钦定四库全书
　太平御览卷八百五十
　　　　　　　　　　　　宋　李昉等　撰
　　饮食部八
　　　饭　　　飧　　　黍
　　　　饭
周书曰黄帝始蒸榖为饭
周礼天官曰食医曰食齐视春时(饭宜/温也)

礼曰饭(目诸/饭也)黍稷稻粱白黍黄粱稰穛
又曰文王有疾武王不脱冠𢃄而养文王一饭亦一饭
文王再饭亦再饭
又曰侍食于君子则先饭而后已毋放饭毋流歠小饭
而亟之数噍毋为口容
论语曰子曰饭疏食饮水曲肱而枕之乐亦在其中矣
尔雅曰饙馏稔也食饐谓之餲抟者谓之米者谓之
糪

春秋运斗枢曰粟五变而以阳化生为苗秀为禾三变
而粲谓之粟四变入臼米出甲五变而蒸饭可食
说文曰饙饭也馏饭气蒸也饡以羹浇饭也饖饭伤
热也饐饭伤湿也
释名曰饭分也使其粒各自分也乾饭而暴乾之也
史记曰廉颇之奔魏也魏不能用也而赵数困于秦赵
人思复得颇颇亦思复为赵用赵王因使使之魏视颇尚
可用不郭开怨颇不欲令还多与使者金令毁之使者

至颇为之一饭一斗米十斤肉被甲上马以示可用使
者还报曰廉将军年虽老尚善饭然与臣少顷三遗矢
矣王以为老遂不召
又曰孟尝君待客夜食有人蔽火光客怒以为饮不等
辍食辞去孟尝君起自持其饭比之客惭自刎
汉书曰公孙弘为丞相食脱粟之饭
又曰王莽使中黄门黄叶领长安莽闻城中饥馑以问
叶叶取市所卖粱肉饭羹持入示莽曰民食咸如此莽信

之
续汉书曰羊陟拜河内尹常食乾饭
后汉书曰王郎起光武至南宫遇大风雨引车入道傍
空舍冯异抱薪邓禹𤑔火光武对灶燎衣异进麦饭兔
肩
谢承后汉书曰左雄为冀州刺史长食乾饭司马苞为
太尉常食漉饭李固为太尉常食麦饭王畅为南阳太
守作饭盐豉菜茹羊茂为东郡太守常食乾饭胡劭为

淮南太守使钤下阁外炊曝作乾饭袁闳饭糠茹菜
汉仪曰斋二人施案陈三十六肉食九榖饭
魏书曰卞太后左右食菜粟饭魏略曰王朗会稽败太祖盛会嘲之曰不能效君昔在
会稽折粳米饭朗曰适宜实难如朗昔者未可折而折
明公今日可折而不折也
吴书曰袁术在寿春百姓饥穷以桑椹蝗虫为乾饭
又曰是仪服不精细食不重膳家无储蓄孙权闻之幸

仪舍求视蔬饭亲尝之叹息即增俸赐
晋书曰石崇家稻米饭在地经宿皆化为螺时人以
为灭族之应
又曰卫瓘家人炊饭堕地尽化为螺岁馀而及祸
又曰殷仲堪自在荆州连年水旱百姓饥馑仲堪食常
五碗盘无馀殽饭粒落席间辄拾以啖之虽欲率物亦
缘其性真素也
宋书曰衡阳王义季都督荆州尝太猎于郊有野老𢃄

苫而耕命左右斥之老人拥耒对曰昔有楚子盘游贻
讥令尹今阳和扇气播厥之始一日不作人失其时王
左右驰骋为乐驱斥老夫非劝农之意义季止马曰此
贤者也命赐之食老人曰吁愿大王均其赐也苟不夺
人时则一时皆享王赐老人不偏其赐矣斯饭也弗敢
尝问其名不言而退
南史曰宋初吴郡人陈遗少为郡吏母好食铛底饭遗
在役恒带囊每煮食辄录其焦以贻母后孙恩乱聚得

数升恒𢃄自随及败逃窜多有饿死遗因此得活母昼
夜泣涕目为失明耳无所闻遗还入户再拜号咽母豁
然即明
梁书曰谢蔺五岁时父亡不食乳媪欲令饭蔺终不进
舅阮孝绪闻之叹曰此儿在家则曾子之流事君则蔺
生之匹因名曰蔺稍授以经史过目便能讽诵孝绪每
曰吾家阳元也(袁叔字/阳元)又曰齐苟儿之役临汝侯嘲罗研之曰卿蜀人乐祸贪

乱一至于此对曰蜀中积弊实非一朝百家为村不过
数家有食穷迫之人什有八九束缚之使旬有二三贪
乱乐祸无足多怪若令家畜五母之鸡一母之豕床上
有百钱布被甑中有数升麦饭虽苏张巧说于前韩白
按剑于后将不能使一夫为盗况贪乱乎
又曰鱼弘为湘东王镇西司马述职西上道中乏食缘
路采菱米饭给所部宏度之后人觅一菱不得又于穷
洲之上捕得数百猕猴以为脯以供酒食

