蒌蒿芽甜蔊头辣
生菹入汤翻手成芼以姜橙誇缕抹惊雷菌子出万丁
白鹅截掌鳖解甲琅玕森森未飘箨软炊香粳煨短茁
万钱自是宰相事一饭且从吾党说公如端为苦笋归
明日青衫诚可脱(山谷/春菜)

雪白芦菔非芦菔吃来自是软底玉花叶蔓菁非蔓菁
吃来自是甜底冰三馆宰夫传食籍野人蔬谱渠不识
用醯不用醋用盐不用咸盐醯之外别有味姜芽枨子
仍相参不甑亦不釜非蒸亦非煮坏尽蔬中腴乃以烟
火故霜根露叶细缕来瓷瓶夕幕朝即开贵人我知不
官样肉食我知无骨相祗合南溪嚼菜根一樽径醉溪
中云此诗莫续恐咽杀要读此诗先捉舌(诚斋/春菜)
菜菔根松镂冰玉蒌蒿苗肥点寒绿霜鞭行茁软于酥

雪树生钉肥胜肉与吾同味蔊丝辣知我长贫韭菹熟
更蒸豚压花层层略糁凫成金簇簇青红饾饤杂梅柳
紫翠招邀醉松竹擎将碧脆捲月明嚼出宫啇带诗腹
赐幡休上老人头家贫不负将军腹人生行乐讵未央
物意趋新自相续五十三翁日落山三百六旬车转毂
不妨细雨看梅花且喜春风到茅屋(方秋/崖)
　　七言绝句
秋来霜落满东园莱菔生儿芥有孙我与何曾同一饱

不知何苦食鸡豚(东坡/煮菜)
南山畴昔从诸父雨甲烟苗手自锄三径就荒归计拙
溷烦僚友送园蔬(山/谷)
春蔬照映庾郎贫遣骑持笼胜茹荤却得斋厨厌滋味
白鹅留掌鳖留裙(山谷和孙/奉议送菜)
桑下春蔬绿满畦菘心青软芥台肥溪头洗择店头卖
日暮裹盐沽酒归(范石湖田园/杂兴四首)
海雨江风浪作堆时新鱼菜逐春回荻芽抽笋河鲀上

楝子开花石首来
梅子黄金杏子肥麦花雪白菜花稀日长篱落无人过
惟有蜻蜓蛱蝶飞
拨雪挑来蹋地菘味如蜜藕更肥浓朱门肉食无风味
只作寻常菜把供
拟种芜菁已是迟晚菘早韭恰当时老夫要作斋盂备
乞得青秧趁雨移
百钱新买绿蓑衣不羡黄金带十围枯柳枝头风雨急

凭谁画我荷锄归
青青蔬甲早寒天想像登盘已堕涎更欲锄畦向东去
园丁来报竹行鞭
黄瓜翠苣最相宜上市登盘四月时莫拟将军春荠句
两京名价有谁知(放/翁)
珍芥可齑芹可羹晚风咿𠵣桔槔声白头孤宦成何事
悔不畦蔬过此生
新春云子滑流匙更嚼冰蔬与雪菹灵𨼆山前水晶菜

近来种子到江西(诚斋以初食白菜/因名 水晶菜)
江西菜甲要霜栽经到炎天总不佳浪说水菘水莱菔
硬根瘦叶似生柴
　　七言八句
新春阶下笋芽生厨里霜齑列旧罂晓绕麦田求野荠
强为僧舍煮山羹园无雨润何须叹身与时违合退耕
欲看年华自有处鬓间秋色两三茎(东坡和/种菜)
未觉闲来岁月频荷锄方起土膏匀连畦已放瑶簪露

覆地行看玉本新小摘登盘先饷客晚炊当肉更宜人
却怜寂莫公仪子拔尽园葵不叹贫(朱文公/蔬园)
　　　齑
事实祖
　　碎录
齑坠也本作齑(说/文)今江浙间以大缸贮米泔投生菜酿
其中作齑羹
　　纪要

楚惠王食寒菹而得蛭遂吞之(新/序)石崇为客作豆粥咄
嗟便办每食得韭萍齑王恺密问其帐下云豆至难熟
豫作熟味客来但作白粥投之韭萍齑是𢷬韭根杂以
麦苗耳(晋/书)太宗皇帝命苏易简讲文中子有杨素遗子
食经羹藜含糗之说上因问食品何物最珍对曰物无
定味适口者珍臣止知齑汁为美臣忆一夕寒甚拥炉
痛饮夜半吻噪中庭月明残雪中得一齑盂连咀数根
臣此时自谓上界仙厨鸾脯凤胎殆恐不及屡欲作冰

壶先生传纪其事因循未果也上笑而然之(僧文莹玉/壶清诂)
　　杂著
朝齑暮盐(韩愈送/穷文)金齑玉脍(隋唐/嘉话)
赋咏祖
　　七言古诗
君不见领军家有鞋一屋相国藏椒八百斛士患饥寒
求免患痴儿已足忧不足伯龙平生受鬼笑无钱可使
宜见渎但当与作谪仙诗聊复使渠终夜哭诗中有味

甜如蜜佳处一哦三鼓腹空肠时作不平鸣却恨忍饥
犹未熟冰壶先生作佳传木奴鱼婢何足录颜生狡狯
还可怜晚食由来未忘肉(陈简/斋)
九月十月屋瓦霜家人共畏畦蔬黄小罂大瓮净涤濯
青菘绿韭谨蓄藏天气初寒手诀妙吴盐正白小泉香
挟书旁观稚子喜洗刀竭作厨人忙园丁无事卧曝日
叶弃狼籍堆空廊泥为缄封糠作火守护不敢非时尝
人生各自有贵贱百花开时促高宴刘伶病酲相如渴

长鱼大肉何由荐冻齑此际价千金不数狐泉槐叶面
摩挲便腹一欣然作歌聊续冰壶传(放/翁)
庾郎晓菘翡翠茸金城土酥玉雪容如何俱堕瑶瓮中
却与醯鸡同閟宫金井银床水清泚雪山冰谷盐轻脆
秋风一月酿得成字曰受辛非曲生太学徐生朝复暮
茹冷啜寒那可度十年雪汁冻蔬肠一夜饥雷听更鼓
不如瓮头吏部酲一逢受辛还一醒毕卓与尔同死生
(诚/斋)

　　七言八句
茈姜馨辣最嘉蔬孤芥芳辛不让渠蟹眼嫩汤微熟了
鹅儿新酒未醒初橙香酸酽作三友露叶霜芽知几锄
自笑枯肠成破瓮平生只解贮寒菹(杨诚斋/芥菹)
　　　元修菜
事实祖
　　纪要
菜之美者有吾乡之巢故人元修嗜之余亦嗜之元修

云使孔北海见当复云吾家菜耶因谓之元修菜余去
乡十有五年思而不可得见元修适自蜀来见余于黄
乃作是诗使归致其子种之东坡之下(坡诗/序)蜀蔬有两
巢大巢豌豆之不实者小巢生稻畦中东坡所谓元修
菜是也吴中绝多名漂摇草一名野蚕豆但人不知取
食耳予小舟过梅市得之始以作羹风味宛如在醴泉
蟆颐时也(放翁/诗序)
赋咏祖

　　五言古诗
彼美君家菜铺田绿茸茸夏英圆且小槐芽细而丰种
之秋雨馀擢秀繁霜中欲花而未萼一一如青虫是时
青裙女采撷何匆匆蒸之复湘之香色蔚其饛点酒下
盐豉缕橙芼姜葱那知鸡与豚但恐放箸空春尽苗叶
老耕翻烟雨丛润随甘泽化暖作青泥融始终不我负
力与粪壤同我老忘家舍楚音变儿童此物独妩媚终
年系余胸君归致其子囊盛勿函封张骞移苜蓿适用

如葵菘马援载薏苡罗生等蒿蓬悬知东坡下塉卤化
千钟长使齐安人持此说两翁(东/坡)
　　七言绝句
昏昏雾雨暗衡茅儿女随宜治酒殽便觉此身如在蜀
一盘茏饼是豌巢(放翁菜蜀中杂彘/肉作 馒头甚佳)
冷落无人佐客庖庾郎三九困讥嘲此行忽似蟆津路
自候风炉煮小巢
　全芳备祖后集卷二十四