又曰傅翙代刘玄明为山阴令问玄明曰愿以旧政告
新令尹答曰我有奇术卿家谱所不载临别当相示既
而曰作县唯日食一升饭而莫饮酒此第一策也
又曰裴元礼为西豫州刺史居丧惟食麦饭又曰沈仲永定二年兼起部侍郎尚书监起太极殿恒
卧布袍芒履以麻绳为𢃄又囊麦饭䬳以啖之朝士咸
共诮其所为
陈书曰孔奂为武康令武帝尅日决战乃令奂多营麦

饭以荷叶裹之一宿之间得数万裹军人食讫尽弃其
馀
崔鸿前秦录曰苻坚以乞活夏默为左镇郎胡人护磨
那为右镇郎奄人申香为拂盖郎默等身长一丈八尺并
多力善射三人每食饭一石肉三十斤
后魏书曰杨播兄弟雍睦播每出或日斜不至不先饭
待还然后食
又曰卢义僖为都官尚书性清俭不营财虽居显位每

至困乏麦饭蔬食然亦甘之也
又曰阚骃甚贫弊不免饥寒性能多食一饭至三㪷乃
饱卒无后
唐书曰太宗谓侍臣曰朕自皇太子立也遇物必诲见
其将饭告稼穑艰难不夺农时乃可常有
又曰蒋沇乾元后授陆浑盩厔咸阳高陵西令当军旅
之时疮痍未平沇竭心抚绥所至安辑副元帅郭子仪
每统兵由其县必诫军吏曰蒋令清严干办供亿固当

有素士众得蔬饭见馈则已无挠清政其为时人所知
如此
墨子守备曰乾饭人二升备阴雨
晏子春秋曰晏子相齐食脱粟之饭
尹子曰晋国苦奢文公俭以矫之因食脱粟之饭
庄子曰子舆与子桑友而霖雨十旬子舆曰子桑殆病
矣裹饭而往食之
又曰宋钘尹其为人太多其自为太少曰请置五升之

饭足矣
列子曰楚王好细腰宫中皆以三饭为节期年有黎黑
之色
孟子曰齐人有一妻一妾其良人出必餍酒肉而后反
其妻云富贵人共饭食也瞷其所之乃就郊外乞人祭饭
韩子曰尧食粝蒸之饭
又曰孙叔敖为令尹粝饭菜羹枯鱼之膳
又曰婴儿之相与戏以尘为饭以水为饮以泥为羹以

木为胾
淮南子曰为客治饭而自食藜藿名尊于实(仁义之名/重于治饭)
(之实/也)
六韬曰尧王天下滋味重累弗食温饭煖羹不酸馁不
易家语曰孔子厄于陈蔡从者七日不食饭子贡以所赍
货窃犯围出告籴于野人得米一石焉颜回仲由炊之
于坏屋之下有尘埃堕饭中颜回取而食之

吕氏春秋曰饭之美者玄山之禾不周之粟阳山之穄
南海之稻
吴越春秋曰寡人载饭与羹以游国中僮子戏而遇孤
孤即餔而啜之
神异经曰东南有人名黄父以鬼为饭以雾为浆
说苑曰吕望行年五十卖饭棘津
论衡曰鼠涉饭中损而不食
风俗通曰俗说不大饿不在车饭谓正得一车饭不复

活也或曰辅车上饭小小不足济也案吴郡名酒杯
为言大饿人得一饭无益也宁相六不守熟案蒸
饭更泥谓之饀音与相似也
夫论曰夫粱饭食肉有好于面目不若粝粢藜蒸之
可食于口也
物理论曰忿㸑之未熟覆甑而弃之所害亦多矣
西京杂记曰公孙弘起家徒步至丞相故人齐贺从之
弘食以脱粟覆以布被贺怨曰何用故人富贵乎脱粟

布被我自有之弘大惭贺乃告人曰公孙弘内服貂蝉
外服麻枲内厨五鼎外膳二肴岂可以示天下哉于是
朝廷自此疑矫焉弘闻之叹曰宁逢恶宾不逄故人
风土记曰精折米十取七八淅使青蒸而饭色乃紫绀
于东流水饭食而除不祥
通俗文曰饭臭曰饐沙入饭曰糁录异傅曰袁公路年十八常饭乳食蜜饭
异苑曰卫士度苦行居士也其母常诵经曾出自斋空

中下大钵香饭满中母分赋斋人皆七日不饥
祢衡别傅曰刘表常作上事极以为快衡见之便灭败
投地曰作此笔者为食饭不
孟宗别傅曰宗为光禄勋大会醉吐麦饭察者以闻诏
问食麦饭意宗答臣家足有米麦饭是愚臣所安是以
食之
孔衍在穷记曰彭城王送橡饭十斛
葛仙翁傅曰仙翁与客对食吐口中饭尽成飞蜂良久

乃张口蜂皆飞还入口中成饭
安成记曰安成郡毛亭二十里田畴膏腴厥稻馨香饭
若凝脂
四王起事曰惠帝还洛阳路中作饭食宫人有持升馀
米饭者浇以供至尊
世说曰荀公曹在武帝坐上食进饭曰此是劳薪炊也
帝密遣问外云寔是故车脚
时镜新书曰岁暮家家具有肴蔌谓为宿岁之储以入

新年也相聚酣歌名为送岁留宿饭至新年十二则弃
于街衢以为去故取新除贫取富陶朱公倚顿此事无
辍又留此饭须惊蛰雷鸣掷之屋上令雷声远
焦赣易林曰南箕无舌饭多沙糖
离骚曰精琼糜以为粻
宋玉风赋曰主人之女为臣炊彫胡之饭
潘尼钓赋曰红曲之饭糅以菰粱五味道洽馀气芬芳
枚乘七发曰楚苗之食安胡之饭抟之不解一啜而散

桓驎七说曰香箕为饭杂以粳菰散如细蚳抟似凝肤应璩新诗曰灶下炊牛矢甑中庄豆饭
孙子楚祀介子推祝文曰饭一盘
王粲七释曰西旅游粱御宿清穄瓜州红曲参揉相半软
滑膏润入口流散
傅选七诲曰孟冬香粳上秋膏粱彫胡菰子丹具东墙
濡润细滑流泽芬芳
　　　　飧

说文曰飧散也投饭于水中各散也(通俗文曰水/浇饭曰飧)
春秋左氏傅曰晋公子重耳及曹曹共公闻其骈胁欲
观其裸薄而观之僖负羁之妻曰吾观晋公子之从者
皆足以相国若相夫子必反其国反其国必得志于诸
侯得志于诸侯而诛无礼曹其首也子盍早自贰焉
乃馈盘飧寘璧焉公子受飧反璧
又曰晋侯问原守于寺人勃鞮对曰昔赵衰以壶飧从
径馁而不食遂使处原

韩子曰晋文出亡箕郑挈壶飧而从迷失道与公相失
饥而道泣弗敢食及公反国克原而使为之守曰夫
轻饥馁之患而必全壶飧是将不以原畔也浑轩闻之
曰夫轻而非日以不动壶飧之故其不以原畔不亦
无术乎夫明主不恃吾不可畔也不恃其不我畔恃吾
不可欺也
战国策曰中山君走有二人随其后曰臣父尝戏君下
壶飧哺臣父故来死君也

国语曰越王召范蠡而问焉曰谚有之日觥饭不及壶
飧(觥大也大饭盛馔未具不能以虚/腹待之不及壶飧之救饥疾也)又曰敌国宾至关尹以告膳宰致飧(熟食/曰飧)廪人献饩
沈约宋书曰文帝为王玄谟作四时诗曰粟饭充夏飧
顾和与蔡谟书曰夏侯家言食浆酪飧犹胜于羹饭耳
　　　　黍
释名曰黍汝也相黏汝也
礼记曲礼上曰饭黍无以箸

又曲礼下曰祭宗庙黍曰芗合
论语微子曰丈人止子路宿杀鸡为黍而食之
家语曰孔子侍坐于哀公赐之桃与黍孔子先食黍而
后食桃左右皆掩口而笑公曰黍者所以雪桃非为食
之也孔子对曰邱知之矣夫黍者五榖之长也郊祀宗
庙以为上乘果属有六而桃不与焉为其不列祭祀不
登郊庙邱闻之也君子以贱雪贵不闻以贵雪贱也今
以五榖之长雪果之下者从上雪下也臣以为妨于教

害于义故不敢公曰善
谢承后汉书曰范式与张元伯为友春别京师以秋为
期至九月十五日杀鸡为黍言未绝而巨卿至
魏略曰沐并字德信名有志介尝过姊姊为杀鸡为黍而
不留
北齐书曰李士谦自以少孤未尝饮酒食肉口无杀害之
言亲宾至辄陈樽俎对之危坐终日不倦李氏宗党豪
盛每春秋二社必高会极宴无不沈醉諠乱尝集士谦

所盛馔盈前而先为设黍谓群从曰孔子称黍为五榖
之长荀卿亦云食先黍稷古人所尚宁可违乎少长肃
然无敢弛惰退而相谓曰既见君子方觉吾徒之不德
也
又曰卢道虔为尚书会同僚于草屋下设鸡黍之膳谈
者以为高幽明录曰汉武帝与近臣宴于未央殿啖黍臛也
襄阳记曰司马德操尝造庞德公值其渡沔上先人墓

径入上堂呼德公妻子使速作黍
祢衡别传曰黄祖在蒙冲舟宴客作臛黍衡得便自饱
食不顾左右复抟以弄戏
竹林七贤论曰阮咸兄子简亦旷达自居居大丧行遇大
雪寒冻遂诣浚仪令令为他宾设黍臛简又食之以致
清议废顿三十年
孟子曰葛伯率其民要其有酒食黍稻者夺之有童子
以黍肉饷杀而夺之

淮南毕万术曰取冢墓黍啖儿不思母
风俗通曰今宴饮大会皆先黍臛
卢谌祭法曰祠用白黍黄黍
　
　
　
　
　

　
　
　
　
　
　
　
　太平御览卷八百五十